Co to jest pełnotłuste mleko? Różnica między świeżym mlekiem a pełnym mlekiem w proszku

Mleko pełne dostarcza organizmowi wielu składników odżywczych. Co sprawia, że ​​mleko pełne jest wyjątkowe w porównaniu z innymi rodzajami mleka?

Wszyscy wiemy, że mleko jest doskonałym źródłem składników odżywczych. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów mleka, z których każdy ma inne wartości odżywcze. Punktem kulminacyjnym jest pełne mleko.

Co to jest pełnotłuste mleko?

Mleko pełnotłuste to świeże mleko ekstrahowane ze 100% czystego świeżego mleka. Oznacza to, że po procesie sterylizacji mleko pełne nie dodaje żadnych innych substancji, w tym konserwantów, dodatków czy aromatów. Dzięki temu mleko pełne zachowuje pełnię smaku mleka naturalnego.

Mleko pełnotłuste jest ekstrahowane w 100% z czystego, świeżego mleka.

Korzyść

Ponieważ mleko pełne to po prostu mleko, które zostało zdezynfekowane i nie ma żadnych innych skutków, składniki odżywcze mleka są zachowane, zwłaszcza warstwa serwatki. Z tego powodu standard tłuszczu w mleku pełnym ma najniższą zawartość 3,5 - 3,7%, wraz z pełną gamą składników odżywczych, takich jak białko , witaminy, minerały,... Zawartość tych składników odżywczych jest wysoka, znacznie więcej niż w innych rodzaje mleka. Dlatego mleko jest bardzo odpowiednie dla dzieci, które mają wysokie potrzeby żywieniowe w okresie wzrostu.

Mleko pełne jest przetwarzane w procesie nagłego ogrzewania i chłodzenia, co pomaga szkodliwym bakteriom nie adaptować się i nie ulegać zniszczeniu, zatrzymywane są tylko niezbędne substancje.

Mleko pełne przetwarzane jest wyłącznie na ciepło, dzięki czemu nie zawiera konserwantów i dodatków.

Mleko pełnotłuste jest odpowiednie dla osób w każdym wieku, należy tylko zwrócić uwagę na stan zdrowia i potrzeby każdej osoby. Mleka pełnego można używać dla niemowląt powyżej 1 roku życia, kobiet, mężczyzn i osób starszych.

Jeśli zwykłe świeże mleko nadaje się tylko do picia, mleko pełnotłuste o gęstszej zawartości tłuszczu jest również używane jako główny składnik ciast, lodów, ...

Mleko pełne jest szeroko stosowane w piekarnictwie.

Wada

Ponieważ mleko pełne jest przetwarzane tylko w niezbyt wysokiej temperaturze i bez konserwantów, okres przydatności do spożycia mleka jest również krótszy niż w przypadku innych rodzajów mleka. Okres przydatności do spożycia wynosi tylko około 10-20 dni. Dlatego jeśli go otworzyłeś, powinieneś go natychmiast użyć.

Dla niemowląt poniżej 1,5 roku pełne mleko nie jest dobrym wyborem. Mimo, że zawiera więcej składników odżywczych, układ pokarmowy małych dzieci jest jeszcze niedojrzały, dlatego nie nadaje się do stosowania tego mleka. Ponadto niektóre składniki odżywcze, takie jak białko, wapń i fosfor w mleku, przekraczają potrzeby małych dzieci, więc nie są odpowiednie dla zdrowia dzieci.

Mleko pełne nie jest również odpowiednie dla osób z nadwagą lub otyłością , ponieważ bogaty tłuszcz mleka pełnego powoduje, że nadwaga jest poważniejsza.

Mleko pełnotłuste i mleko pełne w proszku

Istnieją dwa główne rodzaje pełnego mleka: pełne mleko i pełne mleko w proszku. Zasadniczo te dwa rodzaje mleka są ekstrahowane ze 100% czystego świeżego mleka krowiego. Tylko niektóre z ich różnic to:

• Formularz

Mleko pełnotłuste: to czyste mleko uzyskiwane od krów, które przechodzi jedynie proces sterylizacji metodą pasteryzacji lub technologii pasteryzacji, a następnie oddane do użytku.

Mleko pełne w proszku: Mleko pełne jest odwadniane poprzez odparowanie świeżego mleka krowiego, reszta proszku jest kruszona i proszkowana w celu uzyskania pełnotłustego mleka w proszku.

• Wartości odżywcze

Zawartość tłuszczu w pełnym mleku w proszku wynosi 3,5%, natomiast w mleku świeżym od 3,5 do 3,7%. Inne składniki odżywcze w mleku w proszku są również niższe niż w świeżym mleku ze względu na proces oddzielania wody.

• Utrzymywać

W przypadku pełnego mleka w proszku wystarczy przechowywać je w chłodnym miejscu, temperatura wynosi poniżej 27 stopni Celsjusza, wilgotność jest mniejsza niż 65%.

Świeże mleko pełnotłuste wymaga surowszej konserwacji, do zaledwie 10 dni. Po otwarciu przechowywać w lodówce w temperaturze 0-4 stopni Celsjusza i zużyć w ciągu 7 dni.

Mleko pełnotłuste wymaga surowszego przechowywania niż inne rodzaje mleka.

Powyżej znajduje się kilka informacji o mleku pełnym, jednym z powszechnie dostępnych obecnie na rynku. Mamy nadzieję, że da ci to jeszcze jeden wybór iw zależności od twoich potrzeb możesz wybrać najbardziej odpowiednie dla siebie mleko.