Ist eine Lebensmittelvergiftung ansteckend? So ging es wirklich viral

In den Vereinigten Staaten erkranken jedes Jahr etwa 48 Millionen Menschen an einer Lebensmittelvergiftung. Obwohl die Krankheitserreger, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, vor allem in Lebensmitteln lauern, die zu lange weggelassen wurden, können Lebensmittelvergiftungen auch ansteckend sein.

Lebensmittelvergiftung und durch Lebensmittel verursachte Krankheiten werden oft synonym verwendet, aber wenn wir in Schwierigkeiten geraten, weist das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) darauf hin, dass durch Lebensmittel verursachte Krankheiten technisch gesehen auch den Verzehr von Allergenen und die Auslösung allergischer Reaktionen umfassen können. Eine Lebensmittelvergiftung hingegen ist eine Form der durch Lebensmittel verursachten Krankheit, die durch den Verzehr bestimmter Giftstoffe verursacht wird.

Zu jeder Zeit während der Verarbeitung oder Herstellung kann es zu Verunreinigungen kommen. Es kann auch zu Hause passieren, wenn Sie unsachgemäß mit Lebensmitteln umgehen oder unzureichend oder unzureichend gegarte Lebensmittel zu sich nehmen. Die Hauptverursacher einer Lebensmittelvergiftung scheinen infektiöse Organismen (einschließlich Parasiten, Pilze, Viren und Bakterien) oder deren Toxine zu sein. Zu den häufigsten Lebensmittelverursachern zählen rohes Obst und Gemüse, Eier, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte.

Ist eine Lebensmittelvergiftung ansteckend?

Eine Lebensmittelvergiftung ist ansteckend

Eine Lebensmittelvergiftung kann ansteckend sein. Genauer gesagt ist das Norovirus, eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen, hoch ansteckend. Sie können sich durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel und den Kontakt mit den Körperflüssigkeiten (Durchfall oder Erbrechen) einer erkrankten Person infizieren, weshalb diese Ausbrüche in dicht besiedelten Gebieten wie Kreuzfahrtschiffen oder Kindergärten häufig vorkommen können. E. Coli und Salmonellen sind häufige bakterielle Ursachen, wobei Salmonellen sehr ansteckend sind (normalerweise durch Fäkalien, die in den Mund gelangen). Sie kommen häufig in Dingen wie Rinderhackfleisch (insbesondere E. Coli), Eigelb, Milch und kontaminiertem Geflügel vor.

Wie unterscheidet sich eine Lebensmittelvergiftung von einer viralen Gastroenteritis?

Sowohl eine Lebensmittelvergiftung als auch eine virale Gastroenteritis können verheerende Folgen für Ihren Darm haben. Mit Symptomen wie Magenkrämpfen, Durchfall , Übelkeit, Erbrechen und Fieber – es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede, die es zu beachten gilt. Eine davon ist das Virus, das den Magen verursacht, während Bakterien, Viren, Parasiten und andere Giftstoffe die Ursache für verschiedene Arten von Lebensmittelvergiftungen sind.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung auch unterschiedlich stark ausgeprägt sein und es kann zwischen einigen Stunden und einigen Tagen dauern, bis die folgenden Symptome auftreten: beim Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Getränke.

Wie lange dauert eine Vergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung kann einige Stunden bis einige Tage dauern

Eine Lebensmittelvergiftung ist in der Regel von kurzer Dauer. Die Symptome treten innerhalb von Stunden bis Tagen auf und dauern je nach Ursache der Lebensmittelvergiftung nur ein oder zwei Tage. Laut CDC führen bestimmte Krankheiten manchmal zu einem Krankenhausaufenthalt, insbesondere bei Hochrisikopersonen wie älteren Menschen, schwangeren Frauen, Kindern unter 5 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

Gibt es verschiedene Arten von Lebensmittelvergiftungen?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Lebensmittel kontaminiert werden, beispielsweise während der Herstellung, Verarbeitung, Verteilung oder Zubereitung. Es kann jederzeit mit einer Vielzahl von Viren, Bakterien, Parasiten und anderen Giftstoffen kontaminiert sein, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen.

Zu den schlimmsten Verursachern einer Lebensmittelvergiftung zählen Noroviren und Hepatitis A sowie Salmonellen, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus und Campylobacter. In seltenen Fällen können bestimmte andere Arten schwerwiegendere Erkrankungen verursachen, beispielsweise Clostridium botulinum, Vibrio, E. coli und Listeria.

Wie kann die Ausbreitung einer Lebensmittelvergiftung verhindert werden?

Bevorzugen Sie saubere, aus Quellen stammende Lebensmittel, um das Risiko einer Vergiftung zu verringern 

Obwohl Sie eine Lebensmittelvergiftung nicht immer verhindern können, gibt es einige Dinge, die Sie tun können, um das Risiko einer Infektion und einer Erkrankung zu verringern. Genauer gesagt, sagt Dr. Vento zu den wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen können:

• Waschen Sie Ihre Hände häufig: Waschen Sie Ihre Hände häufig mit Wasser und Seife, wenn Sie Essen zubereiten und nach dem Toilettengang, dem Windelwechsel und der Pflege einer kranken Person.
• Vermeiden Sie die Zubereitung von Speisen: Vermeiden Sie die Zubereitung von Speisen oder Getränken für andere, wenn Sie krank sind.
• Seien Sie gewissenhaft: Achten Sie auf die Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumieren, und achten Sie nach Möglichkeit auf potenzielle Risikofaktoren bei der Lebensmittelzubereitung oder auf Probleme bei der Lebensmittelkonservierung.
• Kühlen Sie Ihre Lebensmittel: Stellen Sie sicher, dass Sie Lebensmittel und Getränke richtig handhaben, lagern und zubereiten. Lassen Sie beispielsweise Lebensmittel nicht für längere Zeit stehen, wenn sie gekühlt werden müssen.
• Wählen Sie warme Speisen: Beachten Sie auf Reisen, dass warme Speisen und Getränke im Allgemeinen sicherer sind. Das bedeutet Lebensmittel, die gekocht und gekocht wurden. Vermeiden Sie Lebensmittel, die kalt sind, lange gelagert wurden oder von anderen geschält und geschnitten wurden, die die Lebensmittel möglicherweise versehentlich kontaminiert haben.
• Wäsche: Wenn Sie eine kranke Person pflegen, sollten Sie schmutzige Bettwäsche nicht reinigen, insbesondere wenn sie verschmutzt ist. Wischen und desinfizieren Sie außerdem alle üblichen Oberflächen, um eine Übertragung von Keimen auf andere im Haus zu vermeiden.

Ist eine Lebensmittelvergiftung ansteckend? Wenn eine Lebensmittelvergiftung durch bestimmte Bakterien, Viren oder Parasiten verursacht wird, ist sie ansteckend. Wenn Sie an einer Lebensmittelvergiftung leiden, ist das Beste, was Sie tun können, zu Hause zu bleiben, sich auszuruhen und zu rehydrieren. Den meisten Menschen geht es innerhalb weniger Tage besser. Wenn sich Ihre Symptome jedoch verschlimmern oder das Abklingen länger zu dauern scheint, wenden Sie sich zur Untersuchung und Behandlung an das nächstgelegene Krankenhaus.