Se pot mânca melci, este bine să mănânci melci?

Melcii se găsesc peste tot, mai ales în grădini, iar grădinarilor nu le plac de obicei. Există multe întrebări în jurul melcilor, cum ar fi: melcii sunt comestibili și este bine să mănânci melci?

Mulți oameni cred că melcii sunt foarte murdari și otrăvitori, așa că nu pot mânca. De fapt, această creatură aduce și o mulțime de beneficii pentru sănătate. Să aflăm cu articolul de mai jos dacă se pot mânca melci, este bine să mănânci melci!

Aflați despre melci

Melcii sunt creaturi comune în lume

Melcii sunt familiari oamenilor. Au denumirea științifică Gastropoda, denumirile comune sunt Gastropod, gasteropod, melc, melc. 

Nutrienții găsiți în melci:

• Magneziu 212 mg.
• Mangan 23,3 mg.
• Cupru 0,34 mg.
• Fier 2,98 mg.
• Fosfor 231 mg.
• Vitamina E 4,25 mg.
• Proteine ​​13,69 mg.
• Vitamina B12.
• Colina 55,2 mg.
• Vitamina B6.

Melcii, cu 10.000 de specii și 400 de familii vii, sunt cel mai mare subgrup de moluște. Melcii sunt răspândiți pe tot globul, atât în ​​apă, cât și pe uscat. Unii melci au o înveliș interioară întreagă și sunt acoperiți cu piele. Grupurile cărora le lipsește protecția cochiliei, cum ar fi nudibranhiile, vor fi colorate pentru a le ajuta să se integreze cu culori similare de fundal și să avertizeze despre prădătorii periculoși.

Melcii au 1-2 perechi de tentacule pe cap. La melcii de uscat, ochii sunt purtați deasupra unui set de tentacule, care au 75% din lățimea ochiului. Al doilea set de tentacule acționează ca organe olfactive. Melcii au un ganglion, un tip primitiv de creier care este împărțit în patru părți. Această structură este simplă în comparație cu creierul altor mamifere, cum ar fi păsările și reptilele.

Cura de slabire

Melcii consumă o varietate de alimente în sălbăticie, cum ar fi fructele, vegetația cu frunze, carcasele și excrementele. Melcii produc daune culturilor agricole.

Ciclu de viață

Unele specii de melci depun ouă care conțin mulți saci de gălbenuș, ouăle se pot dezvolta în interiorul corpului sau în exterior pentru a se dezvolta. Oul se dezvoltă într-o larvă, larva dezvoltă o coajă, pe larvă există o deschidere din care vor ieși picioarele sau capul melcului.

Reproducere

Melcii sunt sexuali, iar unele specii sunt hermafrodite. Aceasta înseamnă că un singur individ poate produce atât ovule, cât și spermatozoizi. Indivizii vor face schimb de spermă cu alți indivizi în loc să se autofertilizeze.

Se pot mânca melci, este bine să mănânci melci?

Melcul este un aliment sănătos

Cu nutrienții din melci enumerați mai sus, răspunsul este că carnea de melc poate fi mâncată. Chiar și carnea de melc este considerată un aliment de înaltă calitate, deoarece conține multe proteine, fier și grăsimi sănătoase. Melcii sunt bogați în acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic și acidul linoleic. Mai exact, melcul vă va oferi:

• Fier: În melci conțin mult fier, care este o sursă excelentă de fier pentru organism. Celulele roșii din sânge formează și transportă energie în tot organismul. Reducand astfel riscul de anemie, oboseala, imbunatatirea anemiei cu deficit de fier . 
• Vitamina B12: Vitamina B12 este esențială în producerea globulelor roșii. Ajută la menținerea sănătoasă a sistemului nervos și la eliberarea energiei din alimentele pe care le consumăm, procesarea acidului folic.
• Magneziul: Magneziul conținut de melci va ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale, a ritmului cardiac regulat și va ajuta la menținerea oaselor puternice.
• Seleniu: Seleniul ajută la menținerea sănătoasă a sistemului imunitar, protejând celulele de deteriorare.
• Cuprul: Cuprul este foarte important în promovarea funcției normale a țesuturilor conjunctive ale oaselor. Carnea de melc oferă mult cupru, care ajută la prevenirea deformării structurii osoase.
• Zinc: Zincul este o componentă indispensabilă a organismului. Melcii conțin și mult zinc.
• Calciu: Melcii sunt o sursă excelentă de ortofosfat de calciu. 200 de grame de melci uscați în dietă vor asigura suficient necesar zilnic de calciu pentru femeile care alăptează, femeile însărcinate și adolescenții.
• Potasiu: Deficitul de potasiu va duce la slăbiciune musculară, dezorientare, excitabilitate nervoasă crescută și bătăi neregulate ale inimii. Consumul de melci pentru a suplimenta potasiu este o metodă eficientă.
• Omega-3: Nu numai peștele, melcii conțin și o mulțime de omega-3, care este bun pentru sănătatea inimii, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și îmbunătățește sănătatea inimii.

Trebuie să fiți conștienți de riscurile atunci când mâncați melci

Aveți grijă când manipulați carnea de melc

În timp ce melcii pot fi un aliment sănătos, ei prezintă, de asemenea, unele riscuri din cauza modului în care îi pregătiți sau sunt alergic la ingredientele din melci. Prin urmare, atunci când procesați melci, trebuie să aveți mare grijă să le curățați și să eliminați toxinele. 

În Vietnam, în fiecare an se înregistrează 70-100 de cazuri de meningită cauzate de infecția cu vierme rotunzi parazitar la consumul de melci. Toate cazurile sunt cauzate de consumul de melci rari, la grătar, de consumul de melci naturali care nu au fost gătiți corespunzător. Oamenii nu mănâncă absolut melci conform experienței lor, nu mănâncă melci cruzi, rari și puțin gătiți. În prezent, nu există un remediu pentru meningita nematodă, chiar și cu medicamente anti-helmintice.

În plus, există și o boală numită boala vierme pulmonară la șobolan atunci când mănâncă melci. Unele dintre simptomele acestei boli sunt:

• Durere de cap.
• Febră.
• Greață și vărsături.
• Câteva semne de otrăvire alimentară.

Mai sus sunt toate răspunsurile la întrebarea: „ Melcii sunt comestibili și este bine să mănânci melci?” pe care  SignsSymptomsList le rezumă pentru cititori. În general, melcii sunt un aliment delicios, hrănitor, dar cu multe riscuri atunci când mănâncă. Ar trebui să fii atent și să procesezi cu atenție melcii înainte de a mânca, altfel vor exista cazuri nefericite.