คุณกินแอนโชวี่ได้ไหม ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตักสำหรับสตรีมีครรภ์

ปลาเป็นหนึ่งในแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ คุณกินปลากะตักได้ไหม ปลากะตักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรสำหรับหญิงตั้งครรภ์? ทั้งหมดจะอยู่ในบทความด้านล่างนี้

คุณกินแอนโชวี่ได้ไหม ปลากะตักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรสำหรับหญิงตั้งครรภ์? นี่เป็นหัวข้อที่หญิงตั้งครรภ์หลายคนสนใจ ในบทความสุขภาพวันนี้ SignsSymptomsList จะตอบคำถามของคุณโดยละเอียด เพราะฉะนั้นอย่าข้ามบทความนี้นะแม่!

คุณกินแอนโชวี่ได้ไหม

ในระหว่างตั้งครรภ์ ความต้องการสารอาหารและพลังงานของหญิงตั้งครรภ์มักจะสูงกว่าปกติ สิ่งนี้ช่วยให้ร่างกายของมารดาปรับตัวเข้ากับการตั้งครรภ์รวมทั้งพัฒนาอวัยวะที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์มีสุขภาพที่ดี นอกจากการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีแล้ว สตรีมีครรภ์ยังต้องแน่ใจว่าได้รับอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์และมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย 

ในระหว่างตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียมวิตามินและแร่ธาตุ และปลาเป็นแหล่งอาหารหลักที่ตอบสนองความต้องการนี้อย่างเต็มที่ คุณกินปลากะตักได้ไหม

คุณกินแอนโชวี่ได้ไหม

ปลาแองโชวี่อยู่ในรายชื่อปลาที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากปลาชนิดนี้ให้สารอาหารที่สูงมากแก่สตรีมีครรภ์ นักโภชนาการชี้ให้เห็นว่าปลากะตักมี แคลเซียมโอเมก้า 3 โปรตีน เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม ฯลฯ เป็นจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ปลาแองโชวี่มีวงจรชีวิตที่ค่อนข้างสั้น ปริมาณสารปรอทจึงต่ำกว่าปลาทะเลชนิดอื่นๆ มาก จึงปลอดภัยต่อสุขภาพของทั้งแม่และลูก

ดังนั้นการเพิ่มปลากะตักในอาหารของคุณแม่ที่ตั้งครรภ์จะช่วยให้แม่ได้รับสารอาหารและช่วยให้ทารกมีพัฒนาการที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สตรีมีครรภ์ต้องให้ความสนใจกับการเสริมปลากะตักในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่าหญิงตั้งครรภ์ควรกินปลาประมาณ 300 กรัมต่อสัปดาห์เท่านั้น และแบ่งเป็นหลายๆ มื้อ แต่ละครั้งไม่ควรกินปลากะตักเกิน 100 กรัม นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ควรทราบด้วยว่าหากคุณมีประวัติแพ้ง่ายหรือแพ้ปลากะตัก คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาชนิดนี้เพื่อความปลอดภัยของทั้งแม่และลูกในระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตักสำหรับสตรีมีครรภ์

คุณกินแอนโชวี่ได้ไหม ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น การเพิ่มปลากะตักในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณแม่ที่ตั้งครรภ์รวมถึงพัฒนาการของทารกในครรภ์ด้วย แล้วแองโชวี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรสำหรับหญิงตั้งครรภ์?

ปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ

ปลากะตักเป็นอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง นี่เป็นปัจจัยที่ช่วยลด การดูดซึมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL cholesterol) ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของหลอดเลือดโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นผลให้การเพิ่มปลากะตักในอาหารจะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่ร้ายแรง

ลดความเสี่ยงโรคโลหิตจางสำหรับสตรีมีครรภ์

ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งช่วยขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้สารอาหารนี้ยังมีส่วนร่วมในโครงสร้างของเอนไซม์หลายชนิด รวมทั้ง เอนไซม์ภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุนี้ธาตุเหล็กจึงเกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างความต้านทานอย่างมาก 

การรับประทานปลากะตักในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง และลดความเสี่ยงของอาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย ฯลฯ ตลอดการตั้งครรภ์

การเพิ่มปลากะตักในอาหารช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก 

ดีต่อข้อต่อ

ตามที่นักโภชนาการระบุว่าปลากะตักมีแคลเซียมจำนวนมาก วิตามินเอ ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างกระดูกให้แข็งแรงป้องกันโรคกระดูกพรุนและปัญหาทางพยาธิสภาพของกระดูกอื่น ๆ แต่ยังส่งผลดีต่อการพัฒนากระดูก ข้อต่อ ต้านโรคข้อเข่าเสื่อม

ดีต่อดวงตาและผิวหนัง

ปริมาณวิตามินเอในปลาแองโชวี่นอกจากจะช่วยปกป้องสุขภาพดวงตาของคุณแม่ตั้งครรภ์แล้ว ยังสามารถป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาได้ เช่น จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก

