Der unsachgemäße Gebrauch von Maniok führt im Allgemeinen unsichtbar dazu, dass wir durch Maniok vergiftet werden. Sie können es jedoch verhindern und überwinden, wenn Sie über umfassende Kenntnisse zu diesem Problem verfügen.
Was sind also die Symptome einer Maniokvergiftung und wie geht man damit um? Für konkrete Antworten folgen Sie bitte dem Inhalt des folgenden Artikels.
Warum kann der Verzehr von Maniok zu einer Vergiftung führen?
Maniok ist ein Lebensmittel mit sehr hohem Nährwert. Die Hauptbestandteile von Maniok sind Stärke und andere Nährstoffe wie Ballaststoffe, Fett und Eiweiß. Allerdings ist auch die Menge an Giftstoffen in Maniok sehr hoch. Das Gift in Maniok ist Cyanwasserstoffsäure (HCN), eine Substanz, die tödlich sein kann.
Der unsachgemäße Verzehr von Maniok kann zu Vergiftungen führen
Symptome einer Maniokvergiftung
Je nach Ausmaß der Vergiftung variieren die Krankheitssymptome:
Leichte Vergiftung
Bei Patienten mit leichter Maniokvergiftung treten häufig Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit, trockene Nase und Rachen sowie Schwindel auf. Wenn Sie sich in dieser Situation ein paar Minuten hinlegen und dann eine Tasse heißes Zuckerwasser mischen, normalisiert sich der Körper wieder.
Akute Vergiftung, schwere Vergiftung
Bei Patienten mit akuter Vergiftung kommt es zu Symptomen wie Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen, begleitet von Krämpfen, neurologischen Störungen, erweiterten Pupillen, blasser Körpermuskulatur und langsamer Atmung.
Eine Maniokvergiftung kann zu akutem Atemversagen führen
Sollten bei Ihnen die oben genannten Symptome auftreten, ohne den Patienten rechtzeitig in die Notaufnahme zu bringen, stirbt der Patient innerhalb von 30 Minuten. Bei frühzeitiger Behandlung normalisiert sich der Gesundheitszustand des Patienten jedoch wieder und es treten keine Folgeerscheinungen auf.
Um eine Maniokvergiftung schnell behandeln zu können, sollte der Patient zum Erbrechen gebracht werden und eine Tasse heißes Zuckerwasser oder mehr Zuckerrohrsaft trinken. Danach muss der Patient zur weiteren Behandlung auf die Intensivstation oder in ein Antitoxikum gebracht werden.
Volkstipps zum Umgang mit einer Maniokvergiftung
Abgesehen davon, dass der Patient bei einer Maniokvergiftung ins Krankenhaus gebracht werden muss, können einige Tipps wie folgt angewendet werden:
Wie kann man einer Maniokvergiftung vorbeugen?
Die Giftdosis in Maniok hängt oft von der Manioksorte ab, in der es angebaut wird. Die giftige Menge an Cyanwasserstoffsäure in Maniokwurzeln besteht hauptsächlich aus drei Teilen: Maniokfaser, zwei Maniokwurzelköpfen, das Besondere ist die Maniokschale.
Die Fälle einer Maniokvergiftung werden durch den Verzehr von gebackenem Maniok, ungekochtem, gekochtem Maniok, dem Verzehr von rohem Maniok oder dem Verzehr von Maniokschale, durch viel Essen und durch den Verzehr von Maniok bei Hunger verursacht, insbesondere wenn Maniok nicht gründlich eingeweicht und gekocht wird. Um Giftstoffe aus Maniok zu entfernen, sollten Sie daher darauf achten, wie Maniok wie folgt verarbeitet wird:
Nachdem Sie Maniok gekauft haben, müssen Sie den sandigen Boden abwaschen und dann die rosafarbene Schale des Manioks abziehen. Sie lassen sich mindestens ein paar Stunden in sauberem Wasser einweichen, so lange wie möglich einweichen und das Wasser ständig wechseln. Darüber hinaus können Sie Reiswasser zum Einweichen von Maniok verwenden. Dies ist auch eine Möglichkeit, Giftstoffe zu entfernen. Beim Kochen, Kochen oder Dämpfen von Maniok ist es notwendig, den Deckel des Topfes zu öffnen, damit das Gift herausfliegen kann.
Wenn Sie Maniok verwenden, sollten Sie es mit Honig oder Zucker eintauchen, um das Gift zu neutralisieren. Wenn der Maniok einen bitteren Geschmack hat, sollte er entsorgt werden, denn je bitterer der Maniok, desto mehr Cyanwasserstoffsäure ist vorhanden.
Um Vergiftungen vorzubeugen, muss Maniok vorsichtig gehandhabt werden
Außerdem sollten Sie beachten, dass Sie auf nüchternen Magen nicht viel Maniok essen sollten und abends kein Maniok essen sollten. Denn im Falle einer Vergiftung schläft das Opfer zu diesem Zeitpunkt und ist daher schwer zu erkennen. Auch Kinder sollten Maniok nicht essen, da Maniok sehr leicht vergiftet werden kann und die Vergiftungssymptome schwerwiegender sind als bei Erwachsenen.
Oben finden Sie Informationen zum Problem der Maniokvergiftung . Wir müssen darauf achten, wie man Maniok richtig verarbeitet und verwendet, um das Risiko einer unglücklichen Vergiftung zu verhindern.
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