Il latte intero fornisce nutrienti abbondanti per il corpo. Quindi cosa rende speciale il latte intero rispetto ad altri tipi di latte?
Sappiamo tutti che il latte è un'ottima fonte di nutrimento. Attualmente sul mercato esistono molti tipi diversi di latte, ciascuno con valori nutrizionali differenti. Il clou è il latte intero.
Cos'è il latte intero?
Il latte intero è latte fresco estratto da latte fresco puro al 100%. Cioè, dopo il processo di sterilizzazione, al latte intero non vengono aggiunte altre sostanze, inclusi conservanti, additivi o aromi. Pertanto, il latte intero conserva tutto il sapore del latte naturale.
Il latte intero è estratto al 100% da puro latte fresco.
Vantaggio
Poiché il latte intero è solo latte che è stato disinfettato e non ha altri effetti, i componenti nutrizionali del latte vengono preservati, in particolare lo strato di siero di latte. Per questo motivo, lo standard di grassi nel latte intero ha il contenuto più basso del 3,5 - 3,7%, insieme a una gamma completa di nutrienti come proteine , vitamine, minerali,... Il contenuto di questi nutrienti è elevato, molto più di altri tipi di latte. Pertanto, il latte è molto indicato per i bambini che hanno elevate esigenze nutrizionali durante il periodo di crescita.
Il latte intero viene lavorato attraverso un improvviso processo di riscaldamento e raffreddamento, che aiuta i batteri nocivi a non adattarsi e ad essere distrutti, vengono trattenute solo le sostanze necessarie.
Il latte intero viene lavorato solo a caldo, quindi non contiene conservanti e additivi.
Il latte intero è adatto a tutte le età, basta prestare attenzione alla salute e alle esigenze di ogni persona. Puoi usare latte intero per bambini di età superiore a 1 anno, donne, uomini e anziani.
Se il normale latte fresco può essere utilizzato solo per bere, il latte intero con grasso più denso viene utilizzato anche come ingrediente principale di torte, gelati, ...
Il latte intero è ampiamente utilizzato in pasticceria.
Difetto
Poiché il latte intero viene lavorato solo a temperature non troppo elevate e senza conservanti, anche la durata di conservazione del latte è inferiore rispetto ad altri tipi di latte. La durata di conservazione è solo di circa 10-20 giorni. Pertanto, se lo hai aperto, dovresti usarlo immediatamente.
Per i bambini di età inferiore a 1 anno e mezzo, il latte intero non è una buona scelta. Sebbene contenga più sostanze nutritive, il sistema digestivo dei bambini piccoli è ancora immaturo, quindi non è adatto utilizzare questo latte. Inoltre, alcuni nutrienti come proteine, calcio e fosforo nel latte superano il fabbisogno dei bambini piccoli, quindi non sono adatti alla salute dei bambini.
Anche il latte intero non è adatto a persone in sovrappeso o obese perché il ricco contenuto di grassi del latte intero renderà il sovrappeso più grave.
Latte intero e latte intero in polvere
Esistono due tipi principali di latte intero: latte intero e latte intero in polvere. Fondamentalmente, questi due tipi di latte vengono estratti da latte vaccino fresco puro al 100%. Solo alcune delle loro differenze sono:
Latte intero: è puro latte ottenuto da mucche, solo attraverso il processo di sterilizzazione mediante pastorizzazione o tecnologia di pastorizzazione e quindi messo in uso.
Latte intero in polvere: Il latte intero viene disidratato facendo evaporare il latte vaccino fresco, il resto della polvere viene frantumato e polverizzato per ottenere latte intero in polvere.
Il contenuto di grassi nel latte intero in polvere è del 3,5%, mentre il latte fresco va dal 3,5 al 3,7%. Anche altri nutrienti nel latte in polvere sono inferiori a quelli del latte fresco a causa del processo di separazione dell'acqua.
Con il latte intero in polvere, devi solo conservarlo in un luogo fresco, la temperatura è inferiore a 27 gradi Celsius, l'umidità è inferiore al 65%.
Con latte fresco intero richiede una conservazione più rigorosa, fino a soli 10 giorni. Dopo l'apertura, deve essere refrigerato a 0-4 gradi Celsius e utilizzato entro 7 giorni.
Il latte intero richiede una conservazione più rigorosa rispetto ad altri tipi di latte.
Di seguito sono riportate alcune informazioni sul latte intero, uno dei latti ampiamente disponibili oggi sul mercato. Si spera che ti dia una scelta in più e, a seconda delle tue esigenze, puoi scegliere di acquistare il latte più adatto a te.
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