La coliflor es una de las verduras verdes populares que se usan en la cocina, pero no todos saben si se puede comer cruda o no. Entonces, ¿las remolachas se pueden comer crudas?
En el menú culinario vietnamita, el repollo es uno de los vegetales verdes comúnmente utilizados para preparar muchos platos. Sin embargo, una pregunta que interesa a muchas personas es si el repollo se puede comer crudo.
Aprende sobre el repollo
Las hojas de mostaza, también conocidas con otros nombres como col, repollo o hojas de mostaza, es una planta de la familia Brassicaceae (nombre científico Brassica juncea). Con una altura media de unos 40 cm y una copa de 20 a 25 cm de ancho, la col es una planta que se puede cultivar durante todo el año y es popular en muchos países del mundo.
El repollo mostaza también se conoce con otros nombres, como repollo cortado en cubitos.
Las hojas de color verde mostaza son de color verde claro y tienen un sabor agradable, fáciles de comer, suaves y dulces. A menudo se come para refrescarse en los días calurosos y se puede preparar en muchos platos, como sopa, verduras hervidas o salteadas con ajo.
Además, la col también es una rica fuente de nutrientes beneficiosos para la salud. Contiene mucha vitamina C y oligoelementos, ayuda a purificar el hígado y refrescar el cuerpo. Agregar bok choy a su dieta diaria no solo sabe muy bien, sino que también mejora su salud de forma natural.
Gran uso de la col.
El repollo, también conocido como col rizada, es un vegetal rico en nutrientes que tiene muchos beneficios para la salud y ayuda a mantener la figura. La adición regular de este vegetal a las comidas familiares ayudará a diversificar el menú, combatirá el aburrimiento y brindará beneficios inesperados para la salud.
Rejuvenecimiento de piel
El rejuvenecimiento de la piel es uno de los grandes beneficios de la coliflor. Con una combinación de fibra , minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro y vitaminas A, B, C, E, la coliflor ayuda a fortalecer el proceso antioxidante y a mantener la piel joven.
Perder peso
Además, la col también es una gran opción para quienes están a dieta o quieren mantener su figura. Con un aporte calórico muy bajo, de tan solo unas 17 kcal, la col ayuda a perder peso de forma eficaz sin afectar a la salud.
La coliflor ayuda a adelgazar de forma eficaz porque contiene pocas calorías
Prevenir la pérdida de memoria
Además, según un estudio realizado por científicos en Chicago (EE. UU.), la col pertenece al grupo de alimentos alcalinos fuertes, que pueden prevenir la pérdida de memoria en los ancianos.
Con grandes beneficios para la salud y el físico, el repollo es una verdura crucífera que se debe agregar regularmente a las comidas familiares. Cocinando sopa, salteando, hirviendo o usando como ingredientes para otros platos, el repollo es muy delicioso y nutritivo.
¿Se puede comer la col cruda?
La coliflor, también conocida como hojas de mostaza, se puede comer cruda y, a menudo, se usa como ingrediente en platos crudos, como ensaladas o sándwiches. La espinaca contiene mucha vitamina C y oligoelementos necesarios para la salud. Si se come crudo, disfrutará del sabor fresco y el crujido dulce característico de esta verdura.
Sin embargo, antes de comer espinacas crudas, debes lavarlas para eliminar la suciedad y las impurezas. Además, comer espinacas crudas debe hacerse con cuidado, ya que puede contener bacterias patógenas como E. coli o Salmonella.
Por lo tanto, si no está seguro del origen y la calidad de la coliflor, se recomienda hervir o saltear antes de comer para garantizar la seguridad para la salud.
Cómo cocinar repollo
Aquí se explica cómo hacer sopa de coliflor con consejos e instrucciones detallados:
Materiales de proceso
Después de comprar las espinacas, debe cortar la cabeza y usar un cuchillo para cortar las verduras en trozos pequeños de aproximadamente 2 dedos. Luego, remoje el repollo sumergido en agua salada diluida durante unos 15 minutos para eliminar la suciedad, luego sáquelo para que se seque.
Para la carne de cerdo, debes echar sal directamente sobre la carne, enjuagar y escurrir. A continuación, pique la carne y deje marinar con 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de GMS, 1 pimentón molido, 1 cucharadita de salsa de pescado y 1/2 cucharadita de sazonador durante unos 15 minutos para sazonar la carne.
Con las cebollas verdes, debe cortar las raíces, lavar y cortar aproximadamente 1 pulgada.
Cocinar sopa de repollo
Primero, pones la olla en la estufa y la calientas. Luego, poner 500 ml de agua en una olla y llevar a ebullición. A continuación, agrega 1/2 cucharadita de sal. Luego, pones la carne picada adobada en la olla y cocinas a fuego medio.
Cuando el agua hierva, debes usar una cuchara para quitar la espuma superior para que el caldo quede más claro. Después de hervir por unos 5-10 minutos, pones el repollo en la olla y cocinas por unos 5 minutos más. Sazone al gusto nuevamente y agregue las cebollas verdes picadas. Luego, apaga el fuego y pon la sopa en un bol. Antes de disfrutar, puedes espolvorear un poco de pimienta molida encima de la sopa para realzar el sabor.
Sopa de fideos con carne de cerdo picada
Con los consejos e instrucciones anteriores, tendrás una deliciosa y nutritiva sopa de repollo.
Tenga en cuenta al procesar el repollo
Aunque el repollo tiene muchos beneficios para la salud, también puede ser dañino para algunas personas. Las personas con cálculos renales y dolor de estómago deben limitar el consumo de repollo, especialmente cuando se come crudo. Esto es para evitar la inhibición de la absorción de calcio y zinc, así como para evitar la hinchazón y el dolor abdominal.
Si tiene algún problema de salud relacionado con el consumo de hojas de mostaza, busque el consejo de su médico o dietista antes de agregarlas a su dieta.
¿Se puede comer la col cruda? En resumen, el repollo es un vegetal verde popular y muy bueno para la salud. Sin embargo, comer col cruda o cocida dependerá de cada persona y del gusto de cada uno. Sin embargo, para evitar verse afectado por los agentes nocivos de las espinacas crudas, debe elegir espinacas frescas, lavadas y procesadas antes de usarlas.
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