Topvoedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte die u moet kennen

Cholesterolspiegels zijn van exogene oorsprong, voornamelijk uit voeding. Door de inname van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte te beperken, kunnen hart- en vaatziekten beter worden voorkomen. Cholesterol is een stof

Cholesterolspiegels zijn van exogene oorsprong, voornamelijk uit voeding. Door de inname van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte te beperken, kunnen hart- en vaatziekten beter worden voorkomen.

Cholesterol is een vet in het bloed dat nodig is voor de hormoonproductie en voor het onderhoud van celmembranen. Goede cholesterol is gemaakt van een gezond dieet, maar wanneer het cholesterolgehalte hoog is, loopt u risico op ziekte. Daarom moet u erop letten om het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte te vermijden of te verminderen.

Dierlijk brein is een voedingsmiddel met een hoog cholesterolgehalte

Dierlijke hersenen worden door sommigen gezien als puur, voedzaam voedsel. De belangrijkste componenten van de hersenen zijn echter vet en cholesterol, dus dit is een gerecht met een zeer hoog cholesterolgehalte. Met name de hersenen van koeien, schapen, varkens en kalveren bevatten de meeste cholesterol. Koehersenen bevatten ongeveer 3.100 milligram cholesterol per 100 gram, en dit cijfer in 100 gram schapenhersenen is 1352 milligram.

Ei

Cholesterol zit in eidooiers

Cholesterol komt voor in eidooiers van kippen, eenden en kwartels. Gedroogde eierdooiers bevatten 2335 milligram cholesterol in een portie van 100 gram. Hoewel eiwit geen cholesterol bevat, zal het eten van alleen de dooiers je veel andere voedingsstoffen van het ei opleveren. Hele eieren bevatten 547 milligram cholesterol per 100 gram en bevroren eieren bevatten 432 milligram cholesterol per 100 gram.

Dierlijke organen

Dierlijke lever en nieren zijn de organen die de hoogste hoeveelheid cholesterol bevatten. Waarin rundernier 716 milligram cholesterol/100 gram bevat, bevat kippenlever 563 milligram cholesterol/100 gram. Leverproducten, zoals paté, leverworst en leververvetting, bevatten ook veel cholesterol. Daarnaast bevatten ook andere delen van dieren een hoog cholesterolgehalte zoals milt, azijn en alvleesklier.

Vis en visproducten

Visolie, kaviaar, visproducten met een hoog cholesterolgehalte

Visolie, kaviaar bevatten veel cholesterol. Met name haringolie bevat 766 milligram cholesterol per 100 gram en kaviaar bevat gemiddeld 588 milligram cholesterol per 100 gram. Verpakte visproducten kunnen ook een hoog cholesterolgehalte hebben.

Melk en zuivelproducten

Melk is een vetrijk voedsel en bevat ook een hoog cholesterolgehalte. Veel mensen geloven dat melk erg goed is voor de gezondheid. Dat is helemaal waar want melk zorgt voor de nodige calcium en vitamine D. Zuivelproducten zoals kaas, boter, melkkoffie, wanneer vet toegevoegd, zorgt echter voor een zeer hoog cholesterolgehalte voor het lichaam.

Fast food

Fastfood bevat veel ongezonde vetten

Fastfood zoals frites, gebakken kip, sandwiches en boterkoekjes bevatten veel cholesterol. Daarnaast bevat fastfood ook veel transvetten (transvetzuren), dit zijn vetten die keer op keer worden gebruikt. Dit is de oorzaak van het verhogen van het slechte cholesterol, waardoor het risico op hart- en vaatziekten , atherosclerose, verstopte slagaders en beroertes ontstaat.

Verwerkt vlees

De hoeveelheid cholesterol in bewerkt vlees is afhankelijk van de hoeveelheid vet die tijdens de verwerking is toegevoegd. Verwerkt vlees, gevogelte en vis bevatten grote hoeveelheden cholesterol. Om het exacte cholesterolgehalte te bepalen, moet u het voedingsetiket van de fabrikant raadplegen. Als je vlees koopt bij een snackbar, vraag dan aan het personeel om het voedingsetiket te tonen.

Dieren met 2 schelpen

Schaaldieren zoals oesters, kokkels en mosselen bevatten relatief veel cholesterol. De Oostzee-oester bevat bijvoorbeeld 105 milligram cholesterol per 100 gram.

Huong

Bron: Livestrong