白菜可以生吃嗎？哪些人不宜吃白菜？

捲心菜含有很少的熱量，但卻是健康營養的極好來源。但是很多人還是疑惑白菜能不能生吃呢？一起來一探究竟吧！

捲心菜具有下氣、潤喉、潤喉止咳等多種大用處，長期有益，是一種美味的蔬菜，含有大量的維生素A、B、C、E。捲心菜是一種蔬菜。它們是越南人很熟悉，但它們也非常神奇地治癒疾病。我們一起來了解一下白菜可以生吃嗎？哪些人不宜吃白菜！

捲心菜的意想不到的好處

增強抵抗力

捲心菜是一種綠色蔬菜，可滿足每日 45% 以上的維生素 C 需求。維生素 C 有助於形成中性粒細胞，增強免疫系統，並防止病原體進入。

改善消化

捲心菜中的纖維增加了腸道中有益細菌的數量。因為它是乳酸桿菌和雙歧桿菌等友好細菌的主要燃料。它們有助於免疫系統受到保護，合成營養素維生素 K2 和 B12。

白菜有助於有效改善消化系統

有益於心臟健康

捲心菜含有維生素 B9，可降低血液中的同型半胱氨酸 - 心髒病發作的主要原因。此外，捲心菜還支持控制膽固醇在心臟內的沉積水平，有助於避免心血管系統紊亂、心肌缺血、動脈粥樣硬化……

有助於強化骨骼和關節

您知道嗎，100克捲心菜含有21毫克磷和32毫克鈣。經常吃捲心菜有助於強化骨骼，預防骨質疏鬆。捲心菜含有煙酰胺形式的維生素 B3，可改善關節活動度，增強肌肉力量，減少關節和肌肉的疲勞和疼痛。

緩解經前症狀

鐵含量較高，經常吃白菜會減輕高血壓、頭暈等經前症狀。

有助於預防哮喘

經常吃捲心菜等富含鎂的食物有助於預防哮喘、治療喘息、放鬆支氣管肌肉和調節呼吸。

患有這種疾病的人，除了遵醫囑服藥外，還應在膳食中多吃白菜。

幫助美麗肌膚

經常使用捲心菜可以給皮膚補充水分，由於捲心菜中的維生素和水，皮膚會變得更加光滑。對天氣乾燥、皮膚乾裂特別有效。

白菜可以生吃嗎？吃白菜的誤區

答捲心菜可以生吃嗎？那麼答案是你可以生吃這種草藥。然而，很多人在吃白菜時都會犯一些錯誤。

使用捲心菜時，我們通常會剝去外層葉子先煮，剩下的如果用不完的話就留著以後吃。但是，這是錯誤的做法，因為捲心菜的心含有許多有益健康的氨基酸GABA，應及早食用。
很多人還錯誤地認為，白菜心被很多層葉子包裹著，所以很乾淨，不需要徹底清洗。但事實上，白菜的核心發育需要2-3個月的時間。這個時期，他們需要大量的化肥和農藥。此外，空氣污染也會使長期存在的細菌在核心部位滋生。
以下3種情況忌食捲心菜：因為捲心菜中含有亞硝酸鹽，與體內的血紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白，使人體缺氧，出現輕度中毒症狀，噁心、氣短和癱瘓。
不要強迫白菜喝水，因為它會損失很多營養。
捲心菜不宜炒菜或銅器。因為銅會破壞捲心菜中的抗壞血酸，降低菜品的營養成分。

白菜可以生吃嗎？

哪些人不宜吃捲心菜，尤其是生捲心菜

便秘的人

便秘或小便少的人吃白菜會使病情加重。如果你還想吃捲心菜，你應該煮它。

胃痛的人

吃生捲心菜會導致腹脹，使胃痛更加嚴重。因此，胃痛的人應將白菜煮熟後再吃，以免引起腹脹。

懷孕的人

有反流、過敏、消化不良等症狀的孕婦不宜吃捲心菜。因為大量吃白菜會使這些症狀加重，對母體和胎兒的健康有害。因此，孕婦只應吃足量的煮熟的捲心菜。

孕婦只能吃煮熟的白菜

腎病患者

血液透析或嚴重腎功能衰竭的人不宜吃捲心菜。因為捲心菜會使病情複雜化、加重。

有胃腸道炎症的人