羅望子：營養成分和健康益處
藥劑師 Nguyen Ngoc Cam Tien 撰寫的關於羅望子的文章 - 用於世界各地的許多美食，其中許多具有藥用價值。
羅望子：營養成分和健康益處
什麼是羅望子果？你通常用它們做什麼？使用時應注意哪些事項？製作美味菜餚但仍能確保營養的方法？如何保持食物新鮮？讓我們跟隨SignsSymptomsList來關注下面的分析文章吧！
內容
1.你對羅望子了解多少？
- 羅望子是一種熱帶水果。它們被用於世界各地的許多美食中，甚至可能具有藥用價值。
- 羅望子原產於非洲，但也生長在印度、巴基斯坦和許多其他熱帶地區。
- 這棵樹長出豌豆狀的果實，裡面裝滿了被纖維果肉包圍的種子。
- 幼果的果肉是綠色和酸的。成熟時，多汁的果肉變成糊狀，口感酸甜。
2、羅望子果實的營養成分
羅望子果實中含有多種營養成分。1杯120克可裝
- 鎂：RDI 的 28%。
- 鉀：RDI 的 22%。
- 鐵：RDI 的 19%。
- 鈣：RDI 的 9%。
- 磷：RDI 的 14%。
- 維生素 B1（硫胺素）：RDI 的 34%。
- 維生素 B2（核黃素）：RDI 的 11%。
- 維生素 B3（菸酸）：RDI 的 12%。
- 監測維生素 C、維生素 K、維生素 B6（吡哆醇）、葉酸、維生素 B5（泛酸）、銅和硒的攝入量。
此外，羅望子還含有6克纖維、3克蛋白質和1克脂肪。
事實上，一杯羅望子含有 69 克糖形式的碳水化合物，相當於 17.5 茶匙糖。
儘管它含有糖分，但羅望子被認為是一種水果，而不是一種添加糖——這種糖與代謝綜合徵和 2 型糖尿病有關。
然而，與許多其他水果相比，羅望子的熱量相當高，這對於那些試圖控製糖攝入量的人來說可能是個問題。
羅望子還含有多酚。這些是具有健康益處的天然植物化合物。
3.羅望子果的好處
3.1。抗氧化劑可以促進心臟健康
- 這種水果可以通過多種不同的方式促進心臟健康
- 羅望子含有多酚類黃酮，其中一些可以幫助調節膽固醇水平。
- 不僅如此，一項針對高膽固醇倉鼠的研究發現，羅望子提取物可降低總膽固醇、低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇和甘油三酯。
- 這種水果中的抗氧化劑可能有助於減少對低密度脂蛋白膽固醇的氧化損傷，低密度脂蛋白膽固醇是導致心髒病的主要原因。
3.2. 含有許多有益的鎂
- 羅望子還含有相對較高水平的鎂
- 一份 28 克或少於 1/4 杯的果肉，可提供 6% 的 RDI
- 鎂具有許多健康益處，並在 600 多種身體功能中發揮作用。此外，羅望子還可以幫助降低血壓，並具有抗炎和抗糖尿病的作用。
- 因此，羅望子中含有大量的鎂，這是一種重要的礦物質，在身體的 600 多種功能中發揮作用。
3.3. 可能具有抗真菌、抗病毒和抗菌作用
- 羅望子提取物含有具有抗菌作用的天然化合物
- 事實上，研究表明這種植物可能具有抗真菌、抗病毒和抗菌活性。
- 羅望子也被用於傳統醫學來治療瘧疾等疾病
- 一種叫做羽扇豆醇的化合物被認為具有羅望子的抗菌作用
- 由於抗生素耐藥性的增加，研究人員對使用藥用植物對抗細菌特別感興趣。
4.羅望子果製成的菜餚
4.1。不同形式的我
羅望子以加工形式提供，例如糖果和甜糖漿。
此外，完整的水果還可以分為三種主要形式：
- 生皮：這些羅望子是加工最少的羅望子。也就是說，它們仍然完好無損，可以很容易地打開以去除果肉。
- 壓塊：為了製作它們，去除皮膚和種子，並將果肉壓縮成團。
- 濃縮物：羅望子的濃縮物是煮沸的果肉。也可以添加防腐劑。
4.2. 用羅望子做飯
- 羅望子果肉廣泛用於南亞和東南亞、墨西哥、中東和加勒比地區的烹飪。
- 種子和葉子也可以食用。
- 此外，羅望子可用於調味汁、醃泡汁、酸辣醬、飲料和甜點。它也是伍斯特沙司的成分之一。
五、使用時的注意事項
- 孕婦和哺乳期婦女
+ 沒有足夠可靠的信息來了解羅望子在懷孕或哺乳期間是否可以安全使用。
+ 因此，使用時必須小心謹慎，以確保安全並密切監控食物量。 - 糖尿病
+羅望子種子可以降低血糖。
但是，有人擔心它可能會干擾血糖控制。
如果您患有糖尿病並使用羅望子，請密切監測您的血糖。可能需要調整糖尿病藥物的劑量。 - 手術
+羅望子種子可以降低血糖。
然而，有人擔心它可能會干擾手術期間和手術後的血糖控制。
在預定手術前至少 2 週停止使用羅望子。
六，結論
- 羅望子是一種酸甜的水果，在世界各地廣泛使用。
- 雖然它有許多有益的營養成分，但它也含有大量的糖分。
- 因此，在使用我的時候，還必須注意一個特殊的對象和案例
除了上面提到的許多健康益處外，羅望子果還有許多其他用途。但是，如果出現異常情況， 需要 將患者送往就近的醫院進行搶救，及時治療。
藥劑師 Nguyen Ngoc Cam Tien
