퇴색한 사프란을 더 이상 사용할 수 있습니까?

사프란의 변색은 부적절한 보관으로 인해 발생할 수 있는 일반적인 현상입니다. 색이 바랜 사프란을 더 이상 사용할 수 있습니까? 이 기사를 따라 답을 찾으십시오.

최근 사프란 또는 사프란은  베트남 시장에서 큰 인기를 얻었으며 엄청난 용도로 인해 도시에서 농촌에 이르기까지 점차 사람들에게 선호되고 있습니다. 사프란은 미용을 좋게 하는 기적의 약일 뿐만 아니라 면역력 증강 , 소화기 건강, 수면 개선에도 매우 유용합니다. . 그렇다면 이러한 상황의 원인은 무엇이며 사프란을 보존하는 방법은 무엇입니까?

사프란 암술

사프란은 왜 시간이 지남에 따라 퇴색합니까?

사프란의 원래 붉은 색은 크로신의 존재로 인해 사프란 암술의 붉은 색은 매우 어둡고 아름답고 새 암술은 꿀 냄새와 섞인 건초 냄새가 나고 섬유는 건조하고 부서지기 쉽습니다. 시간이 지남에 따라 부적절하게 보관하면 사프란 암술이 더 단단해지고 변색되며 심지어 주황색 갈색으로 변하고 향기가 더 이상 이전처럼 향긋하지 않습니다. 그렇다면 사프란은 왜 퇴색합니까?

사프란 암술의 흡습성

건조 제품은 제품 표면의 포화 수증기압이 공기 중 수증기의 분압보다 낮을 때 흡습성이 있는 경향이 있습니다. 따라서 사람들은 종종 사프란 제품에 건조제 패키지를 추가합니다.

그러나 여전히 사프란을 습도가 높은 습한 환경에 놓으면 사프란이 수분을 흡수하는 것은 불가피합니다. 특히 기후가 매우 덥고 건조하며 습도가 낮은 이란과 달리 베트남은 공기가 습도가 높은 경향이 있어 습기를 흡수하기 쉽습니다. 이 시점에서 사프란 실은 더 질기고 밝은 주황색을 띱니다.

산화 사프란

사프란의 일부 영양소는 외부 환경에 장시간 노출되면 산화될 수 있습니다. 사프란이 오랫동안 공기와 빛에 노출되면 물질이 분해되어 품질이 변하고 사프란이 창백해지고 이상한 냄새가 납니다.

사프란 암술은 곰팡이가 핀다

너무 오래 방치하고 제대로 보관하지 않으면 사프란에 곰팡이가 생기고 완전히 상할 수 있습니다. 사프란 암술은 더 이상 창백하지 않지만 짙은 갈색으로 변하고 악취가 나며 곰팡이가 핀 층이 있습니다. 이 경우 사프란은 완전히 손상되었으므로 다시 사용해서는 안 됩니다.

사프란은 곰팡이가 생기고 완전히 상할 수 있습니다.

웜 및 바구미와 같은 해충

어떤 사람들은 사프란 암술을 오랫동안 사용하지 않고 사용하기 위해 꺼내면 사프란 암술에 벌레와 바구미가 있음을 발견했습니다. 이러한 곤충은 제품의 품질을 저하시킬 뿐만 아니라 건강에 해로운 독성 물질을 생성합니다.

퇴색한 사프란을 더 이상 사용할 수 있습니까?

색이 바랜 사프란을 더 이상 사용할 수 있습니까? 짙은 갈색, 검은색, 곰팡이 또는 바구미가 아닌 더 밝고 약간 주황색인 경우에도 사프란을 사용할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 높은 공기 습도로 인해 사프란이 흡습성이 있고 색상이 옅어집니다.

사용할 수 있지만 이러한 유형의 사프란의 품질도 떨어졌습니다. 사프란에 많은 건강 및 미용 이점을 제공하고 사프란에 색상을 부여하는 사프란의 가장 중요한 영양소인 크로신도 다소 변경되었기 때문입니다. 이 경우 다음을 수행하십시오.

• 사프란 암술을 뜨거운 팬에 넣고 약한 불로 저어 사프란 암술이 마르도록 하거나 전자레인지, 건조기, 오븐에 사프란 암술을 넣어도 됩니다...
• 사프란을 고운 가루로 빻아 밀봉한 용기에 밀봉한 후 건조제 1포를 넣는다.
• 뚜껑을 꼭 닫아 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관했다가 다시 사용하십시오. 사프란은 너무 오래 사용하지 말고 단시간에 사용하십시오.

또한 사프란의 유통기한은 보통 제조일로부터 2년이지만 일단 개봉하면 3개월 이내에만 사용할 수 있어 이때 사프란 암술의 품질도 잘 고려해야 합니다. 수준. 너무 오래 보관하면 사프란이 만료된 것이므로 더 이상 사용하지 않아야 합니다.

만료 된 사프란을 사용하지 마십시오

사프란을 보존하는 가장 좋은 방법

사프란 암술을 보존하는 방법은 매우 간단합니다. 사프란 암술을 사용할 때 사프란 암술이 젖고 퇴색될 수 있는 몇 가지 실수에 주의해야 합니다.

• 사프란은 직사광선을 피하여 보관하십시오: 암술은 태양 복사에 의해 손상되어 질량이 감소할 수 있으므로 이란인들은 암술의 품질을 최고 수준으로 유지하기 위해 일출 40시간 전에 수확해야 합니다. 따라서 직사광선에 사프란을 보관하면 사프란의 색과 천연 향이 변할 수 있습니다.
• 서늘하고 건조한 곳에 보관: 사프란을 습한 곳에 두지 말고 건조한 곳에 두어야 합니다. 건조제 백을 추가하여 사프란이 젖지 않도록 할 수 있습니다.
• 사프란의 품질을 저하시킬 수 있으므로 젖은 손을 피하고 집게와 같은 깨끗하고 건조한 도구를 사용하여 항아리에서 사프란을 꺼냅니다.

위의 정보가 변색된 사프란을 사용할 수 있는지 여부 와 이 귀중한 약초를 보호하는 방법 에 대한 질문에 답하는 데 도움이 되었기를 바랍니다 . 낭비를 피하기 위해 사프란을 조심스럽게 보관해야 합니다. 그 외에도 사프란의 올바른 사용법을 꼼꼼히 배워 건강과 종합적인 아름다움을 챙기세요!