ไอเดียโปรตีนสำหรับคนท้อง เมื่อเนื้อสัตว์และไข่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้

ตัวอย่างประกอบ: มายาเป็นตัวละครสมมติที่เป็นหญิงตั้งครรภ์ ตัวอย่างนี้ไม่ใช่เรื่องราวของผู้ป่วยหรือการทดสอบทางคลินิก

หากเนื้อสัตว์และไข่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ขึ้นมาอย่างกะทันหัน หญิงตั้งครรภ์ยังคงสามารถได้รับโปรตีนจากอาหารอื่นๆ เช่น ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ได้ หากร่างกายสามารถรับประทานอาหารเหล่านั้นได้ วิธีที่ได้ผลดีที่สุดคือหยุดรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เลือกแหล่งโปรตีนไม่กี่อย่างที่รับประทานแล้วไม่คลื่นไส้ และแบ่งรับประทานในมื้ออาหารหรือของว่างเล็กๆ น้อยๆ ปริมาณที่ต้องการจะแตกต่างกันไป ดังนั้นแพทย์ผู้ดูแลการตั้งครรภ์หรือนักโภชนาการก่อนคลอดสามารถช่วยกำหนดเป้าหมายที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคลได้

ตัวอย่างเช่น มายาพบว่ากลิ่นของเนื้อสัตว์และไข่ที่ปรุงสุกทำให้เธอคลื่นไส้ แต่โยเกิร์ตเย็นและแครกเกอร์ทาเนยถั่วลิสงกลับทานได้ เธอไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าเธอสามารถทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งได้ เธอสามารถใช้การทานอาหารที่ทานได้เป็นจุดเริ่มต้น สังเกตสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปตลอดทั้งวัน และนำข้อมูลนั้นไปบอกแพทย์เมื่อไปพบแพทย์เพื่อตรวจครรภ์

ขั้นแรก ให้แยกความแตกต่างระหว่างการไม่ชอบอาหารกับปัญหาด้านโภชนาการ

อาการคลื่นไส้และเบื่ออาหารในระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องปกติ และอาจทำให้เรารู้สึกว่าอาหารที่คุ้นเคยไม่น่ารับประทานขึ้นมาทันที กลิ่น อุณหภูมิ เนื้อสัมผัส ปริมาณอาหาร ความเหนื่อยล้า และช่วงเวลาที่เกิดอาการคลื่นไส้ ล้วนอาจส่งผลต่อความรู้สึกว่าอาหารชนิดใดที่รับประทานได้ การงดเนื้อสัตว์หรือไข่เพียงอย่างเดียวไม่ได้หมายความว่าบุคคลนั้นขาดโปรตีน และการเบื่ออาหารก็ไม่ได้บ่งบอกถึงสาเหตุสมาคมสูตินรีแพทย์แห่งอเมริกา (ACOG) ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์โดยระบุแหล่งโปรตีนมากมายนอกเหนือจากเนื้อสัตว์และไข่ เช่น ถั่วต่างๆ ถั่วลันเตา ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช

โดยทั่วไปแล้ว ข้อมูลโภชนาการสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในสหรัฐอเมริกาจะแนะนำโปรตีนประมาณ 71 กรัมต่อวัน นี่เป็นเพียงเกณฑ์การวางแผน ไม่ใช่คำแนะนำเฉพาะบุคคล เพราะขนาดตัว ระยะการตั้งครรภ์ การตั้งครรภ์แฝด ภาวะทางการแพทย์ และปริมาณสารอาหารโดยรวม อาจส่งผลต่อปริมาณที่เหมาะสม ควรสอบถามทีมดูแลก่อนคลอดว่าการนับปริมาณโปรตีนเป็นกรัมจะเป็นประโยชน์หรือทำให้เครียดหรือไม่ และมีนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนให้คำปรึกษาหรือไม่ ACOG ระบุว่า แพทย์ผู้ดูแลด้านสูติกรรมอาจแนะนำให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการเฉพาะบุคคล

ลองรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในรูปแบบที่ย่อยง่ายกว่า

1. ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเสริมวิตามินหากรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมาะสม

นมพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ต คอทเทจชีส และชีส สามารถเพิ่มโปรตีนได้โดยไม่มีกลิ่นจากการปรุงอาหารที่อาจทำให้คลื่นไส้ โยเกิร์ตเย็นๆ กับผลไม้ นมสักแก้วเล็กๆ หรือคอทเทจชีสกับแครกเกอร์ อาจง่ายกว่าการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ หากไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมได้ นมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตถั่วเหลืองที่เสริมโปรตีนอาจเป็นทางเลือก ตรวจสอบฉลากข้อมูลโภชนาการเนื่องจากปริมาณโปรตีนในเครื่องดื่มและโยเกิร์ตจากพืชแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างมาก เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ เนื่องจากคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)แนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

