Kunnen slakken worden gegeten, is het goed om slakken te eten?

Slakken zijn overal te vinden, vooral in tuinen, en tuinders houden er meestal niet van. Er zijn veel vragen rondom slakken zoals: Zijn slakken eetbaar en is het goed om slakken te eten?

Veel mensen denken dat slakken erg vies en giftig zijn en dus niet kunnen eten. Sterker nog, dit wezen brengt ook heel wat gezondheidsvoordelen met zich mee. Laten we met onderstaand artikel eens kijken of slakken gegeten kunnen worden, is het goed om slakken te eten!

Meer informatie over slakken

Slakken zijn gewone wezens in de wereld

Slakken zijn bekend bij mensen. Ze hebben de wetenschappelijke naam Gastropoda, gewone namen zijn Gastropod, gastropod, slak, slak. 

De voedingsstoffen gevonden in slakken:

• Magnesium212 mg.
• Mangaan 23,3 mg.
• Koper 0,34 mg.
• IJzer 2,98 mg.
• Fosfor 231 mg.
• Vitamine E 4,25 mg.
• Eiwit 13,69 mg.
• Vitamine b12.
• Choline 55,2 mg.
• Vitamine B6.

Slakken vormen met 10.000 soorten en 400 levende families de grootste subgroep van weekdieren. Slakken worden over de hele wereld verspreid, zowel in het water als op het land. Sommige slakken hebben een hele binnenschaal en zijn bedekt met huid. Groepen die geen schildbescherming hebben, zoals naaktslakken, zullen uitgebreid gekleurd worden om ze te helpen opgaan in vergelijkbare achtergrondkleuren en te waarschuwen voor gevaarlijke roofdieren.

Slakken hebben 1-2 paar tentakels op hun kop. Bij landslakken worden de ogen gedragen bovenop een stel tentakels, die 75% van de breedte van het oog zijn. De tweede set tentakels fungeren als reukorganen. Slakken hebben een ganglion, een primitief type brein dat in vier delen is verdeeld. Deze structuur is eenvoudig in vergelijking met de hersenen van andere zoogdieren zoals vogels en reptielen.

Eetpatroon

Slakken consumeren in het wild een verscheidenheid aan voedsel, zoals fruit, bladvegetatie, karkassen en uitwerpselen. Slakken veroorzaken schade aan landbouwgewassen.

Levenscyclus

Sommige soorten slakken leggen eieren die veel dooierzakken bevatten, eieren kunnen zich in het lichaam of buiten ontwikkelen. Eieren ontwikkelen zich tot larven, larven ontwikkelen schelpen, op de larve zit een opening waaruit de poten of kop van de slak tevoorschijn komen.

Reproductie

Slakken zijn seksueel en sommige soorten zijn hermafrodiet. Dit betekent dat een enkel individu zowel eieren als sperma kan produceren. Individuen zullen sperma uitwisselen met andere individuen in plaats van zichzelf te bevruchten.

Kunnen slakken worden gegeten, is het goed om slakken te eten?

Slak is een gezond voedsel

Met de hierboven genoemde voedingsstoffen in slakken, is het antwoord dat slakkenvlees kan worden gegeten. Zelfs slakkenvlees wordt beschouwd als voedsel van hoge kwaliteit omdat het veel eiwitten, ijzer en gezonde vetten bevat. Slakken zijn rijk aan essentiële vetzuren zoals linolzuur en linolzuur. Concreet geeft slak je:

• IJzer: In slakken zit veel ijzer, wat een uitstekende ijzerbron is voor het lichaam. Rode bloedcellen bouwen en transporteren energie door het hele lichaam. Waardoor het risico op bloedarmoede, vermoeidheid wordt verminderd en bloedarmoede door ijzertekort wordt verbeterd . 
• Vitamine B12: Vitamine B12 is essentieel bij de aanmaak van rode bloedcellen. Helpt het zenuwstelsel gezond te houden en energie vrij te maken uit het voedsel dat we eten, foliumzuurverwerking.
• Magnesium: magnesium in slakken helpt de normale bloeddruk en hartslag te behouden en de botten sterk te houden.
• Selenium: Selenium helpt het immuunsysteem gezond te houden en cellen te beschermen tegen schade.
• Koper: Koper is erg belangrijk bij het bevorderen van de normale functie van het bindweefsel van de botten. Slakkenvlees levert veel koper, wat helpt om vervorming van de botstructuur te voorkomen.
• Zink: Zink is een onmisbaar onderdeel van het lichaam. Slakken bevatten ook veel zink.
• Calcium: Slakken zijn een uitstekende bron van calciumorthofosfaat. 200 gram gedroogde slakken in de voeding zal voorzien in voldoende dagelijkse calciumbehoefte voor zogende vrouwen, zwangere vrouwen en tieners.
• Kalium: Kaliumtekort leidt tot spierzwakte, desoriëntatie, verhoogde prikkelbaarheid van de zenuwen en een onregelmatige hartslag. Het eten van slakken om kalium aan te vullen is een effectieve methode.
• Omega-3: Niet alleen vis, slakken bevatten ook veel omega-3, wat goed is voor de gezondheid van het hart, hart- en vaatziekten helpt voorkomen en de gezondheid van het hart verbetert.

Moet zich bewust zijn van de risico's bij het eten van slakken

Wees voorzichtig bij het hanteren van slakkenvlees

Hoewel slakken een gezond voedingsmiddel kunnen zijn, brengen ze ook enkele risico's met zich mee vanwege de manier waarop u ze bereidt of allergisch zijn voor de ingrediënten in slakken. Daarom moet u bij het verwerken van slakken heel voorzichtig zijn om ze schoon te maken en gifstoffen te verwijderen. 

In Vietnam zijn er elk jaar 70-100 gevallen van meningitis veroorzaakt door parasitaire rondworminfectie bij het eten van slakken. Alle gevallen worden veroorzaakt door het eten van zeldzame, gegrilde slakken, het eten van natuurlijke slakken die niet goed gekookt zijn. Mensen eten volgens hun ervaring absoluut geen slakken, eten geen rauwe, zeldzame en onvoldoende verhitte slakken. Momenteel is er geen remedie voor nematodenmeningitis, zelfs niet met anthelminthica.

Daarnaast is er bij het eten van slakken ook een ziekte die rattenlongwormziekte wordt genoemd. Enkele symptomen van deze ziekte zijn:

• Hoofdpijn.
• Koorts.
• Misselijkheid en overgeven.
• Enkele tekenen van voedselvergiftiging.

Hierboven staan ​​alle antwoorden op de vraag: " Zijn slakken eetbaar en is het goed om slakken te eten?" dat  SignsSymptomsList samenvat voor lezers. Over het algemeen zijn slakken een heerlijk, voedzaam voedsel, maar met veel risico's bij het eten. Je moet voorzichtig zijn en slakken zorgvuldig verwerken voordat je gaat eten, anders zullen er ongelukkige gevallen zijn.