정어리는 무엇입니까? 정어리의 영양가 및 건강상의 이점

정어리는 맛이 좋고 영양가가 높은 것으로 유명합니다. 이 물고기가 인간의 건강에 가져다주는 이점이 무엇인지 아십니까?

많은 뼈에도 불구하고 정어리는 여전히 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 현재 이 생선은 명물 요리이자 많은 고급 요리를 가공하기 위한 원료 공급원이 되고 있습니다.

정어리는 무엇입니까?

정어리는 영어로 Pilchard 또는 Sardine으로 알려져 있습니다. 영양가가 높고 맛이 좋은 생선입니다. 물고기는 크기가 아주 작으며 청어과의 작은 기름진 물고기의 순서에 속합니다. 정어리에는 많은 종들이 있으며 다양한 환경에서 살고 있습니다. 그리고 그것은 또한 정어리의 영양 성분에 영향을 미치는 요인입니다.

정어리는 청어과의 작은 기름진 생선목에 속합니다.

정어리의 영양가 및 이점

영양가

정어리 고기에는 인체에 ​​필요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 통계에 따르면 이러한 유형의 물고기 약 100g에는 다음이 있습니다.

• 지방 : 1.9g
• 단백질: 17.9g
• 엽산: 2,255mg.
• 오메가 3 지방산: 2,205g.
• 칼로리: 152단위.
• 비타민 D3: 3.51mg.

또한 미네랄과 비타민이 매우 풍부하여 RDI의 칼슘이 최대 38%, RDI의 비타민 B12가 200% 함유되어 있습니다.

건강 혜택

높은 영양 함량 덕분에 정어리는 인간의 건강에 매우 좋은 이점을 제공합니다.

뼈와 관절을 지지하고 암을 예방합니다.

정어리는 인체가 암을 효과적으로 예방하고 싸울 수 있도록 도와줍니다. 또한 생선에는 뼈와 관절의 건강과 유연성을 증진시키는 필수 영양소인 칼슘과 인이 많이 포함되어 있습니다.

면역 체계를 강화하고 체중 감량에 도움

 정어리는 다른 필수 영양소와 결합된 비타민 D 가 풍부하여 신체의 면역 체계를 가장 잘 지원합니다. 또한 체내 지방을 중화시키는 역할을 하는 단백질, 저지방, 오메가3의 함량이 높기 때문에 피부미용, 포만감 연장 등의 효능을 얻을 수 있습니다. 특히 비만, 당뇨병 환자 또는 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 포함하기에 적합합니다.

심혈관에 좋다

정어리는 몸에 아주 좋은 오메가 3 지방산을 함유하고 있습니다. 오메가 3 영양소는 혈중 트리글리세리드와 콜레스테롤의 건강에 해로운 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 심혈관 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

항 염증 및 관절 통증 완화

정어리의 칼슘, 인, 셀레늄과 같은 영양 미네랄도 관절염 증상 완화에 기여합니다. 동시에 혈전을 예방하여 노인의 뼈 노화를 예방합니다.

게다가 권장 영양 연구에 따르면 정어리를 정기적으로 섭취하면 항상 종합적인 발달에 필요한 모든 영양소를 신체에 공급할 수 있습니다.

정어리는 많은 훌륭한 용도를 가지고 있습니다.

맛있는 정어리를 사는 방법

신선한 정어리를 구입하려면 신중하게 확인해야 합니다. 맑은 눈과 무지개 빛깔의 피부를 가진 물고기를 찾으십시오. 비늘은 온전하고 살은 분홍색이며 구조는 부드럽습니다. 반대로 눈이 불투명하고 피부가 변색된 생선은 사지 마세요. 그것은 생선의 품질이 원래만큼 신선하지 않다는 신호이기 때문입니다.

통조림 정어리의 경우 콩기름 대신 올리브유가 들어있는 것을 사는 것이 좋다. 또한 구입하기 전에 만료 날짜를 신중하게 고려하는 것을 잊지 마십시오.

맛있는 정어리 요리를 공개합니다.

정어리를 사용하여 요리를 만드는 방법을 모르는 경우 다음을 참조할 수 있습니다.

• 파인애플을 곁들인 정어리 조림: 이 요리는 맛있으면서도 색다른 맛을 선사합니다. 달콤한 야채의 섬세한 맛과 어육의 자연스러운 단맛이 어우러진 파인애플의 단맛이 있습니다.
• 정어리 조림: 밥을 많이 먹는 요리입니다. 특히, 이 요리는 겨울에 더욱 더 어울릴 것입니다. 정어리는 경골이 많은 생선이기 때문에 끓이면 뼈가 부드러워져 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 튀긴 정어리: 튀긴 정어리는 만들기가 매우 쉽습니다. 생선 튀김, 바삭한 껍질, 짠맛. 안에는 부드러운 은어살이 들어 있어 밥에 비벼먹거나 미끼로 먹기에 안성맞춤이다.

정어리 먹을 때 주의사항

영양가와 건강을 위해 정어리를 섭취하려면 다음 사항에 유의해야 합니다.

• 정어리도 칼로리가 높습니다. 따라서 칼로리 섭취량을 추적하는 중이라면 주의해야 합니다.
• 통풍 이나 신장 질환이 있는 사람은 이 생선을 먹으면 안 됩니다. 생선에는 요산을 생성하는 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 요산이 축적되면 신장 관련 문제, 환자에게 통풍이 발생합니다.
• 통조림 정어리에는 소금이 많이 들어 있습니다. 따라서 식단에서 소금의 양을 줄이고자 한다면, 먹고 사기 전에 라벨을 확인하십시오.

정어리는 칼로리가 높으므로 주의해야 합니다.

보시 다시피 정어리는 높은 수준의 영양가를 함유하고 있으며 인간 건강에 많은 이점을 제공합니다. 위의 기사를 통해 매일 요리에 적합한 생선을 선택하는 방법에 대한 더 유용한 지식을 얻을 수 있기를 바랍니다.