"Que manger et quoi éviter en cas d'intoxication alimentaire?" C'est une question que beaucoup de gens se posent. Les conseils varient d'un cas à l'autre, cependant, les aliments recommandés sont toujours les mêmes.
Bien que personne ne veuille que lui-même et ses proches soient victimes d'une intoxication alimentaire, avec le niveau actuel de sécurité et d'hygiène alimentaires, le risque d'empoisonnement ainsi que d'infection par l'alimentation n'est pas faible. . L'intoxication alimentaire, quoi manger et quoi s'abstenir est une connaissance que tout le monde ne comprend pas toujours.
Symptômes d'intoxication alimentaire
Gêne abdominale, douleurs et ballonnements
L'inconfort, la douleur et les ballonnements abdominaux sont des signes très reconnaissables lorsque vous avez une intoxication alimentaire. Cependant, ce signe est très similaire à d'autres maladies de la douleur abdominale, il est donc probable que vous soyez facilement confus et subjectif.
Diarrhée avec vomissements
Si les douleurs abdominales s'accompagnent de selles fréquentes et de selles molles, ou si vous vomissez, alors les signes sont plus évidents car vous avez une intoxication alimentaire due à des toxines présentes dans les aliments qui perturbent le fonctionnement du système digestif.
Fatigue : Perte d'appétit, fièvre, transpiration et étourdissements
Lorsque vous avez une intoxication alimentaire, le poison pénètre dans le système digestif et commence à pénétrer, l'estomac n'est plus en mesure d'absorber de la nourriture donc pendant environ 12 heures vous vous sentirez vide, vous pourrez manger n'importe quoi. À ce moment-là, parce que votre corps transpire beaucoup, vous ne pouvez pas boire beaucoup d'eau, mais vous vomissez également, ce qui entraîne une grave perte d'eau et de minéraux dans le corps, il est donc facile d'avoir de la fièvre et des étourdissements.
L'intoxication alimentaire provoque de la fièvre
Que manger en cas d'intoxication alimentaire ?
Eau
Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire présentent souvent deux principaux symptômes : des vomissements et de la diarrhée. En conséquence, leur corps perd beaucoup d'eau, ce qui entraîne un déséquilibre électrolytique. Pour cette raison, après une intoxication alimentaire, le patient doit être infusé avec de l'eau et boire plus d'eau pour compenser l'eau perdue dans le corps. En plus de l'eau filtrée, la famille du patient peut lui donner du thé dilué, de l'eau citronnée ou du vinaigre de cidre de pomme. Si les vomissements empêchent le patient de manger ou de boire, il est préférable de demander conseil au médecin.
Des aliments « légers » et faciles à digérer
Habituellement, après 1 jour, le patient peut à nouveau manger et boire. Les Américains se rappellent souvent un acronyme désignant les aliments que les personnes atteintes d'intoxication alimentaire peuvent manger, qui est "BRAT", cette expression en anglais signifie banane (banane), riz-riz (banane).Riz), compote de pommes (sauce aux pommes) et du pain (Pain). Par ailleurs, les National Institutes of Health des États-Unis conseillent également aux patients qui se rétablissent d'une intoxication alimentaire de manger des biscuits, et des céréales cuites comme les flocons d'avoine, les jus de fruits, les fruits mous.
Une intoxication alimentaire devrait manger quelque chose de léger comme des flocons d'avoine
Au Vietnam, l'avoine se trouve facilement dans les épiceries ou les supermarchés. Cependant, si l'avoine ne peut pas être trouvée, la bouillie blanche (ou bouillie de fleurs) est également un excellent aliment pour ceux qui se remettent d'une intoxication alimentaire.
En outre, la purée de pommes de terre cuite est également un choix approprié pour le système digestif au stade de la récupération des personnes qui viennent de subir une intoxication alimentaire.
Une fois que le patient a presque complètement récupéré, la famille du patient peut le laisser manger les aliments habituels tels que les œufs, les fruits mûrs, les légumes (cuits), le poulet.
Aliments contenant des bactéries bénéfiques pour le système digestif
Le type d'aliment qui contient les bactéries les plus bénéfiques pour notre système digestif est le yogourt. Après avoir eu une intoxication alimentaire et récupéré, le patient doit manger plus de yogourt pour reconstituer à nouveau le nombre de bactéries bénéfiques dans son système digestif. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande que les probiotiques tels que lactobacillus acidophilus et lactobacillus bulgaricus aident à rétablir l'équilibre de la microflore dans le système digestif humain.
Les probiotiques dans le système digestif ont un rôle très important, ils aident à digérer les aliments, combattent les mauvaises bactéries dans les intestins, aident les gens à toujours avoir un système digestif sain. .
Que faut-il éviter en cas d'intoxication alimentaire ?
S'abstenir d'activité vigoureuse, de stress
Après avoir été empoisonné, notre corps est très faible, il a donc besoin de se détendre et de se reposer autant que possible pour économiser de l'énergie pour la récupération. Les activités vigoureuses fatiguent davantage le corps et peuvent entraîner des blessures indésirables.
S'abstenir de manger et de boire des aliments durs et crus
Aliments non digestibles sous forme de flocons grossiers et durs, de viande, de graisses, d'aliments frits, d'aliments frits gras, de crudités car difficiles à digérer.
L'alcool, la bière (boissons alcoolisées), le café sont également de mauvaises boissons car ils contiennent des composés diurétiques, stimulent l'excrétion urinaire du patient et peuvent entraîner une déshydratation en cas d'urine excessive.
S'abstenir d'alcool, de bière et de stimulants en cas d'intoxication alimentaire
Les boissons gazeuses (contiennent beaucoup de sucre), et surtout le beurre et le lait car pendant cette période, le corps est encore dans un état de résistance aux toxines, il ne tolère donc pas le lactose, provoquant ballonnements et difficulté à poivrer.
Les intoxications alimentaires doivent manger quelque chose de doux pour le corps et limiter les plats crus tels que les salades, les sushis, les mannequins car les plats qui n'ont pas été traités à des températures élevées nous infectent facilement par des bactéries et des virus.
Pour les aliments utilisés pour manger crus tels que les fruits ou les légumes crus, doivent être lavés plusieurs fois sous l'eau courante pour éliminer les toxines et les agents pathogènes, trempés dans de l'eau salée diluée pendant un certain temps peuvent tuer plus de 90% des agents pathogènes des bactéries provoquant des intoxications alimentaires et réduire de plus de 80% le risque d'intoxication alimentaire causée par les produits chimiques, les pesticides, les pesticides présents dans différents types d'aliments.
Nettoyez régulièrement les ustensiles utilisés pour préparer, conserver et conserver les aliments pour la famille. Exposer des bols, des assiettes, des baguettes, des cuillères, etc. au soleil est également une méthode efficace pour tuer les agents pathogènes et les bactéries pathogènes. De plus, le séchage des fruits et légumes au soleil pendant environ 15 minutes permet également de réduire les risques d'empoisonnement causés par des produits chimiques tels que les pesticides et les pesticides.
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