Wat is volle melk? Verschil tussen verse melk en volle melkpoeder

Volle melk levert overvloedige voedingsstoffen voor het lichaam. Dus wat maakt volle melk speciaal in vergelijking met andere soorten melk?

We weten allemaal dat melk een geweldige voedingsbron is. Momenteel zijn er veel verschillende soorten melk op de markt, elk met verschillende voedingswaarden. Het hoogtepunt is volle melk.

Wat is volle melk?

Volle melk is verse melk gewonnen uit 100% pure verse melk. Dat wil zeggen, na het sterilisatieproces voegt volle melk geen andere stoffen toe, inclusief conserveermiddelen, additieven of smaakstoffen. Hierdoor behoudt volle melk de volle smaak van natuurmelk.

Volle melk wordt voor 100% gewonnen uit pure verse melk.

Voordeel

Omdat volle melk gewoon melk is die gedesinfecteerd is en geen andere effecten heeft, blijven de voedingscomponenten in melk behouden, met name de weilaag. Om die reden heeft de vetstandaard in volle melk het laagste gehalte van 3,5 - 3,7%, samen met een volledig gamma aan nutriënten zoals eiwitten , vitamines, mineralen,... Het gehalte van deze nutriënten is veel hoger dan andere soorten melk. Daarom is melk zeer geschikt voor kinderen die tijdens de groeiperiode een hoge voedingsbehoefte hebben.

Volle melk wordt verwerkt door een plotseling verwarmings- en koelproces, waardoor schadelijke bacteriën zich niet kunnen aanpassen en worden vernietigd, alleen de noodzakelijke stoffen worden vastgehouden.

Volle melk wordt alleen door warmte verwerkt en bevat dus geen conserveermiddelen en toevoegingen.

Volle melk is geschikt voor alle leeftijden, let gewoon op de gezondheid en behoeften van elke persoon. U kunt volle melk gebruiken voor baby's vanaf 1 jaar, vrouwen, mannen en ouderen.

Als gewone verse melk alleen kan worden gebruikt om te drinken, wordt volle melk met dichter vet ook gebruikt als hoofdingrediënt in cakes, ijs, ...

Volle melk wordt veel gebruikt bij het bakken.

Defect

Doordat volle melk alleen verwerkt wordt met niet te hoge temperatuur en geen bewaarmiddelen is de houdbaarheid van melk ook korter dan andere melksoorten. De houdbaarheid is slechts ongeveer 10-20 dagen. Daarom, als u het heeft geopend, moet u het onmiddellijk gebruiken.

Voor baby's jonger dan anderhalf jaar is volle melk geen goede keuze. Hoewel het meer voedingsstoffen bevat, is het spijsverteringsstelsel van jonge kinderen nog onvolwassen, dus het is niet geschikt om deze melk te gebruiken. Bovendien overschrijden sommige voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium en fosfor in melk de behoeften van jonge kinderen, dus ze zijn niet geschikt voor de gezondheid van kinderen.

Volle melk is ook niet geschikt voor mensen met overgewicht of obesitas , omdat het rijke vet van volle melk overgewicht verergert.

Volle melk en volle melkpoeder

Er zijn twee hoofdsoorten volle melk: volle melk en volle melkpoeder. In principe worden deze twee soorten melk gewonnen uit 100% zuivere verse koemelk. Slechts enkele van hun verschillen zijn:

• Formulier

Volle melk: is pure melk verkregen van koeien, die alleen het sterilisatieproces door middel van pasteurisatie of pasteurisatietechnologie doorloopt en vervolgens in gebruik wordt genomen.

Volle melkpoeder: Volle melk wordt ontwaterd door verse koemelk te verdampen, de rest van het poeder wordt geplet en gepoederd om volle melkpoeder te verkrijgen.

• Voedingswaarde

Het vetgehalte in volle melkpoeder is 3,5%, terwijl de verse melkvorm varieert van 3,5 tot 3,7%. Andere voedingsstoffen in poedermelk zijn ook lager dan in verse melk vanwege het waterscheidingsproces.

• Beschermen

Met volle melkpoeder hoef je het alleen maar op een koele plaats te bewaren, de temperatuur is lager dan 27 graden Celsius, de luchtvochtigheid is minder dan 65%.

Met volle verse melk vereist het een striktere bewaring, tot slechts 10 dagen. Na opening moet het worden gekoeld bij 0-4 graden Celsius en binnen 7 dagen worden gebruikt.

Volle melk vereist een striktere opslag dan andere soorten melk.

Hierboven vindt u wat informatie over volle melk, een van de algemeen verkrijgbare melk die momenteel op de markt is. Hopelijk geeft het je nog een keuze en afhankelijk van je behoeften kun je ervoor kiezen om de meest geschikte melk voor jou te kopen.