Il vegetarismo non parla solo delle virtù dei praticanti spirituali, ma oggi molte persone scelgono il vegetarianismo come un modo per aiutare a vivere una vita sana, per aiutare a mantenere la mente calma e pacifica, ecc. e garantire nutrienti adeguati?
Scegli cibo nutriente per il vegetarianismo
Da materiali vegetali, molte persone hanno trasformato in piatti vegetariani attraenti, unici e strani e sono spesso intervallati dai pasti durante la settimana, aiutando il corpo a evitare alcuni effetti dannosi che causano obesità, malattie cardiache, ... fornendo una fonte di pulito cibo, pieno di sostanze nutritive e ricco di minerali. Tuttavia, il digiuno deve essere eseguito correttamente per essere efficace.
Secondo il Dr. Nguyen Trong Hung, National Institute of Nutrition, la dieta quotidiana deve garantire 4 principali gruppi nutrizionali:
Una corretta alimentazione, che sia vegetariana o salata, deve avere anche il giusto rapporto tra carboidrati, grassi e proteine. Di cui, circa il 55-60% dell'energia proviene dai carboidrati, meno del 30% è costituito da grassi e dal 10 al 15% da proteine. Allo stesso tempo, devono essere assicurati anche gli aminoacidi, le vitamine, i minerali... necessari.
Le verdure verde scuro aiutano ad aggiungere calcio al corpo
I vegetariani di lunga data possono comunque garantire un'alimentazione adeguata all'organismo seguendo una dieta equilibrata e corretta. Puoi ottenere abbastanza proteine attraverso gruppi di fagioli come: semi di soia, piselli, fagioli dall'occhio, tofu, salsa di soia, ecc. Supplemento di ferro e zinco per il corpo con verdure verdi come bok choy, cavoli, spinaci, broccoli o noci come mandorle, cereali integrali.
Nel menù vegetariano si può usare il riso integrale al posto del riso bianco. Il riso integrale è ricco di vitamine del gruppo B (B1, B3, B6), vitamina E, magnesio, manganese, ferro e fibre. In particolare, il contenuto di vitamina B1 e fibre è molto più elevato rispetto al normale riso bianco grazie alla ritenzione del guscio di seta del chicco di riso.
Una corretta cottura renderà il piatto più nutriente
I vegetariani aiutano anche il corpo a prevenire una serie di malattie, riducono il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro e una serie di altre malattie. Secondo il sondaggio, mostra anche che le persone che sono regolarmente vegetariane non causano obesità e anche l'indice di massa corporea è inferiore. Tuttavia, le diete a base vegetale a lungo termine possono portare a una mancanza di alcuni nutrienti nel corpo. Pertanto, dovresti aggiungere alcuni altri nutrienti necessari.
I vegetariani dovrebbero fornire al corpo una quantità sufficiente di proteine, ferro, calcio, vitamina D e acidi grassi omega-3. Aggiungi frutta, verdura, semi di soia, preferibilmente cereali integrali. Limita la cottura di piatti vegetariani troppo salati e dannosi per cuore, reni e vie urinarie. Assicurati sempre di bere abbastanza acqua durante il giorno o aggiungi un frullato di frutta.
In particolare, gli alimenti dei pasti quotidiani devono essere lavorati correttamente, evitando cotture eccessive o una conservazione impropria che farebbero perdere l'intrinseca composizione nutrizionale degli alimenti.
Per ottenere il giusto metodo vegetariano, molto dipende dalla scelta degli ingredienti e dal modo in cui viene preparato. Se combini metodi di cottura di qualità e cambi regolarmente i piatti, contribuirà a stimolare gli occhi, massimizzando così l'efficacia del vegetarismo.
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