هل من المقبول أكل الأرز الخام؟ يمكن مواجهة المخاطر عند تناول الطعام

هل من المقبول تناول أرز نيء لم يتم طهيه أو معالجته بالحرارة؟ في الواقع ، يمكن أن يحمل تناول الأرز الخام عددًا من المخاطر على الصحة والسلامة الغذائية.

هل من المقبول أكل الأرز الخام؟ ما هي مخاطر تناول الأرز النيء؟ دعنا نستكشف مع SignsSymptoms List من خلال المقالة أدناه.

هل من المقبول أكل الأرز الخام؟

في السنوات الأخيرة ، أصبحت الأطعمة النيئة مثل المكسرات المجففة شائعة بشكل متزايد ومفضلة لفوائدها الصحية. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على الأرز الخام.

Ngo Thi Kieu Nga ، رئيس قسم التغذية في مستشفى Dong Thap العام ، فإن تناول الأرز الخام يمكن أن يضر بالصحة. يحتوي الأرز الخام على الكثير من النشا الحي ، لكن جسم الإنسان لا يحتوي على إنزيمات هضمية لتكسير هذا النشا. لذلك ، فإن تناول الأرز الخام بانتظام يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وعسر الهضم ويتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية من الأرز.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز الخام على بكتيريا وكائنات دقيقة ضارة ، والتي يمكن أن تسبب الإسهال والغثيان وآلام البطن والتهاب الجهاز الهضمي. لذلك ، لضمان الصحة ، قم دائمًا بمعالجة الأرز قبل الأكل لزيادة قابلية الهضم وتقليل خطر الإصابة.

هل من المقبول أكل الأرز الخام؟

المخاطر التي تواجهك عند تناول الأرز الخام التي تحتاج إلى معرفتها

يسبب التسمم الغذائي

يمكن أن يسبب تناول الأرز النيء التسمم الغذائي. يحتوي الأرز غير المطبوخ على العديد من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك بكتيريا B. cereus ، وهي بكتيريا تسبب التهابات الأمعاء والعين والجهاز التنفسي. غالبًا ما يتجلى التسمم الغذائي الناجم عن بكتيريا B. cereus في شكل قيء وتقلصات في المعدة وإسهال ودوخة.

والجدير بالذكر أن هذه البكتيريا تم تثبيطها فقط عند طهي الأرز في درجات حرارة عالية. لذلك ، لضمان السلامة الصحية ، قم بتخزين الأرز بشكل صحيح وتناول الأرز المطبوخ بالكامل فقط.

وجود مشاكل في الجهاز الهضمي

لم تتم إزالة الليكتين من الأرز الخام ، وهو نوع من المركبات التي يمكن أن تلحق الضرر ببطانة الأمعاء. لذلك فإن تناول الأرز النيء يسهل دخول الليكتين بسهولة ويسبب الإسهال والقيء.

ناهيك عن أن الليكتين يمكن أن يقلل أيضًا من قدرتك على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

على غرار بكتيريا B. cereus ، لا تتم إزالة الليكتين إلا عند طهي الأرز في درجات حرارة عالية. لذلك ، يجب أن نأكل الأرز المطبوخ بالكامل بدلاً من الأرز الخام.

آثار ضارة أخرى

الأشخاص الذين يأكلون الأرز الخام بانتظام هم الأكثر عرضة للإصابة باضطراب البيكا ، وهو اضطراب في الأكل حيث لا يشتهون سوى الأطعمة التي لا تحتوي على قيمة غذائية.

يمكن أن يسبب تناول الأرز النيء لفترة طويلة العديد من الآثار الجانبية المثيرة للقلق مثل التعب وفقر الدم وسوء التغذية وتساقط الشعر وآلام البطن وتسوس الأسنان.

يعتبر تساقط الشعر أحد الآثار الجانبية التي تحدث عند تناول الأرز الخام

إذا كنت تشك في إصابتك أنت أو أحد أفراد أسرتك بيكا ، فاستشر طبيبك فورًا للحصول على المشورة والعلاج الفوري.

كيفية التغلب على عادة تناول الأرز النيء

إن التخلي عن عادة تناول الأرز النيء ليس بالأمر السهل. ومع ذلك ، يمكنك محاولة القيام بما يلي لحماية صحتك:

• عندما تشتهي الأرز النيئ ، حاولي دمجه مع الأطعمة الأخرى مثل كعك الأرز أو الكعك أو الخبز.
• اطلب مساعدة الأقارب والأصدقاء لدعمك ومنعك في كل مرة يرونك تأكل أرزًا نيئًا.
• زيادة الأنشطة الممتعة والتمارين الرياضية لمساعدتك على نسيان عادة تناول الأرز النيء.
• قم بترتيب قائمة علمية ، والتزم بوقت الوجبة الصحيح والحد من تناول الوجبات الخفيفة.

الأكل علميًا هو وسيلة للحد من عادة تناول الأرز النيء

على الرغم من عدم وجود إجابة نهائية حول إدمان تناول الأرز الخام ، فقد ثبت أن "المدمن" يمكن أن "يتحسن" تمامًا ويتغلب عليه إذا كان هناك ما يكفي من الإصرار.

يمكن أن يتسبب استهلاك الأرز الخام في حدوث آثار صحية ضارة مثل التسمم الغذائي ومشاكل في الجهاز الهضمي. قد تكون الرغبة في تناول الأرز الخام علامة على اضطراب نفسي خطير يحتاج إلى الاهتمام.

أعلاه هي الإجابات على السؤال حول ما إذا كان من المقبول تناول الأرز الخام ، وتأثير تناول الأرز الخام بالإضافة إلى بعض النصائح لتقليل هذه العادة. نأمل أن تساعدك المشاركة أعلاه على تحسين وتغيير عادات تناول الأرز الخام.