Non c'è dubbio che la carne rossa fornisca nutrienti essenziali, ma molte prove scientifiche dimostrano che il consumo di carne rossa oggi può danneggiarci, persino accorciare la nostra vita.
Sebbene la carne rossa non facesse parte della dieta dei nostri antenati, da allora il corpo umano si è evoluto per essere in grado di digerire e metabolizzare la carne rossa. Tuttavia, non è chiaro se i nostri corpi si siano evoluti abbastanza da gestire la quantità di carne rossa che mangiamo ora.
Tuttavia, gli scienziati continuano a discutere di questo argomento. Potresti sentirti meglio o peggio dopo aver rinunciato alla carne rossa. Guarda cosa succede quando rinunci alla carne rossa degli animali.
Puoi sicuramente perdere qualche chilo se smetti di mangiare carne rossa
I nutrizionisti affermano che la carne rossa è legata a un rischio maggiore di obesità . Quello che non si sa è se mangiare carne rossa causi obesità, o è una coincidenza che le persone con obesità tendano a mangiare più carne rossa. Tuttavia, resta il fatto che le persone che smettono di mangiare carne rossa tendono a perdere peso.
I risultati di uno studio del 2020 pubblicato sul Journal of the American Medical Association, dimostrano che le persone in sovrappeso che hanno smesso di mangiare proteine animali hanno perso peso significativo (14 libbre) in un breve periodo di tempo (16 settimane).
La carne rossa è il cibo preferito di molte persone
Tagliare la carne rossa lascia spazio a più proteine vegetali
Secondo i nutrizionisti, uno dei vantaggi di eliminare la carne rossa è che puoi mangiare più fitonutrienti. I fitonutrienti sono composti di origine vegetale che non sono importanti per sostenere la vita ma sono comunque benefici per il corpo umano.
I fitonutrienti agiscono come antiossidanti, il che significa che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi prodotti quando il corpo metabolizza i nutrienti. Secondo Medical News Today, l'eliminazione dei radicali liberi può aiutare a ridurre l'infiammazione cronica, che è collegata a problemi di salute come cancro, malattie cardiache e diabete .
Quando la carne rossa non è più l'unica fonte di proteine, devi trovare altre fonti per sostituirla. Mentre puoi scambiare pollame e pesce, questa è un'opportunità per integrare più fonti proteiche di origine vegetale nella tua dieta. Poiché la carne rossa è ricca di calorie rispetto ad altre fonti proteiche, non solo avrai la possibilità di ottenere un frullato proteico a base vegetale ricco di nutrienti, ma sarai anche in grado di gustare grandi quantità di cibo senza aumentare il tuo apporto calorico assunzione nel corpo.
Il tofu è un'ottima fonte di proteine
Aiuta a ridurre la pericolosa infiammazione cronica nel tuo corpo
L'infiammazione cronica è associata a molte condizioni gravi e talvolta pericolose per la vita. Ad esempio, l'infiammazione cronica è indirettamente associata allo sviluppo del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari . È anche direttamente correlato all'obesità. L'infiammazione svolge anche un ruolo nello sviluppo della malattia di Alzheimer e di alcuni tipi di cancro.
L'infiammazione è la risposta protettiva naturale del corpo a una varietà di fattori di stress. E i cibi che consumiamo possono creare stress, che avvia il processo infiammatorio. Tale processo comporta la produzione di alcuni composti noti come marcatori infiammatori.
Gli scienziati misurano i livelli di questi marcatori nel nostro sangue per rilevare determinate malattie, processi patologici e i loro rischi. Gli studi hanno scoperto che le persone che sostituiscono i cereali integrali con la carne rossa hanno marcatori di infiammazione inferiori. In altre parole, quando smetti di mangiare carne rossa, elimini la fonte dell'infiammazione cronica.
Il tuo microbioma intestinale sarà più sano
Quando mangi molta carne rossa, alcuni batteri intestinali vengono attivati per digerire i nutrienti nella carne. Anche se sembra normale e salutare, pone anche un problema, ovvero che uno dei sottoprodotti della digestione della carne rossa da parte dei batteri intestinali è un composto chiamato trimetilammina N-ossido (TMAO). Secondo l'Harvard Women's Health Watch, livelli più elevati di TMAO circolanti in tutto il corpo sono associati a un rischio più elevato di malattie cardiache.
Rinunciare alla carne rossa è una grande opportunità per ridurre il consumo di grassi saturi
L'American Heart Association raccomanda di puntare a una dieta che non riceva più del 5-6% delle calorie dai grassi saturi. I grassi saturi provengono principalmente da fonti animali, compresa la carne rossa, che è più ricca di grassi saturi rispetto ad altre forme di proteine. Sostituire la carne rossa con altre forme di proteine può ridurre il consumo di grassi saturi, aiutare a prevenire l'aterosclerosi e contribuire a un sistema circolatorio più sano.
Tagliare la carne rossa riduce il rischio di malattie cardiache
Poiché la carne rossa è stata collegata a molte condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari (ad es. Peso corporeo, infiammazione, placca e colesterolo), non sorprende che ridurre la carne rossa possa ridurre il rischio di malattie cardiache.
In effetti, uno studio del 2020 pubblicato sul Journal of American Medical Association ha dimostrato che le persone in sovrappeso che hanno smesso di mangiare proteine animali hanno perso peso in modo significativo in un breve periodo di tempo e questo potrebbe essere un passo importante per migliorare la salute del cuore.
Quando smetti di mangiare carne rossa, riduci il rischio di ictus
Il rischio di ictus sarà ridotto quando si limita il consumo di carne rossa
Il consumo cronico di carne rossa aumenta significativamente il rischio di ictus . Un ictus si verifica quando l'afflusso di sangue al cervello viene interrotto da una rottura o un blocco, portando alla rapida morte delle cellule cerebrali che hanno bisogno di sangue e ossigeno per vivere.
Un ictus ischemico è specificamente causato da un afflusso di sangue ridotto o bloccato al cervello. Tali blocchi possono essere causati da coaguli di sangue, ma sono più comunemente causati dall'accumulo di placca nelle arterie comunemente nota come aterosclerosi. È noto che la placca si stacca e questo può causare un ictus.
Poiché i grassi saturi sono associati a un aumento dell'accumulo di placca arteriosa e la carne rossa contiene più grassi saturi di qualsiasi altra fonte proteica, non sorprende che le persone che consumano meno carne rossa abbiano meno probabilità di avere un ictus in generale.
Quindi , quando smetti di mangiare carne rossa, cosa succederà al tuo corpo ? Se rinunci alla carne rossa, potresti avere maggiori possibilità di vivere una vita più lunga. Sulla base dei dati raccolti, i ricercatori sono stati in grado di concludere che un'ulteriore porzione giornaliera di carne rossa ha aumentato il rischio di morte del 13%. Invece di usare carne rossa, prova fonti proteiche alternative salutari come tofu, noci o pesce per una migliore protezione della salute.
La circolazione sanguigna compromessa interrompe l'intero sistema di circolazione sanguigna nel nostro corpo. Da lì, porterà a molte complicazioni pericolose che riducono il funzionamento del corpo.
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