Cosa sono le sardine? Valore nutrizionale e benefici per la salute delle sardine

Le sardine sono famose per il loro gusto delizioso con un alto contenuto nutrizionale. Quindi quali sono i benefici che questo pesce porta alla salute umana, lo sai?

Nonostante le tante ossa, le sardine sono ancora amate da molte persone. In particolare, attualmente, questo pesce sta diventando una specialità e una fonte di materie prime per la lavorazione di molti piatti di alta qualità.

Cos'è una sardina?

Le sardine sono conosciute in inglese come Pilchard o Sardine. Questo è un pesce con un alto contenuto nutrizionale e un gusto delizioso. Il pesce è di taglia piuttosto piccola e appartiene all'ordine dei piccoli pesci grassi della famiglia delle aringhe. Le sardine hanno molte specie, che vivono in molti ambienti diversi. E questo è anche un fattore che influisce sul contenuto nutrizionale delle sardine.

Le sardine appartengono all'ordine dei piccoli pesci grassi della famiglia delle aringhe

Valore nutrizionale e benefici delle sardine

Valore nutrizionale

Nella carne di sardine, contiene un alto contenuto di sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. Secondo le statistiche, in circa 100 g di questo tipo di pesce ci saranno:

• Grasso : 1,9 gr.
• Proteine: 17,9 g.
• Folato: 2.255 mg.
• Acidi grassi Omega 3: 2.205 g.
• Calorie: 152 unità.
• Vitamina D3: 3,51 mg.

Inoltre, sono molto ricchi di minerali e vitamine, con fino al 38% di calcio RDI, 200% di vitamina B12 RDI.

Benefici alla salute

Grazie al suo alto contenuto nutrizionale, le sardine apportano ottimi benefici alla salute umana.

Supporta ossa e articolazioni, previene il cancro

Le sardine possono aiutare il corpo umano a prevenire e combattere efficacemente il cancro. Inoltre, il pesce contiene anche molto calcio e fosforo, tutti nutrienti essenziali per promuovere la salute e la flessibilità di ossa e articolazioni.

Potenzia il tuo sistema immunitario e aiuta a perdere peso

Le sardine sono ricche di  vitamina D , unita ad altri nutrienti essenziali, sosterrà nel migliore dei modi il sistema immunitario del corpo. Inoltre, grazie all'elevata quantità di proteine, basso contenuto di grassi e acidi omega 3 che svolgono il ruolo di neutralizzare i grassi nel corpo, aiuterà le persone a ottenere il beneficio di una pelle bella, una lunga sazietà... Pertanto, questo tipo di pesce È inoltre particolarmente indicato per essere inserito nella dieta di chi è obeso, diabetico o desidera dimagrire.

Buono per cardiovascolare

Le sardine contengono acidi grassi omega 3 che fanno molto bene al corpo. I nutrienti Omega 3 possono aiutare a ridurre i livelli malsani di trigliceridi e colesterolo nel sangue. Questo aiuta a mantenere sano il sistema cardiovascolare.

Antinfiammatorio e sollievo dal dolore articolare

I minerali nutrizionali come calcio, fosforo, selenio... delle sardine contribuiscono anche ad alleviare i sintomi dell'artrite. Allo stesso tempo prevenendo la formazione di coaguli di sangue, prevenendo l'invecchiamento osseo negli anziani.

Inoltre, secondo gli studi nutrizionali consigliati, mangiare sardine regolarmente assicurerà sempre di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari per uno sviluppo completo.

Le sardine hanno molti usi meravigliosi

Come scegliere per acquistare deliziose sardine

Per scegliere di acquistare sardine fresche, è necessario controllare attentamente. Cerca pesci con occhi chiari e pelle iridescente. Le squame sono intatte, la carne è rosa e la struttura tenera. Al contrario, non comprare pesci con occhi opachi, pelle scolorita. Perché questo è un segno che la qualità del pesce non è fresca come l'originale.

Nel caso delle sardine in scatola, è meglio acquistare quelle confezionate con olio d'oliva invece che con olio di soia. Inoltre, non dimenticare di considerare attentamente la data di scadenza prima dell'acquisto.

Rivelando alcuni deliziosi piatti di sardine

Se non sai come usare le sarde per fare i piatti, puoi fare riferimento a:

• Sardine brasate con ananas: questo piatto promette di portarti un gusto delizioso e strano. C'è la dolcezza dell'ananas intervallata dalla dolcezza naturale della carne del pesce unita al gusto delicato delle verdure dolci.
• Sardine brasate: questo è un piatto che consuma molto riso. In particolare, questo piatto diventerà ancora più ideale in inverno. Le sardine sono pesci ossei, quindi una volta brasati, le ossa si ammorbidiranno e saranno più facili da rimuovere.
• Sardine fritte: le sardine fritte sono molto facili da preparare. Il pesce è fritto, guscio croccante, salato. All'interno c'è una morbida carne di pesce dolce, perfetta da mangiare con il riso o come esca.

Alcune note quando si mangiano le sardine

Per mangiare sardine per garantire valore nutritivo e buona salute, è necessario notare:

• Le sardine sono anche ricche di calorie. Quindi, se stai monitorando il tuo apporto calorico, sii cauto.
• Le persone con gotta o malattie renali non dovrebbero mangiare questo pesce. Perché il pesce contiene sostanze che producono acido urico. L'accumulo di acido urico causerà problemi ai reni, gotta per i pazienti.
• Le sardine in scatola hanno molto sale. Pertanto, se stai cercando di ridurre la quantità di sale nella tua dieta, controlla l'etichetta prima di mangiare e acquistare.

Le sardine sono ricche di calorie, dovresti prestare attenzione

Come si può vedere, le sardine contengono alti livelli di valore nutrizionale e apportano molti benefici alla salute umana. Si spera che dall'articolo sopra avrai conoscenze più utili per sapere come scegliere il pesce giusto per la cucina quotidiana.