تعليمات حول كيفية ملح درنات البابايا البيضاء المقرمشة لتخفيف الملل في يوم رأس السنة الجديدة

وعاء صغير من palanquin المملح هو مجرد حامض ، حلو ، حلو ، أبيض مقرمش ، يؤكل مع اللحوم المجمدة وبانه تشونغ على Tet ، هذا لا يحدث حقًا. ولكن كيف يتم ملح بالانكوين ليكون لذيذًا ومقرمشًا وجميلًا ، لا يعلم الجميع.

طريقة الملح بالانكوين بحيث يكون الطعم الحامض مناسبًا تمامًا ، والهشاشة معتدلة والأبيض في الجاذبية شيء تريد كل امرأة معرفته. في صينية Tet ، لا يساعد ملح الملح في تخفيف الملل فحسب ، بل يجلب أيضًا الأرز ويسلط الضوء على خصائص Tet الفيتنامية. ومع ذلك ، فإن كيفية ملح بالانكوين بشكل صحيح والاحتفاظ به لفترة طويلة ليس بالأمر السهل. اتبع هذه المقالة لمعرفة كيفية ملح بالانكوين بشكل صحيح للحصول على صينية تيت أكثر ثراءً وجاذبية.

تعليمات لاختيار palanquins المملحة في عطلة تيت

إلى جانب المخللات ، يعتبر Palanquin المملح طبقًا تقليديًا يستخدم في أي وقت من السنة ، خاصة خلال اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة. هذا الطبق الريفي بسيط وسهل التحضير ومحفز للغاية لبراعم التذوق والملل الشديد. لذلك ، في يوم رأس السنة الجديدة ، بجانب الأطباق الدهنية سريعة الملل ، سيساعدك طبق البابايا المملح على تخفيف الملل وتناول طعام أكثر لذة.

يجب اختيار بيبي بلانكوين بحيث يريد البالانكوين أن يكون لذيذًا ومقرمشًا.

كيفية ملح البابايا لجعلها مقرمشة وقياسية ، عليك أولاً اختيار الدرنة المناسبة. وفقًا لذلك ، مع palanquin المملح ، يجب أن تختار palanquin ta - الدرنات الصغيرة ، والجسم المزهر ، والذيل النحيف بحيث ينقع الطبق في التوابل ولذيذ.

لا تختر Palanquin عصاري ، لأن هذا النوع ناعم ولاذع ويصعب امتصاص التوابل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الدرنات المملحة طازجة ، خضراء ، بيضاء متساوية ، وليست مطحونة أو فاسدة. نصحت تجربة أجدادنا أيضًا باختيار البالانكوين بخصر واضح ، عند وضع البالانكوين على الطبق ، ستكون الزخرفة جميلة جدًا وتجعل الصينية أكثر لذة.

طريقة الملح بالانكوين الأبيض مقرمشة وحامضة بالطريقة الصحيحة 

هناك العديد من الطرق المختلفة لتمليح البالانكوين اعتمادًا على التفضيلات والأذواق المحددة لكل منطقة. إذا كان الناس الجنوبيون يفضلون الأطباق الحلوة ، فإن الطبيعة الحارة والحامضة هي النكهة المفضلة لشعب الشمال والوسط.

مخلل البانكوين الأبيض المقرمش هو الخيار الأفضل لتخفيف الملل بين أطباق اللحوم المجمدة ، واللحوم المسلوقة ، ولفائف الربيع المقلية ، واللحوم المطبوخة ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخلل البانكوين محبوب أيضًا بمذاقه الحامض. البراعم. لذا ، إذا كنت لا تعرف كيفية ملح البالانكوين ، فالرجاء "وضع الجيب" على الفور في كيفية عمل مخلل الخيار المخلل في الخل أدناه.

