Cartoful dulci, cunoscut și sub numele de cartof dulce, este una dintre legumele populare din bucătăria vietnameză. Mulți oameni le place să mănânce cartofi dulci în feluri de mâncare precum supă, prăjiți, fierți. Cu toate acestea, întrebarea este dacă cartofii dulci pot fi consumați cruzi?
În zilele noastre, tendința de a mânca crudități devine o tendință de care mulți oameni sunt interesați. Prin urmare, mulți oameni au obiceiul de a mânca legume crude pentru a se asigura că absorb cei mai buni nutrienți posibil. Cu toate acestea, cartofii dulci pot fi consumați cruzi?
Aflați despre cartofi dulci
Cartoful dulce, cunoscut și sub denumirea de cartof dulce, este o legumă obținută din tulpina și frunzele plantei de cartof dulce, o plantă erbacee cultivată în principal pentru tuberculii săi. Cartofii dulci pot fi procesați în multe feluri de mâncare diferite, cum ar fi fierți, supă sau prăjiți, ceea ce este nu numai delicios, ci și benefic pentru sănătate.
Conform medicinei orientale, cartoful dulci este o plantă netoxică, cu o natură neutră, care ajută la îmbunătățirea sănătății, la îmbunătățirea vederii, beneficiază bilei, tratează icterul și multe alte efecte.
Cartoful dulci este o plantă neutră, netoxică, cu beneficii pentru sănătate
Potrivit Medicinei Moderne, cartoful dulci este bogat în vitamina B6, vitamina C, riboflavină și mulți alți nutrienți. În 100 g de cartofi dulci, există 22 kcal de energie, 91,8 g de apă, 2,6 g de proteine, 2,8 g de amidon, 11 mg de vitamina C, 900 mg de vitamina BB și minerale precum 48 mg de calciu, 54 mg de fosfor, 2,7 mg de fier. ... Cartofii dulci sunt o sursă foarte bună de nutrienți pentru organism.
Beneficii pentru sănătate și mâncăruri din cartofi dulci
Cartofii dulci nu sunt doar un aliment hrănitor bogat în fibre, dar au și multe utilizări preventive și terapeutice.
Detoxifiază și limpezește căldura: În primul rând, cartoful dulce are un efect de răcire și purifică căldura pentru organism și este un aliment bogat în clorofilă care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Prevenirea diabetului: În plus, frunzele de cartof dulce au capacitatea de a reduce zahărul din sânge, iar lăstarii de cartof dulce roșu conțin substanțe asemănătoare insulinei, care sunt foarte benefice pentru diabetici .
Antioxidant: Cartofii dulci conțin și proteine cu capacitate antioxidantă, în special proteine care conțin cu o treime mai multă activitate antioxidantă decât glutationul.
Pierderea în greutate: Nu numai că, legumele dulci sunt sărace în amidon și bogate în fibre, ceea ce ajută la prevenirea obezității și la reducerea poftelor, este o alegere bună în dietă.
Previne constipația: În sfârșit, cartoful dulce ajută și laxativ și previne constipația datorită conținutului de rășină de albire din frunze. Cu aceste numeroase utilizări, cartofii dulci pot fi o parte importantă a dietei și a sănătății tale.
Cartofii dulci pot fi consumați cruzi?
Cartoful dulci este o legumă verde care are multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, consumul de cartof dulci cruzi poate duce la constipație, așa că trebuie fiert înainte de a mânca.
Când cartofii dulci sunt fierți, fibrele din legume sunt mai ușor de digerat, ajutând la laxative și susținând funcția digestivă. În plus, atunci când cartoful dulce este gătit, bacteriile care pot fi prezente în legumă vor fi și ele distruse, contribuind la asigurarea siguranței alimentelor.
Cartofii dulci sunt consumați cruzi, este o întrebare pe care o au mulți oameni
Pe scurt, pentru a profita la maximum de beneficiile cartofilor dulci și pentru a evita constipația, trebuie să fierbi legumele înainte de a le mânca și să nu le consumi crude.
Rețineți când mâncați legume dulci
Deși cartoful dulci este un aliment sănătos, bogat în nutrienți, atunci când îl utilizați, ar trebui să rețineți următoarele pentru a asigura eficacitatea și siguranța acestuia:
- Nu mâncați cartofi dulci pe stomacul gol, deoarece acest lucru poate scădea nivelul zahărului din sânge.
- Cartofii dulci trebuie fierți la laxative și evitați constipația , nu trebuie consumați cruzi.
- Ar trebui să combine cartofii dulci cu alimente bogate în proteine pentru a echilibra nutriția.
- Când fierbeți cartofii dulci, dacă trebuie să folosiți apa, ar trebui să scurgeți prima apă și să o fierbeți din nou pentru a obține a doua apă, pentru a evita înțepătoarea și acre.
Cartofii dulci trebuie pregătiți corespunzător
Pe scurt, cartoful dulci este o legumă verde populară în bucătăria vietnameză și are multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, pentru a asigura siguranța alimentară și pentru a evita constipația, cartofii dulci trebuie fierți înainte de a fi mâncați. Consumul de cartofi dulci cruzi poate duce la probleme digestive și la riscul contaminării alimentelor. Prin urmare, dacă doriți să profitați la maximum de beneficiile cartofilor dulci și să vă mențineți sănătatea, alegeți întotdeauna o modalitate sigură și rezonabilă de a-i găti.