กะหล่ำปลีกินดิบได้ไหม? ใครไม่ควรกินกะหล่ำปลี?

กะหล่ำปลีมีแคลอรีน้อยมาก แต่เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพ แต่หลายคนยังสงสัยว่ากะหล่ำปลีกินดิบๆ ได้ไหม? มาหาคำตอบกัน!

กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมาย เช่น ขับลม ขับลม ทำให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการเจ็บคอ แก้ไอ มีประโยชน์ในระยะยาว เป็นผักรสอร่อย มีวิตามิน A, B, C, E จำนวนมาก กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่ง เป็นที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม แต่ก็รักษาโรคได้อย่างอัศจรรย์ยิ่งนัก มาเรียนรู้ไปด้วยกันว่ากะหล่ำปลีดิบกินได้ไหม? ใครไม่ควรกินกะหล่ำปลี!

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีที่คาดไม่ถึง

เสริมสร้างความต้านทาน

กะหล่ำปลีเป็นผักสีเขียวที่ตอบสนองความต้องการวิตามินซีมากกว่า 45% ต่อวัน วิตามินซีช่วยสร้างนิวโทรฟิล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้ามา

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์ในกะหล่ำปลีจะเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ เนื่องจากเป็นเชื้อเพลิงหลักสำหรับแบคทีเรียที่เป็นมิตรเช่น Lactobacilli และ Bifidobacteria ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันได้รับการปกป้อง สังเคราะห์สารอาหารวิตามิน K2 และ B12

กะหล่ำปลีช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

กะหล่ำปลีมีวิตามินบี 9 ซึ่งช่วยลดโฮโมซิสเตอีนในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการหัวใจวาย นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังสนับสนุนการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในหัวใจ ช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติของระบบหัวใจและ  หลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด หลอดเลือด ...

ช่วยให้กระดูกและข้อแข็งแรง

คุณรู้หรือไม่ว่ากะหล่ำปลี 100 กรัมมีฟอสฟอรัส 21 มก. และแคลเซียม 32 มก. การใช้กะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยให้กระดูกแข็งแรง  ป้องกันโรคกระดูกพรุน กะหล่ำปลีมีวิตามินบี 3 ในรูปของไนอาซินาไมด์ ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของข้อต่อ เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และลดความเมื่อยล้าและความเจ็บปวดในข้อต่อและกล้ามเนื้อ

บรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน

ธาตุเหล็กมีปริมาณสูง ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยลดอาการก่อนมีประจำเดือน เช่น ความดันโลหิตสูง อาการวิงเวียนศีรษะ เป็นต้น

ช่วยป้องกันโรคหอบหืด

การกิน  อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เป็นประจำ เช่น กะหล่ำปลีจะช่วยป้องกันโรคหอบหืด รักษาอาการหายใจมีเสียงหวีด ผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลอดลม และควบคุมการหายใจ

ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรใช้กะหล่ำปลีในมื้ออาหารให้มากขึ้นนอกเหนือจากการรับประทานยาตามแพทย์สั่ง

ช่วยให้ผิวสวย

การใช้กะหล่ำปลีเป็นประจำจะคืนความชุ่มชื้นให้กับผิว ทำให้ผิวเรียบเนียนขึ้นด้วยวิตามินและน้ำในกะหล่ำปลี มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้ง ผิวแตก

กะหล่ำปลีกินดิบได้ไหม? ข้อผิดพลาดเมื่อกินกะหล่ำปลี

ตอบคำถามกะหล่ำปลีกินดิบได้ไหม? ดังนั้นคำตอบคือคุณสามารถกินสมุนไพรดิบได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดเล็กน้อยเมื่อรับประทานกะหล่ำปลีที่ผู้คนจำนวนมากทำ

• เมื่อใช้กะหล่ำปลี เรามักจะลอกใบชั้นนอกออกและปรุงให้สุกก่อน แล้วค่อยเก็บที่เหลือไว้กินทีหลังหากใช้ไม่หมด แต่นี่เป็นวิธีที่ผิดเพราะหัวใจของกะหล่ำปลีมีกรดอะมิโนกาบาอยู่มากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ควรกินแต่เนิ่นๆ
• หลายคนยังเข้าใจผิดว่าหัวใจของกะหล่ำปลีห่อด้วยใบไม้หลายๆ ชั้น จึงสะอาดไม่ต้องล้างให้สะอาด แต่ในความเป็นจริงกะหล่ำปลีจะใช้เวลา 2-3 เดือนในการพัฒนาแกน ในช่วงเวลานี้พวกเขาต้องการปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจำนวนมาก นอกจากนี้ มลพิษทางอากาศยังทำให้แบคทีเรียที่มีอยู่เป็นเวลานานในแกนกลาง
• หลีกเลี่ยงการกินกะหล่ำปลีใน 3 กรณีต่อไปนี้ กะหล่ำปลีสุกเกินไป ต้มหลายครั้ง กะหล่ำปลีทิ้งไว้นานเกินไป เนื่องจากกะหล่ำปลีมีไนไตรต์ที่รวมตัวกับฮีโมโกลบินในร่างกายเพื่อสร้างเมทฮีโมโกลบิน ทำให้ร่างกายขาดออกซิเจน ปรากฏ  อาการพิษเล็กน้อยคลื่นไส้ หายใจติดขัด และเป็นอัมพาต 
• อย่าบังคับให้กะหล่ำปลีดื่มน้ำเพราะจะทำให้สูญเสียสารอาหารต่างๆ
• กะหล่ำปลีไม่เหมาะสำหรับทำอาหารหรือในภาชนะทองแดง เพราะทองแดงจะทำลายกรดแอสคอร์บิกในกะหล่ำปลีและทำให้คุณค่าทางอาหารลดลง

กะหล่ำปลีกินดิบได้ไหม?

ใครไม่ควรกินกะหล่ำปลีโดยเฉพาะกะหล่ำปลีดิบ

ผู้ที่มีอาการท้องผูก

ผู้ที่ท้องผูกหรือปัสสาวะน้อยหากรับประทานกะหล่ำปลีจะทำให้อาการแย่ลง หากคุณยังต้องการกินกะหล่ำปลีคุณควรปรุงให้สุก

ผู้ที่มีอาการปวดท้อง

การกินกะหล่ำปลีดิบเป็นสาเหตุของอาการท้องอืด ทำให้ปวดท้องมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีอาการปวดท้องควรปรุงกะหล่ำปลีก่อนรับประทานเพื่อไม่ให้ท้องอืด

ผู้ที่ตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการ เช่น กรดไหลย้อน ภูมิแพ้ อาหารไม่ย่อย ไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลี เพราะการรับประทานกะหล่ำปลีมาก ๆ จะทำให้อาการเหล่านี้แย่ลงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแม่และทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรรับประทานกะหล่ำปลีปรุงสุกในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น

หญิงตั้งครรภ์ควรกินกะหล่ำปลีปรุงสุกเท่านั้น

ผู้ที่เป็นโรคไต

ผู้ที่ฟอกเลือดหรือไตวายรุนแรงไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลี เพราะกะหล่ำปลีอาจทำให้โรคแทรกซ้อนและทำให้รุนแรงขึ้นได้

ผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารอักเสบ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารอักเสบว่าไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีดิบ เพราะจะทำให้ระคายเคืองบริเวณที่เป็นแผล ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

ในบทความนี้ คุณต้องตอบคำถามว่ากะหล่ำปลีสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่ หากครอบครัวของคุณมีคนที่มีอาการข้างต้น เตือนพวกเขาให้ระวังเมื่อรับประทานกะหล่ำปลีดิบ!