泡菜是脂肪嗎？吃泡菜減肥？

酸菜是越南家庭飯盤裡一道非常熟悉的菜。特別是在春節假期，幾乎家家戶戶都有泡菜。因為這是在春節期間搭配煮肉、冷凍肉和香腸等食物的配菜，以減少無聊的感覺。那麼吃泡菜會發胖嗎？

酸菜是一道配菜，但是對味道的刺激很大，讓人想吃，這道​​菜更入味。醃酸菜還可以加工成炒菜、燉菜、滷菜等多種美味佳餚……“這酸菜有營養嗎，是不是因為肥？” 這些是許多女性非常感興趣的問題。查看以下信息！

泡菜的營養價值

你大可放心，因為其實這道喜歡的菜並沒有太多的營養價值。在泡菜的成分中，脂肪、蛋白質、膽固醇含量極少。

泡菜沒有太大的營養價值

泡菜中除了含有維生素A、C、K等成分外，還含有鉀、鐵、鈉、纖維、一些鈣……泡菜的熱量也很微薄，如果算在¼碗泡菜中，有4 大卡、1 克蛋白質、少於 1 克脂肪、1 克碳水化合物、少於 1 克纖維、少於 1 克糖。還有一個好處是，在泡菜中，有很多益生菌，益生菌是一種對健康非常有益的益生菌。

在泡菜中，營養價值如此之低，尤其是脂肪，所佔的比例非常小，不足1g。 

泡菜對健康有益嗎？

一直以來，鹹菜都被貼上了致癌的“標籤”，所以雖然好吃，但還是有不少人放棄。那麼這有什麼問題呢？一起來了解吃鹹菜有多健康吧！雖然這是一道歷史悠久的菜餚，大家都很熟悉，但或許很少有人知道它對健康有多大好處。

在泡菜中，有許多益生菌在發酵過程中產生。益生菌可以防止食物變質，同時還能促進腸道中的有益細菌，使其更容易消化。

許多科學研究表明，泡菜含有多種天然抗氧化劑。這種類型的氧化劑可以幫助對抗破壞細胞並導致癌症、衰老、心血管疾病等 許多問題的自由基。

泡菜中含有大量纖維，容易消化。因為它的纖維含量高，所以能使人長時間有飽腹感和飽腹感，也有助於減肥。由於長時間的飽腹感，我們限制了食物進入體內。 

泡菜也是酸性的，有助於更好地吸收鈣、礦物質和鐵。同時，它還具有預防消化道感染和毒素的能力，幫助身體更好地排毒……泡菜讓我們感覺很美味，幫助孕期的孕婦有食慾。因此，瓜類脂肪很少，吃得快，飽腹時間長。

吃泡菜會發胖嗎？

根據菜品中營養豐富、脂肪含量高的成分，可以判斷菜品是否肥膩。但是泡菜的熱量很低，平均20大卡左右。 

吃鹹菜不胖還有減肥能力

據科學家研究，一個成年人一天需要攝入人體所需的1800-2000卡路里熱量。以一天中的每一餐（3餐）計算，每餐大約有700卡路里的熱量來維持勞動和活動。 

如果你吃100克泡菜，它只能為身體提供20卡路里的熱量。還有一點就是鹹菜經常加鹽醃製，所以只是日常三餐的配菜。人們仍然要多吃大約130卡路里的米飯，240卡路里的雞肉，所以一頓飯包括米飯、瓜類和鹹味食物在內的總熱量不到400卡路里。 

如果比較一下我們吃泡菜飯時的熱量和人體每天需要的熱量，就很清楚了。吃泡菜飯熱量這麼低，答案是吃泡菜不胖。 

吃泡菜減肥？

吃鹹菜不胖，那麼吃鹹菜能減肥嗎？由於發酵過程，泡菜中含有相當多的纖維和有益菌。吃鹹菜時，有助於中和其他菜餚的脂肪，產生飽腹感。因此，建議減少吃很多主菜，以支持減肥。用戶必須注意的一點是泡菜中的鈉含量相當多。泡菜吃多了，會導致身體滯留水分，儲存鹽分，不利於減肥。

想要減肥，還需要適量食用鹹菜，同時科學有效地運用其他許多減肥措施。

泡菜裡面有很多纖維

吃泡菜的注意事項

泡菜是一道對健康有很多好處的菜餚，但這並不是我們亂吃、不科學的原因。吃鹹菜時，要擠出一些水分，以減少鹹味和酸味，這樣菜既美味又健康。 

泡菜不要吃太多，減肥期間也不要以泡菜為主食。不要經常吃鹹菜，每次只吃50克左右。泡菜中含有大量的草酸和鈣，會導致腎結石。鹹菜咸，所以吃多了會使血容量增加，從而引起高血壓。

不要吃青泡菜，因為它含有大量的硝酸鹽，容易引起食物中毒，使心臟疲倦、氣短、胸悶。如果這種物質在體內長期蓄積，也會致癌。

吃鹹菜肥不肥，答案是否定的。但並不是說我們就把鹹菜作為減肥的主要食物，這樣做對健康是非常有害的。這些信息可以部分幫助您更好地了解這道泡菜的功效。希望您永遠懂得如何準備和搭配合理的菜餚，讓您的家人吃得既美味又健康。