I livelli di colesterolo sono di origine esogena principalmente dalla dieta. Limitare l'assunzione di cibi ricchi di colesterolo aiuterà a prevenire meglio le malattie cardiovascolari. Il colesterolo è una sostanza
I livelli di colesterolo sono di origine esogena principalmente dalla dieta. Limitare l'assunzione di cibi ricchi di colesterolo aiuterà a prevenire meglio le malattie cardiovascolari.
Il colesterolo è un grasso nel sangue necessario per la produzione di ormoni e per il mantenimento delle membrane cellulari. Il colesterolo buono è prodotto da una dieta sana, ma quando i livelli di colesterolo sono alti, sei a rischio di malattia. Pertanto, dovresti prestare attenzione per evitare o ridurre il consumo di cibi ricchi di colesterolo.
Il cervello animale è un alimento ricco di colesterolo
I cervelli degli animali sono visti da alcuni come cibo puro e nutriente. Tuttavia, i componenti principali del cervello sono grassi e colesterolo, quindi questo è un piatto di colesterolo molto alto. In particolare, il cervello di mucche, pecore, maiali e vitelli contiene la più alta quantità di colesterolo. Il cervello di mucca contiene circa 3.100 milligrammi di colesterolo per 100 grammi e questa cifra in 100 grammi di cervello di pecora è di 1352 milligrammi.
Uovo
Il colesterolo si trova nei tuorli d'uovo
Il colesterolo si trova nei tuorli d'uovo di galline, anatre e quaglie. I tuorli d'uovo essiccati contengono fino a 2335 milligrammi di colesterolo in una porzione da 100 grammi. Sebbene gli albumi non contengano colesterolo, mangiare solo i tuorli ti lascerà con molti altri nutrienti dell'uovo. Le uova intere contengono 547 milligrammi di colesterolo per 100 grammi e le uova congelate contengono 432 milligrammi di colesterolo per 100 grammi.
Organi animali
Il fegato e il rene degli animali sono gli organi che contengono la più alta quantità di colesterolo. In cui, il rene di manzo contiene 716 milligrammi di colesterolo/100 grammi, il fegato di pollo contiene 563 milligrammi di colesterolo/100 grammi. Anche i cibi a base di fegato, come patè, salsiccia di fegato e fegato grasso, sono ricchi di colesterolo. Inoltre, anche altre parti degli animali contengono colesterolo alto come la milza, l'aceto e il pancreas.
Pesce e prodotti ittici
Olio di pesce, caviale, prodotti ittici ricchi di colesterolo
L'olio di pesce e il caviale sono ricchi di colesterolo. In particolare, l'olio di aringa contiene 766 milligrammi di colesterolo per 100 grammi e il caviale contiene in media 588 milligrammi di colesterolo per 100 grammi. I prodotti ittici confezionati possono anche essere ricchi di colesterolo.
Latte e derivati
Il latte è un alimento ricco di grassi e contiene anche alti livelli di colesterolo. Molte persone credono che il latte faccia molto bene alla salute. Questo è assolutamente vero perché il latte fornisce il calcio e la vitamina D necessari. Tuttavia, i prodotti lattiero-caseari come formaggio, burro, caffè al latte, se aggiunti di grassi, forniscono un colesterolo molto alto per il corpo.
Fast food
Il fast food contiene molti grassi malsani
Fast food come patatine fritte, pollo fritto, panini e biscotti al burro sono ricchi di colesterolo. Inoltre, il fast food contiene anche molti grassi trans (acidi grassi trans), che sono grassi che vengono utilizzati più e più volte. Questa è la causa dell'aumento del colesterolo cattivo, causando il rischio di malattie cardiovascolari , aterosclerosi, arterie ostruite, ictus.
Carne lavorata
La quantità di colesterolo nella carne lavorata dipende dalla quantità di grasso aggiunto durante la lavorazione. Carni lavorate, pollame e pesce contengono elevate quantità di colesterolo. Per determinare l'esatto contenuto di colesterolo, è necessario controllare l'etichetta del prodotto nutrizionale del produttore. Se acquisti carne in uno snack bar, dovresti chiedere al personale di mostrare l'etichetta nutrizionale.
Animali con 2 conchiglie
Crostacei come ostriche, vongole e cozze contengono livelli relativamente alti di colesterolo. L'ostrica del Mare Orientale, ad esempio, contiene 105 milligrammi di colesterolo per 100 grammi.
Huong
Fonte: Livestrong
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