กรดไขมันจำเป็นที่พบในปลากะตักพร้อมกับวิตามินอีและซีลีเนียมจำนวนมากมีผลดีต่อการฟื้นฟูผิว ปรับปรุงการสร้างเม็ดสีผิวเพื่อช่วยให้ผิวต่อสู้กับวัย จึงทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์มีผิวที่เรียบเนียน เปล่งปลั่ง แลดูสุขภาพดี

ดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่นๆ ปลากะตักมีแหล่งไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ โดยเฉพาะ EPA และ DHA ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของลูกน้อย

นอกจากนี้ ปลากะตักยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินดี เหล็ก แคลเซียม เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ของทารกในครรภ์ช่วยให้ทารกเกิดมาฉลาดและว่องไวขึ้น

ปลากะตักมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

วิธีเตรียมปลากะตักสำหรับหญิงตั้งครรภ์

แอนโชวี่นำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์สามารถเพิ่มปลากะตักในอาหารของแม่ได้อย่างสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นวิธีทำปลากะตักที่ SignsSymptomsList ได้รวบรวมเพื่อแบ่งปันกับคุณแม่ตั้งครรภ์:

ปลากะตักตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ปลากะตักสด 200 กรัม
• หมูสามชั้น 150 กรัม
• 1 รากขิง
• กระเทียม 6 กลีบ
• เครื่องปรุง: น้ำมันปรุงอาหาร คนอร์ ครบชุด

ทำ:

ประมวลผลวัสดุ:

• ปลากะตักล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางแล้วสะเด็ดน้ำ
• ล้างเบคอนให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• ขิง: 1 ส่วน บดเพื่อสกัดน้ำ 1 ส่วน สับละเอียด
• กระเทียมสับ.

กำลังประมวลผล:

• หมักปลาด้วยน้ำขิงและผงปรุงรส 1 ซอง 15 นาที เพื่อให้เนื้อปลาซึมเข้าเครื่องแกง
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน ใส่เบคอนลงไปผัดจนเนื้อเปื่อย ปิดไฟ ตักเนื้อใส่จาน
• ผัดกระเทียมและขิงสับต่อไป จากนั้นใส่ปลาและเบคอนลงไปผัดสักครู่ จากนั้นปรุงรสตามชอบ แล้วหรี่ไฟลง ให้ปลาสะเด็ดน้ำ
• ตักแอนโชวี่ตุ๋นใส่จาน โรยพริกไทยเล็กน้อย ทานได้เลย

ปลาแองโชวี่สดต้มเค็ม

วัตถุดิบ: 

• ปลากะตักสด 500 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร จาระบี;
• หัวหอมและกระเทียม
• เครื่องเทศ: พริกไทย, น้ำตาล, น้ำปลา, ผงชูรส.

ทำ:

• ปลากะตักสดที่ซื้อมาล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางเพื่อขจัดความคาว
• หมักปลากะตักกับน้ำปลา น้ำสี น้ำตาล ผงชูรส พริกไทยเล็กน้อย 30 นาที
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่และกระเทียม ใส่น้ำมันลงไปผัด
• ใส่ปลาลงในกระทะแล้วเติมน้ำกรองหนึ่งถ้วย เคี่ยวจนน้ำสต๊อกปลาข้นเหนียว จากนั้นปิดไฟ 
• นำใส่จานและเพลิดเพลิน

ปลากะตักสดกรอบ

วัตถุดิบ: 

• ปลากะตักสด 200 กรัม
• แป้งกรอบ;
• กระเทียม พริก มะนาว;
• ผักเคียง เช่น สับปะรด แตงกวา ผักกาดหอม เป็นต้น

ทำ:

• ซื้อปลากะตักสด ทำความสะอาด และแช่ในน้ำเกลือเจือจาง
• ผสมแป้งทอดกับน้ำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยปริมาณที่พอเหมาะแล้วคนให้เข้ากัน 
• ใส่เนื้อปลาลงไปผัดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพอประมาณ จากนั้นใส่ปลาลงในกระทะ ทอดจนปลากะตักเป็นสีเหล��องทองทั้งสองด้าน จากนั้นนำออก
• ทำน้ำปลา โดยผสมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กับกระเทียมสับและพริก
• จัดใส่จานทานคู่กับผักที่เตรียมไว้ด้านบน

ปลาแองโชวี่ทอดกรอบเป็นหนึ่งในวิธีทำอาหารสุดโปรดของคุณแม่ตั้งครรภ์หลายคน

ด้านบนเป็นข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตักสำหรับสตรีมีครรภ์ ตลอดจนวิธีเตรียมปลากะตักที่ SignsSymptomsList ได้รวบรวมเพื่อแบ่งปันกับผู้อ่าน หวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณแม่จะได้รับคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า " คุณกินปลากะตักได้ไหม " ขอให้สุขภาพครรภ์แข็งแรง