Le lumache si possono mangiare, fa bene mangiare le lumache?

Le lumache si trovano ovunque, specialmente nei giardini, e di solito non piacciono ai giardinieri. Ci sono molte domande che circondano le lumache come: le lumache sono commestibili ed è buono mangiare le lumache?

Molte persone pensano che le lumache siano molto sporche e velenose, quindi non possono mangiare. In effetti, questa creatura porta anche molti benefici per la salute. Scopriamo con l'articolo qui sotto se le lumache si possono mangiare, fa bene mangiare le lumache!

Scopri le lumache

Le lumache sono creature comuni nel mondo

Le lumache sono familiari agli umani. Hanno il nome scientifico Gastropoda, i nomi comuni sono Gasteropod, gasteropode, lumaca, lumaca. 

I nutrienti presenti nelle lumache:

• Magnesio 212 mg.
• Manganese 23,3 mg.
• Rame 0,34 mg.
• Ferro 2,98 mg.
• Fosforo 231 mg.
• Vitamina E 4,25 mg.
• Proteine ​​13,69 mg.
• Vitamina B12.
• Colina 55,2 mg.
• Vitamina B6.

Le lumache, con 10.000 specie e 400 famiglie viventi, sono il più grande sottogruppo di molluschi. Le lumache sono distribuite in tutto il mondo, sia in acqua che sulla terraferma. Alcune lumache hanno un intero guscio interno e sono ricoperte di pelle. I gruppi privi di protezione del guscio, come i nudibranchi, saranno colorati in modo elaborato per aiutarli a mimetizzarsi con colori di sfondo simili e avvertire di pericolosi predatori.

Le lumache hanno 1-2 paia di tentacoli sulla testa. Con le lumache di terra, gli occhi sono portati sopra una serie di tentacoli, che sono il 75% della larghezza dell'occhio. La seconda serie di tentacoli funge da organo olfattivo. Le lumache hanno un ganglio, un tipo primitivo di cervello diviso in quattro parti. Questa struttura è semplice rispetto al cervello di altri mammiferi come uccelli e rettili.

Dieta

Le lumache consumano una varietà di alimenti in natura, come frutta, vegetazione frondosa, carcasse ed escrementi. Le lumache creano danni alle colture agricole.

Ciclo vitale

Alcune specie di lumache depongono uova contenenti molti sacchi vitellini, le uova possono svilupparsi all'interno del corpo o all'esterno per svilupparsi. Le uova si sviluppano in larve, le larve sviluppano gusci, sulla larva c'è un'apertura da cui emergeranno le zampe o la testa della lumaca.

Riproduzione

Le lumache sono sessuali e alcune specie sono ermafrodite. Ciò significa che un singolo individuo può produrre sia uova che sperma. Gli individui scambieranno lo sperma con altri individui invece di autofecondarsi.

Le lumache si possono mangiare, fa bene mangiare le lumache?

La lumaca è un alimento sano

Con i nutrienti nelle lumache sopra elencati, la risposta è che la carne di lumaca può essere mangiata. Anche la carne di lumaca è considerata un alimento di alta qualità perché contiene molte proteine, ferro e grassi sani. Le lumache sono ricche di acidi grassi essenziali come l'acido linoleico e l'acido linoleico. In particolare, lumaca ti darà:

• Ferro: le lumache contengono molto ferro, che è un'ottima fonte di ferro per il corpo. I globuli rossi costruiscono e trasportano energia in tutto il corpo. Riducendo così il rischio di anemia, affaticamento, migliorando l'anemia da carenza di ferro . 
• Vitamina B12: La vitamina B12 è essenziale nella produzione di globuli rossi. Aiuta a mantenere sano il sistema nervoso ea liberare energia dal cibo che mangiamo, processando l'acido folico.
• Magnesio: il magnesio contenuto nelle lumache aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale, la frequenza cardiaca regolare e aiuta a mantenere forti le ossa.
• Selenio: Il selenio aiuta a mantenere sano il sistema immunitario, proteggendo le cellule dai danni.
• Rame: il rame è molto importante per promuovere la normale funzione dei tessuti connettivi delle ossa. La carne di lumaca fornisce molto rame, che aiuta a prevenire la deformazione della struttura ossea.
• Zinco: lo zinco è un componente indispensabile del corpo. Le lumache contengono anche molto zinco.
• Calcio: le lumache sono un'ottima fonte di ortofosfato di calcio. 200 grammi di lumache essiccate nella dieta forniranno un fabbisogno giornaliero di calcio sufficiente per le donne che allattano, le donne incinte e gli adolescenti.
• Potassio: La carenza di potassio porterà a debolezza muscolare, disorientamento, aumento dell'eccitabilità nervosa e battito cardiaco irregolare. Mangiare lumache per integrare il potassio è un metodo efficace.
• Omega-3: non solo pesce, anche le lumache contengono molti omega-3 che fanno bene alla salute del cuore, aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e migliorano la salute del cuore.

Devi essere consapevole dei rischi quando mangi le lumache

Fai attenzione quando maneggi la carne di lumaca

Mentre le lumache possono essere un alimento sano, comportano anche alcuni rischi a causa del modo in cui le prepari o sono allergiche agli ingredienti delle lumache. Pertanto, durante la lavorazione delle lumache, devi stare molto attento a pulirle e rimuovere le tossine. 

In Vietnam, ogni anno ci sono 70-100 casi di meningite causata da infezione parassitaria da ascaridi durante il consumo di lumache. Tutti i casi sono causati dal consumo di lumache grigliate al sangue, lumache naturali che non sono state cotte correttamente. Le persone non mangiano assolutamente le lumache secondo la loro esperienza, non mangiano lumache crude, rare e poco cotte. Attualmente non esiste una cura per la meningite da nematodi, anche con farmaci antielmintici.

Inoltre, c'è anche una malattia chiamata verme polmonare del ratto quando si mangiano le lumache. Alcuni dei sintomi di questa malattia sono:

• Mal di testa.
• Febbre.
• Nausea e vomito.
• Alcuni segni di intossicazione alimentare.

Sopra ci sono tutte le risposte alla domanda: " Le lumache sono commestibili e fa bene mangiare le lumache?" che  SignsSymptomsList riassume per i lettori. In generale, le lumache sono un alimento delizioso e nutriente, ma con molti rischi quando si mangia. Dovresti stare attento e elaborare con cura le lumache prima di mangiare, altrimenti ci saranno casi sfortunati.