Содержит ли тилапия ртуть и как выбрать рыбу?

Рыба в частности или морепродукты в целом содержат очень много белка, омега-3 и других питательных веществ, таких как железо, калий и витамин B. Однако сейчас многие домохозяйки обеспокоены загрязнением этих продуктов токсичной ртутью. Часто задаются вопросом, содержит ли тиляпия ртуть, при выборе кобия содержит ртуть.

Чтобы обеспечить здоровье вам и вашей семье, мы должны обратить внимание на то, как правильно выбрать рыбу. Особенно перед нынешней ситуацией, когда ртуть появляется повсюду. Как известно, неорганическая ртуть может растворяться даже в пресной и морской воде, образуя токсичные ртутные соединения.

Эти соединения прилипают к фитопланктону и одноклеточным водорослям, которые также являются основными пищевыми цепями рыб и многих других водных видов. Затем это содержание ртути будет «храниться». Поэтому, если мы переработаем их в пищу, мы также невидимо потребим такое количество ртути.

Содержит ли тилапия ртуть? Есть ли в кобии ртуть? Это частый вопрос домохозяек.

Исследование, опубликованное в Журнале профилактической медицины и общественного здравоохранения (США) в 2012 году, показало, что высокие уровни ртути могут повредить центральную нервную систему. Кроме того, он также оказывает негативное влияние на мозг, снижая способность к концентрации внимания, а также ухудшение памяти, появление симптомов дрожи и ухудшение зрения.

В том же году Американский журнал биологии и биотехнологии также сообщил, что воздействие ртути может увеличить риск сердечных заболеваний. Исследователи считают, что это связано с тем, что ртуть увеличивает выработку свободных радикалов, в то время как количество антиоксидантов в организме уменьшается, вызывая окислительный стресс.

Итак, морепродукты, которые мы часто едим, такие как тилапия, содержат ртуть? На самом деле существует правило избегать использования ртути — выбирать ее в зависимости от размера рыбы или других морепродуктов. Мелкие сорта, такие как лосось, сардины, морские гребешки и креветки, содержат гораздо меньше ртути, чем тунец, рыба-меч и т. д.

Ртуть может ухудшить память, а также концентрацию

Если вы все еще задаетесь вопросом, содержит ли тиляпия ртуть или кобия содержит ртуть, обратитесь к следующей таблице статистики.

• Морепродукты с наименьшим содержанием ртути: анчоусы, атлантическая и тихоокеанская тиляпия, морские гребешки, крабы, раки, устрицы, кефаль, морские гребешки, тиляпия… Это группа, к которой они относятся.Мы должны есть примерно 2-3 раза в неделю.
• Морепродукты с умеренным содержанием ртути: буйволиная рыба, морской окунь, окунь, кобия… Достаточно этой группы, которой можно наслаждаться один раз в неделю.
• Вид морепродуктов с самым высоким содержанием ртути: большеглазый тунец, оранжевая рыба, акула, рыба-меч… Мы должны избегать употребления обработанных продуктов из этой группы.

Рыба и многие другие виды морепродуктов – это продукты, богатые омега-3 полезными для организма и вкусными. Однако для лучшего воздействия на организм следует выбирать рыбу и морепродукты, содержащие меньше ртути. Группы рыб, которые, по оценкам, содержат высокие уровни ртути, следует избегать, насколько это возможно. Особенно группа беременных женщин, кормящих матерей или тех, кто планирует забеременеть, должны быть более осторожными при выборе.

Количество ртути, удерживаемой в рыбе, может негативно сказаться на здоровье при употреблении в организм.

FDA рекомендует беременным женщинам, женщинам детородного возраста, кормящим грудью и маленьким детям держаться подальше от тунца, акул, рыбы-меч и кафеля. Кроме того, вы должны потреблять только 2-3 порции рыбы в неделю и не должны есть рыбьи органы или жир из печени рыб. Потому что содержащийся в них витамин А может нанести вред здоровью детей.