답변: 고구마를 생으로 먹어도 되나요?
고구마라고도 알려진 고구마는 베트남 요리에서 인기 있는 야채 중 하나입니다. 많은 사람들이 국, 볶음, 조림 등의 요리에 고구마를 즐겨 먹는다. 그런데 문제는 고구마를 생으로 먹어도 되는지 여부다.
요즈음 생식 트렌드는 많은 사람들이 관심을 갖는 트렌드가 되고 있습니다. 따라서 많은 사람들은 가능한 최고의 영양소를 흡수하기 위해 생채소를 먹는 습관을 가지고 있습니다. 그런데 고구마를 생으로 먹어도 되나요?
고구마에 대해 알아보기
고구마라고도 알려진 고구마는 주로 덩이줄기를 위해 자라는 초본 식물인 고구마 식물의 줄기와 잎에서 얻은 채소입니다. 고구마는 조림, 국, 볶음 등 다양한 요리로 가공할 수 있어 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 이롭다.
한의학에 따르면 고구마는 독성이 없는 약초로 성질이 중성이어서 건강증진, 시력강화, 담즙효능, 황달치료 등에 많은 효능이 있다고 합니다 .
고구마는 건강에 유익한 무독성 중성 허브입니다.
현대 의학에 따르면 고구마에는 비타민 B6, 비타민 C, 리보플라빈 및 기타 여러 영양소가 풍부합니다. 고구마 100g에는 열량 22kcal, 물 91.8g, 단백질 2.6g, 전분 2.8g, 비타민C 11mg, 비타민BB 900mg과 칼슘 48mg, 인 54mg, 철 2.7mg 등의 무기질, ... 고구마는 몸에 아주 좋은 영양 공급원입니다.
고구마의 건강상의 이점과 요리
고구마는 섬유질이 풍부한 영양가 있는 식품일 뿐만 아니라 많은 예방 및 치료 용도를 가지고 있습니다.
해독 및 열 제거 : 우선 고구마는 몸에 열을 내려주는 냉각 효과가 있으며, 엽록소가 풍부하여 체내 독소 제거에 도움을 주는 식품입니다.
당뇨병 예방: 또한 고구마의 잎은 혈당을 낮추는 능력이 있고 적고구마의 새싹에는 인슐린과 같은 물질이 포함되어 있어 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다 .
산화 방지제: 고구마에는 항산화 능력이 있는 단백질, 특히 글루타티온보다 항산화 활성이 1/3 더 많은 단백질이 포함되어 있습니다.
체중 감소: 뿐만 아니라 단 야채는 전분이 적고 섬유질이 많아 비만을 예방하고 식욕을 줄이는 데 도움이 되어 다이어트에 좋은 선택입니다.
변비 예방: 마지막으로 고구마는 잎에 함유된 표백 수지 덕분에 완하제 역할을 하고 변비를 예방합니다. 이러한 많은 용도로 고구마는 식단과 건강의 중요한 부분이 될 수 있습니다.
고구마 생으로 먹어도 되나요?
고구마는 건강에 많은 이점이 있는 녹색 채소입니다. 그러나 생고구마를 먹으면 변비가 생길 수 있으므로 삶아서 먹어야 한다.
고구마를 삶으면 채소의 식이섬유가 소화되기 쉬워 변비해소에 도움을 주고 소화기능을 돕는다. 또한 고구마를 익힐 때 채소에 존재할 수 있는 박테리아도 파괴되어 식품 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.
고구마를 생으로 먹는 것은 많은 사람들이 가지고 있는 질문입니다.
요컨대 고구마의 효능을 최대한 활용하고 변비를 예방하려면 채소를 삶아 먹기 전에 익히고 생으로 먹지 않는 것이 좋다.
단 야채 먹을 때 주의사항
고구마는 영양이 풍부한 건강한 식품이지만 효능과 안전성을 확보하기 위해 다음 사항에 유의해야 합니다.
- 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 공복에 고구마를 먹지 마십시오.
- 고구마는 삶아서 완하제로 변비를 피하고 , 생으로 먹지 않는다.
- 영양 균형을 위해 고구마와 단백질이 풍부한 식품을 결합해야 합니다.
- 고구마를 삶을 때 부득이하게 물을 사용할 경우 첫 번째 물을 버리고 다시 끓여서 두 번째 물을 얻어야 떫고 떫은 맛을 피할 수 있다.
고구마는 제대로 준비해야합니다
요약하면 고구마는 베트남 요리에서 인기 있는 녹색 채소이며 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 식품 안전을 보장하고 변비를 예방하기 위해 고구마는 삶기 전에 먹어야 합니다. 생고구마를 먹으면 소화 문제와 식품 오염의 위험이 발생할 수 있습니다. 따라서 고구마의 이점을 최대한 활용하고 건강을 유지하려면 항상 안전하고 합리적인 방법으로 고구마를 조리하십시오.