Nadelpilz ist ein Lebensmittel, das viele Vietnamesen zum Kochen von Hot-Pot-Gerichten verwenden. Bei unsachgemäßer Anwendung kann es jedoch zu einer Vergiftung des Körpers kommen. Können Enoki-Pilze roh gegessen werden? Finden wir es jetzt heraus.
Enoki-Pilze sind eine Pilzart, die von vielen Menschen geliebt wird und einen hohen Nährwert hat, der äußerst gut für die Gesundheit ist. Mit seiner einfach zu verwendenden Süße wird dieser Pilz zur Zubereitung von Gerichten wie Hot Pot, Grill, gebratenem Rindfleisch usw. verwendet. Aber viele Menschen fragen sich immer noch, ob Enoki-Pilze roh gegessen werden können? Und wie isst man richtig?
Nährstoffzusammensetzung von Enoki-Pilzen
Enoki-Pilze enthalten viele Nährstoffe, die speziell für den Körper gut sind, wie Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium usw. und 16 Arten von Aminosäuren, von denen 8 für den Körper notwendig sind. Darüber hinaus enthalten Enoki-Pilze auch viel Lysin und Zink, um das Gedächtnis von Kindern zu verbessern, Kalium ist für den Körper notwendig und Enoki-Pilze haben große Auswirkungen auf Menschen mit hohem Blutdruck, indem sie zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Förderung der Darm- und Darmfunktion beitragen Magenperistaltik, wirksam gegen Fettleibigkeit .
Zu den Nährstoffzutaten in 125 g Enoki-Pilzen gehören:
Können Enoki-Pilze roh gegessen werden?
Enoki-Pilze sind auf dem vietnamesischen Markt sehr beliebt. Viele Menschen wurden jedoch nach dem Verzehr von Enoki-Pilzen vergiftet, nur weil die Pilze noch nicht vollständig reif waren.
Dieser Fall tritt auf, wenn Gerichte mit Enoki-Pilzen zubereitet werden und man sieht, dass das Essen gar ist. Man sollte daran erinnern, es zu essen, weil die später hineingelegten Pilze noch nicht vollständig gegart sind. Nach dem Essen verspüren die Anwender Unwohlsein, Kopfschmerzen , blasse Haut und Übelkeit und können dann Pilze erbrechen. Viele Leute denken immer noch, dass die Pilze weich sind, wenn das Wasser gerade kocht, also denken sie, dass die Pilze gekocht sind, also sollten sie sie sofort essen und sich vergiften.
Können Enoki-Pilze roh gegessen werden?
Tatsächlich enthalten Enoki-Pilze sowie viele andere Pilze (z. B. Strohpilze, Abalone-Pilze usw.) im Zustand frischer Pilze Substanzen, die für den Körper schädlich sind. Sobald die Pilze jedoch gekocht sind, sind diese Stoffe abbaubar und sicher.
Fehler beim Verzehr von Enoki-Pilzen
Der obige Abschnitt hat für Sie die Frage beantwortet, ob Enoki-Pilze roh verzehrt werden können. Neben der sorgfältigen Verarbeitung gibt es nachfolgend noch ein paar Hinweise zum Verzehr von Enoki-Pilzen.
Die Pilze ebenfalls gründlich waschen
Enoki-Pilze, die in einer sauberen und gut geschlossenen Umgebung gezüchtet werden, müssen nicht gründlich mit Wasser abgespült werden. Durch das Waschen mit zu viel Wasser verlieren die Pilze nicht nur ihre natürliche Süße, sondern auch ihren Nährwert.
Daher müssen Sie es nur kurz mit Wasser waschen oder es nicht waschen, wenn es sich bei dem von Ihnen gekauften Produkt um ein Produkt von einem seriösen Unternehmen handelt. Schneiden Sie einfach die Basis des Pilzes ab und wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab, um den besten Geschmack des Produkts zu genießen.
Verarbeitung von Pilzen über Lautsprecher
Der Pilz im Inneren kann viele Bakterien enthalten, daher muss er 5 bis 10 Minuten lang bei hoher Temperatur gekocht werden, um alle Bakterien abzutöten .
Kochen Sie Pilze, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden
Pilze mit zu viel Speiseöl kochen
Da Pilze sehr saugfähig sind, nehmen sie bei der Verarbeitung leicht Flüssigkeiten wie Speiseöl und Wasser auf. Daher ist der Verzehr von Pilzen, die mit viel Speiseöl verarbeitet werden, nicht gesundheitsfördernd.
Die Tatsache, dass Sie zu viel Fett im Körper zu sich nehmen, kann sich auf das Herz-Kreislauf-System, die Darmflora, die Verdauungsorgane und Ihre Gesichtshaut auswirken.
Verwenden Sie zur Verarbeitung verdorbene Pilze
Wenn Shiitake-Pilze draußen gelassen werden, können die Pilze leicht beschädigt werden, was leicht zu Vergiftungen beim Verzehr führen kann. Insbesondere wenn Enoki-Pilze in der Umwelt zurückgelassen werden, leben Mikroorganismen hier und können Giftstoffe produzieren, die für den Körper schädlich sind.
Daher müssen Pilze bei einer kühlen Temperatur von 1 bis 5 Grad Celsius gelagert werden, um ein Verderben zu vermeiden. Daher sollten Sie beim Kauf von Pilzen vermeiden, undurchsichtig gelb gewordene Pilze zu wählen, und lieber reinweiße Enoki-Pilze wählen!
Kaufen Sie Enoki-Pilze an einem unhygienischen Produktionsstandort
Derzeit gibt es auf dem Markt viele Anbieter, die bei der Herstellung von Enoki-Pilzen industrielle Zitronensäure hinzufügen, was die Gesundheit des Körpers beeinträchtigen kann. Die Aufnahme dieses Toxins kann das Nervensystem beeinträchtigen und möglicherweise das Gehirn verstopfen.
Es sollten frische Pilze mit eindeutiger Herkunft gewählt werden
Trinken Sie Wein und essen Sie Shiitake-Pilze
Wenn Sie Shiitake-Pilze gleichzeitig mit Alkohol essen, besteht die Gefahr von Symptomen wie Kopfschmerzen, Übelkeit usw. Die Symptome nehmen zu, da der Aldehydgehalt im Blut steigt. Und wenn Sie nicht rechtzeitig damit umgehen, kann es lebensbedrohlich sein. Deshalb sollte man beim Verzehr von Pilzen auf Partys oder Trinktischen immer vorsichtig sein!
Können Enoki-Pilze roh verzehrt werden ? Die Antwort besteht darin, sorgfältig verarbeitete Pilze zu essen, die reif genug sind, um der Gesundheit nicht zu schaden. Zusätzlich zu den oben erwähnten Fehlern beim Pilzessen ist es auch wichtig, einen seriösen Ort zum Pilzkauf zu wählen. Ich hoffe, Sie können köstliche Enoki-Pilze essen und bleiben trotzdem gesund!
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