傷を早く治すには何を食べる？医師が推奨する5つの食品【完全ガイド】

傷の治癒を加速する5つのスーパーフード

手術後の回復期において、栄養摂取が創傷治癒率を最大40%向上させることをご存知ですか？米国臨床栄養学会誌の研究によれば、特定の栄養素が細胞再生を促進し、感染リスクを低減します。

1. ターメリック：自然の抗炎症剤

科学的根拠

クルクミン含有量が創傷治癒を最大32%加速（NCBI研究）。1日小さじ1/2が推奨量です。

2. アーモンド：ミネラルの宝庫

1日23粒（約30g）で亜鉛の1日必要量の35%を摂取可能。表皮細胞の再生に不可欠なビタミンEを豊富に含有。

摂取方法のコツ

• 無塩ローストを選ぶ
• 就寝前の摂取で吸収率UP

3. 骨付きチキンスープ：天然のグルタミン源

48時間煮込むことでコラーゲン含有量が3倍に増加。関節手術後の回復に特に有効です。

4. 卵：完全栄養食品

1個あたり6gの高品質タンパク質を含み、葉酸がDNA修復を促進。黄身のルテインが酸化ストレスを37%低減。

5. ベリー類：ビタミンCの爆弾

100g中ビタミンC含有量トップ3：

1. アセロラ：1700mg
2. グァバ：220mg
3. キウイ：140mg

避けるべき7つの食品リスト

症例別栄養プラン

糖尿病患の方はケロイド予防のため、グリセミック指数55以下の食品を選択しましょう。

栄養士推奨の1日メニュー例

1. 朝食：卵料理+ベリースムージー
2. 昼食：鶏ガラスープ+玄米
3. 間食：アーモンド20粒

最新の創傷ケアガイドラインでは、タンパク質摂取量を通常の1.5倍に増やすことが推奨されています。栄養管理と適切な創傷ケアの組み合わせで、治癒期間を最大2週間短縮可能です。