طريقة الملح بالانكوين الأبيض مقرمشة وحامضة بالطريقة الصحيحة

أنت بحاجة للتحضير

• درنات حريف: 1 كجم.
• سكر أبيض: 400 جرام.
• الخل: 100 جرام.
• ملح: 20 جم.
• ماء دافئ: 400 مل.
• رماد المطبخ: حفنة صغيرة.

تحضير

الخطوة 1: بعد شراء البالانكوين ، استخدم سكينًا لقطع الساق والجذور. لاحظ أن عدم تقطيع البانكوين سيجعل الحشرة غير هشة وتتلف بسرعة. تقوم بخلط رماد المطبخ المحضر ثم نقع البانكوين لمدة ليلة واحدة - يجب نقعها لمدة 10-12 ساعة.

الخطوة 2: تقوم بغسل البالانكوين وتجفيفه. هذه خطوة مهمة للغاية ، حيث سيؤدي التعرض الطويل جدًا إلى فقدان العوامة لهشاشتها ، وإذا لم يكن التعرض الكافي سيؤدي إلى تدهور البالانكوين بسرعة. في الأيام المشمسة ، تحتاج فقط إلى تجفيف دفعة palanquin 1 ، وهو ما يكفي حتى تذبل البانكوين قليلاً مقارنة بالأصل. إذا لم يكن الجو مشمسًا ، يمكنك وضعه في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3: بعد التجفيف في الشمس ، تقوم بغسل البالانكوين وتجفيفه. ثم سخني الخليط المحضر بما في ذلك: السكر والملح والخل وما إلى ذلك. قلبي جيدًا حتى يذوب الخليط تمامًا واتركيه يبرد.

الخطوة 4: أخيرًا ، ضع البالانكوين في الجرة المعدة وصب خليط الماء المغلي في البالانكوين. أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في درجة حرارة الغرفة. بعد 3 أيام ، سيكون لديك بلانكوين لذيذ وحامض مع المذاق المناسب.

يساعد ملح palanquin على تخفيف الملل في عطلة Tet.

ملحوظة:

• يجب عليك استخدام برطمانات Palanquin المصنوعة من الأواني الفخارية أو الزجاجية ، وليس الأواني البلاستيكية التي ستجعل البانكوين كريهة الرائحة وغير شهية.
• بعد أن يصبح طعم الحامض حامضًا ، يجب وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه.
• وبالتالي ، مع ط��يقة التمليح البسيطة المذكورة أعلاه فقط ، يمكنك الحصول على طبق بسيط وسهل التحضير بمكونات يسهل العثور عليها ولكنها محفزة للغاية للطعم. حاول القيام بذلك الآن.

بعض الملاحظات عند استخدام الملح بالانكوين

ليس فقط لذيذًا ، فجذر البابايا يجلب أيضًا عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية مثل: يساعد في دعم علاج الإسهال ، والإمساك ، والوقاية من السرطان ، ويوفر العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، ويحمي الكبد ، ... ومع ذلك ، يجب أيضًا ملاحظة:

• لا تأكل الكثير من البابايا سيسبب برودة المعدة.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من رائحة الفم الكريهة ألا يأكلوا palanquin ، فسوف يتسبب ذلك في تلف الأعضاء الداخلية.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة  الحد من تناول الطعام ، وتجنب زيادة مخاطر الإصابة بقرحة المعدة والارتجاع المعدي.
• يحتاج الأشخاص المصابون بالصداع المزمن أيضًا إلى تجنب هذا الطبق حتى لا تزيد الحالة سوءًا.
• لا تأكل البابايا المملحة على معدة فارغة.

نأمل أن تمنحك المشاركة أعلاه حول كيفية مخلل الدرنات المملحة بشكل صحيح معرفة مفيدة. أظهر موهبتك في تمليح Palanquin اليوم لجعل صينية أرز العائلة أكثر ثراءً ، ممزوجة بأطباق دهنية مع وعاء من البانكوين الأبيض المعطر والمقرمش والحامض والحامض ، ليست كل النكهات قابلة للمقارنة. حظ سعيد!