Laptele integral oferă nutrienți abundenți pentru organism. Deci, ce face ca laptele integral să fie special în comparație cu alte tipuri de lapte?
Știm cu toții că laptele este o sursă excelentă de nutriție. În prezent, pe piață există multe tipuri diferite de lapte, fiecare cu valori nutriționale diferite. Punctul culminant este laptele integral.
Ce este laptele integral?
Laptele cremă integral este lapte proaspăt extras din lapte proaspăt 100% pur. Adică după procesul de sterilizare, laptele integral nu adaugă alte substanțe, inclusiv conservanți, aditivi sau arome. Prin urmare, laptele integral păstrează întreaga savoare a laptelui natural.
Laptele cremă integral este extras 100% din lapte proaspăt pur.
Avantaj
Deoarece laptele integral este doar lapte care a fost dezinfectat și nu are alte efecte, componentele nutritive din lapte se păstrează, în special stratul de zer. Din acest motiv, standardul de grăsime din laptele integral are cel mai scăzut conținut de 3,5 - 3,7%, împreună cu o gamă completă de nutrienți precum proteine , vitamine, minerale,... Conținutul acestor nutrienți este mare mult mai mult decât alții. tipuri de lapte. Prin urmare, laptele este foarte potrivit pentru copiii care au nevoi nutriționale mari în perioada de creștere.
Laptele integral este procesat printr-un proces brusc de încălzire și răcire, care ajută bacteriile dăunătoare să nu se adapteze și să fie distruse, fiind reținute doar substanțele necesare.
Laptele integral este prelucrat doar prin căldură, deci nu conține conservanți și aditivi.
Laptele complet cremă este potrivit pentru toate vârstele, trebuie doar să acordați atenție sănătății și nevoilor fiecărei persoane. Puteți folosi lapte integral pentru bebeluși cu vârsta peste 1 an, femei, bărbați și bătrâni.
Dacă laptele proaspăt obișnuit poate fi folosit doar pentru băut, laptele integral cu grăsime mai densă este, de asemenea, folosit ca ingredient principal în prăjituri, înghețată, ...
Laptele integral este utilizat pe scară largă la coacere.
Defect
Deoarece laptele integral este procesat doar cu temperaturi nu prea ridicate și fără conservanți, durata de valabilitate a laptelui este, de asemenea, mai scurtă decât alte tipuri de lapte. Perioada de valabilitate este de numai 10-20 de zile. Prin urmare, dacă l-ați deschis, ar trebui să îl utilizați imediat.
Pentru bebelușii sub 1 an și jumătate, laptele integral nu este o alegere bună. Deși conține mai mulți nutrienți, sistemul digestiv al copiilor mici este încă imatur, așa că nu este potrivit să folosești acest lapte. În plus, unii nutrienți precum proteinele, calciul și fosforul din lapte depășesc nevoile copiilor mici, deci nu sunt potriviti pentru sănătatea copiilor.
De asemenea, laptele integral nu este potrivit pentru persoanele supraponderale sau obeze , deoarece grăsimea bogată a laptelui integral va face ca supraponderalitatea să fie mai gravă.
Smântână de lapte integral și lapte praf integral
Există două tipuri principale de lapte integral: lapte integral și lapte praf integral. Practic, aceste două tipuri de lapte sunt extrase din lapte proaspăt de vacă 100% pur. Doar câteva dintre diferențele lor sunt:
Laptele cremă integral: este lapte pur obţinut de la vaci, trecând doar prin procesul de sterilizare prin pasteurizare sau tehnologie de pasteurizare şi apoi dat în folosinţă.
Lapte praf integral: Laptele integral este deshidratat prin evaporarea laptelui proaspăt de vacă, restul prafului se zdrobește și se pulverizează pentru a obține lapte praf crem.
Conținutul de grăsime din laptele praf integral este de 3,5%, în timp ce forma de lapte proaspăt variază de la 3,5 la 3,7%. Alți nutrienți din laptele praf sunt, de asemenea, mai mici decât în laptele proaspăt datorită procesului de separare a apei.
Cu lapte praf integral, trebuie doar să-l depozitați într-un loc răcoros, temperatura este sub 27 de grade Celsius, umiditatea este mai mică de 65%.
Cu lapte proaspăt smântână, necesită o conservare mai strictă, până la doar 10 zile. După deschidere, se ține la frigider la 0-4 grade Celsius și se folosește în 7 zile.
Laptele cremă integral necesită o păstrare mai strictă decât alte tipuri de lapte.
Mai sus sunt câteva informații despre laptele integral, unul dintre laptele disponibil pe scară largă pe piață astăzi. Sperăm că vă va oferi încă o alegere și, în funcție de nevoile dvs., puteți alege să cumpărați cel mai potrivit lapte pentru dvs.