El uso indebido de la yuca en general invisible hace que seamos envenenados por la yuca. Sin embargo, puede prevenirlo y superarlo si está totalmente equipado con los conocimientos relacionados con este problema.
Entonces, ¿cuáles son los síntomas del envenenamiento por yuca y cómo manejarlo? Siga el contenido del siguiente artículo para obtener respuestas específicas.
¿Por qué comer yuca puede causar intoxicación?
La yuca es un alimento con un valor nutricional muy alto. Los principales componentes de la yuca son el almidón y otros nutrientes como fibra, grasa y proteína. Sin embargo, la cantidad de toxinas en la yuca también es muy alta. La toxina de la yuca es el ácido cianhídrico (HCN), una sustancia que puede ser mortal.
Comer yuca de forma inadecuada puede provocar intoxicaciones
Síntomas de intoxicación por yuca
Dependiendo de la extensión de la intoxicación , los síntomas de la enfermedad variarán:
El envenenamiento es leve
Para los pacientes con intoxicación leve por yuca, los pacientes a menudo tienen síntomas como dolor de cabeza, náuseas, fatiga corporal, nariz y garganta secas, mareos. Si en esta situación, te acuestas unos minutos y luego mezclas una taza de agua caliente con azúcar, el cuerpo volverá a la normalidad.
Envenenamiento agudo, envenenamiento severo
Para los pacientes con intoxicación aguda, el cuerpo experimentará síntomas como mareos, náuseas, dolor de cabeza, acompañados de convulsiones, trastornos neurológicos, pupilas dilatadas, músculos del cuerpo pálidos, respiración lenta.
El envenenamiento de la yuca puede causar insuficiencia respiratoria aguda
En caso de que encuentre los síntomas anteriores sin llevar al paciente a la sala de emergencias a tiempo, el paciente morirá dentro de los 30 minutos. Sin embargo, si se trata a tiempo, la salud del paciente volverá a la normalidad y no dejará secuelas.
Para manejar rápidamente el envenenamiento por yuca, se debe inducir al paciente a vomitar y beber una taza de agua azucarada caliente o beber más jugo de caña de azúcar. Después de eso, el paciente debe ser llevado a la unidad de cuidados intensivos o antitóxicos para recibir tratamiento adicional.
Consejos populares para lidiar con el envenenamiento por yuca
Además de tener que llevar al paciente al hospital, al sufrir una intoxicación por yuca, se pueden aplicar algunos consejos como los siguientes:
¿Cómo prevenir el envenenamiento por yuca?
La dosis de veneno en la yuca a menudo depende de la variedad de yuca donde se cultiva. La cantidad tóxica de ácido cianhídrico en las raíces de yuca radica principalmente en tres partes: fibra de yuca, dos cabezas de raíces de yuca, la más especial es la cáscara de yuca.
Los casos de intoxicación por yuca son causados por comer yuca cocida, yuca hervida sin cocer, comer yuca cruda o comer yuca con piel, comer mucho y comer yuca cuando se tiene hambre, especialmente cuando no se está remojando y hirviendo bien la yuca. Por lo tanto, para eliminar las toxinas de la yuca, debe prestar atención a cómo procesar la yuca de la siguiente manera:
Después de comprar yuca, debe lavar el suelo arenoso y luego quitar la piel rosada de la yuca. Te sumerges en agua limpia durante al menos unas horas, remojas el mayor tiempo posible y cambias el agua constantemente. Además, puedes usar agua de arroz para remojar la yuca, esta también es una forma de eliminar toxinas. Al cocer la yuca, hervida o al vapor, es necesario abrir la tapa de la olla para que salga el veneno.
Cuando use yuca, debe sumergirla en miel o azúcar para neutralizar el veneno. Si la yuca tiene un sabor amargo, se debe desechar porque cuanto más amarga sea la yuca, más ácido cianhídrico tendrá.
Para prevenir el envenenamiento, la yuca debe manipularse con cuidado
También debe tener en cuenta que con el estómago vacío, no debe comer mucha yuca y no debe comer yuca por la noche. Porque si está envenenado, la víctima está dormida en ese momento, por lo que es difícil de detectar. Los niños tampoco deben comer yuca porque es muy fácil envenenarse y los síntomas de envenenamiento serán más severos que los de los adultos.
Arriba hay información relacionada con el problema del envenenamiento por yuca . Necesitamos prestar atención a cómo procesar y usar la yuca adecuadamente para evitar el riesgo de un envenenamiento desafortunado que pueda ocurrir.
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