2. ให้ถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วเหลือง เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารมื้อเล็กๆ

ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ถั่วดำ ถั่วลันเตา เต้าหู้ และถั่วเหลืองฝักอ่อน เป็นทางเลือกที่ดี หากรู้สึกว่ารับประทานในปริมาณมากหนักท้อง ให้เริ่มจากเพียงไม่กี่ช้อนในซุป ทาฮัมมัสบนขนมปังปิ้ง ปั่นถั่วเป็นน้ำจิ้ม หรือใส่เต้าหู้เล็กน้อยลงในบะหมี่หรือข้าว ถั่วและถั่วเลนทิลยังมีใยอาหาร ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่บางคนอาจรู้สึกไม่สบายเมื่อมีอาการคลื่นไส้หรือท้องอืด การรับประทานในปริมาณที่น้อยลงและเลือกเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันจึงเป็นทางเลือกที่น่าลอง หากแพ้ถั่วเหลืองหรือไม่สามารถรับประทานได้ ควรเลือกทางเลือกอื่นที่รับประทานได้

3. เติมถั่วหรือเมล็ดพืชเล็กน้อยลงในอาหารที่ดูน่าอร่อยอยู่แล้ว

เนยถั่วลิสงหรือเนยจากถั่วหรือเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ ทาบนขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ ข้าวโอ๊ต หรือผลไม้ สามารถเพิ่มโปรตีนได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ถั่วสับ ทาฮินี เมล็ดเจีย หรือเมล็ดฟักทอง สามารถผสมลงในอาหารได้หากเนื้อสัมผัสไม่แข็งเกินไป การรับประทานอาหารว่างในปริมาณน้อยอาจจัดการได้ง่ายกว่าการรับประทานอาหารมื้อใหญ่เมื่อมีอาการคลื่นไส้รุนแรง หลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และอย่ากดดันตัวเองให้รับประทาน “ซูเปอร์ฟู้ด” ชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ

4. ควรรับประทานปลาเฉพาะในกรณีที่ชอบ และปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์

หากคิดว่ารับประทานปลาได้ ปลาที่ปรุงสุกแล้วสามารถให้โปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ได้ การรับประทานปลาเป็นทางเลือก ไม่ใช่ข้อกำหนดที่จำเป็นเพื่อให้ได้รับโปรตีนเพียงพอคำแนะนำของ FDA และ EPA แนะนำให้รับประทานปลาหลากหลายชนิดที่มีปรอทต่ำ สัปดาห์ละ 8-12 ออนซ์สำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ควรเลือกปลาที่ปรุงสุกแล้ว และตรวจสอบคำแนะนำเกี่ยวกับปลาในปัจจุบันสำหรับประเภทและประกาศการจับปลาในท้องถิ่น ผู้ที่ไม่รับประทานปลาสามารถได้รับสารอาหารที่เพียงพอจากอาหารอื่นๆ ได้ ควรหลีกเลี่ยงปลาดิบหรือปลาที่ปรุงไม่สุก และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ในพื้นที่หากคุณมีข้อกังวลด้านสุขภาพเฉพาะเจาะจง

ลองใช้การผสมผสานอาหารที่หลากหลายและยืดหยุ่นแทนที่จะพยายามหาเมนูที่สมบูรณ์แบบเพียงเมนูเดียว

เมื่อมีอาการคลื่นไส้ อาจช่วยได้หากรับประทานอาหารทีละน้อยแต่บ่อยครั้ง หลีกเลี่ยงกลิ่นหรืออาหารที่กระตุ้นอาการ และรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ปรุงแต่งควบคู่กับโปรตีน ตัวอย่างเช่น แครกเกอร์ทาเนยถั่วลิสง ขนมปังปิ้งทาฮัมมัส โยเกิร์ตกับข้าวโอ๊ต หรือข้าวกับถั่วเลนทิลเล็กน้อย—ไม่ใช่เมนูที่จำเป็นเสมอไป บางคนชอบอาหารเย็นหรืออาหารที่คนอื่นปรุงให้ ในขณะที่บางคนไม่ชอบ ควรดื่มน้ำให้เพียงพอและเลือกรูปแบบการรับประทานอาหารที่ทนได้คำแนะนำของ NHS เกี่ยวกับอาการแพ้ท้องในระหว่างตั้งครรภ์แนะนำให้หลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นและลองรับประทานอาหารที่ไม่ปรุงแต่งทีละน้อยแต่บ่อยครั้ง โดยต้องระบุว่าวิธีการเหล่านี้ไม่ได้ผลสำหรับทุกคน

สำหรับการตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว ให้เปรียบเทียบขนาดของส่วนที่คุ้นเคยแทนที่จะพยายามประมาณปริมาณในแต่ละคำตารางโภชนาการสำหรับหญิงตั้งครรภ์ของ Mayo Clinicแสดงตัวอย่างเช่น ถั่วเลนทิลปรุงสุกครึ่งถ้วยมีประมาณ 9 กรัม เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะมี 7 กรัม และนมหนึ่งถ้วยมี 8 กรัม ค่าต่างๆ อาจแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์และปริมาณ ดังนั้นควรใช้ฉลากบนบรรจุภัณฑ์เมื่อต้องการความแม่นยำ

โปรตีนเป็นเพียงส่วนหนึ่งของภาพรวมด้านโภชนาการเท่านั้น

เนื้อสัตว์และไข่ยังให้สารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโคลีน แต่สารอาหารทดแทนที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับอาหารโดยรวมของแต่ละบุคคล ถั่วและพืชตระกูลถั่วให้ธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว และเมล็ดพืชให้โปรตีนและสารอาหารอื่นๆ วิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์มีความสำคัญ แต่ไม่สามารถทดแทนมื้ออาหารได้ และวิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์แต่ละชนิดไม่ได้มีสารอาหารทุกชนิดในปริมาณเท่ากัน แจ้งแพทย์หากยังคงงดเนื้อสัตว์และไข่ หากรับประทานอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ หรือหากรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือจำกัดอาหารอย่างมาก แพทย์จะตรวจสอบวิตามินเสริมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ รูปแบบการรับประทานอาหาร อาการ และความต้องการคำแนะนำเฉพาะบุคคล อย่าเริ่มรับประทานอาหารเสริมหรือผงโปรตีนในปริมาณสูงโดยไม่ตรวจสอบส่วนผสมกับทีมดูแลก่อนคลอดก่อน

รู้ว่าเมื่อใดที่อาการคลื่นไส้จำเป็นต้องได้รับการดูแลจากแพทย์

อาการคลื่นไส้ทั่วไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบาย แต่การอาเจียนอย่างต่อเนื่องอาจรบกวนการดื่มน้ำและการได้รับสารอาหาร และอาจต้องได้รับการรักษา ติดต่อแพทย์ผู้ดูแลด้านสูติกรรมหรือแผนกสูติกรรมทันทีหากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำได้นานกว่า 24 ชั่วโมง ปัสสาวะมีสีเข้มมากหรือมีปริมาณน้อย รู้สึกอ่อนเพลีย เวียนศีรษะ หรือเป็นลมเมื่อยืน ปวดท้องหรือมีไข้ อาเจียนเป็นเลือด หรือน้ำหนักลด อาการเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งที่NHS แนะนำให้ขอความช่วยเหลือทางการแพทย์สำหรับอาการแพ้ท้อง คำแนะนำ ของCDC Hear Herถือว่าอาการคลื่นไส้และอาเจียนอย่างรุนแรงเป็นสัญญาณเตือนเร่งด่วนเมื่อทำให้ไม่สามารถดื่มน้ำได้นานกว่า 8 ชั่วโมง หรือรับประทานอาหารได้นานกว่า 24 ชั่วโมง เมื่อไม่สามารถดื่มน้ำได้ หรือเมื่อมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น เวียนศีรษะ มีไข้ หรือสับสน อย่ารอให้มีแผนการรับประทานอาหารเพื่อแก้ไขอาการที่ทำให้ร่างกายขาดน้ำ

สำหรับมายา ขั้นตอนต่อไปที่ทำได้จริงคือการจดบันทึกสั้นๆ ว่าอาหารชนิดไหนทานแล้วไม่คลื่นไส้ ปริมาณโดยประมาณ ปริมาณของเหลว อาการอาเจียน และการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก จากนั้นนำไปบอกแพทย์ที่คลินิกฝากครรภ์ เธอสามารถลองเปลี่ยนอาหารทีละอย่างเล็กๆ น้อยๆ และสอบถามว่าร่างกายได้รับโปรตีนและสารอาหารรองที่เพียงพอหรือไม่ เนื้อสัตว์และไข่ไม่ใช่แหล่งโปรตีนเพียงอย่างเดียว แต่หากมีอาการคลื่นไส้ต่อเนื่อง ภาวะขาดน้ำ น้ำหนักลด หรือทานอาหารได้จำกัดมาก ควรได้รับการดูแลจากแพทย์มากกว่าการโทษตัวเอง