كيفية صنع الزبادي اليوناني غير المحلى المناسب لإنقاص الوزن

الزبادي هو وجبة خفيفة مريحة تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، وخاصة الغنية بالبروبيوتيك ، وقليلة السكر ، مما يجلب العديد من الفوائد الصحية ، وخاصة للأشخاص الذين يفقدون الوزن. تعرف على كيفية صنع الزبادي اليوناني المغذي غير المحلى في المنزل في المقالة أدناه.

طريقة صنع الزبادي اليوناني غير المحلى هي معالجة الزبادي كالمعتاد وتصفية مصل اللبن في الزبادي للحصول على زبادي مركز ولذيذ. إن كيفية صنع الزبادي اليوناني ليس بالأمر الصعب ، ولكن إذا كنت تريد أن تجعله ناجحًا لأول مرة ، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. تعرف على الخطوات ولاحظ كيفية الحصول على زبادي صحي.

حقائق غذائية في اللبن الزبادي اليوناني

يحتوي كل كوب من 236 جرام من الزبادي اليوناني على 184 سعرة حرارية وعناصر مغذية تشمل: 18.3 جرام بروتين ، 26.7 كربوهيدرات ، 26.7 جرام سكر ، 0.4 جرام دهون ، 0.3 جرام دهون مشبعة ، 10.4 مجم كوليسترول ، فيتامينات أ ، ب ومعادن أخرى.

• يتمتع كل من الزبادي اليوناني والزبادي التقليدي بفوائد صحية ، اعتمادًا على احتياجات كل شخص ، واختيار النوع المناسب من الزبادي.
• يحتوي الزبادي اليوناني على ضعف البروتين: يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من البروتين ، مما يجعلك ممتلئة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من البروتين يساعدك على بناء العضلات وفقدان الدهون وفقدان الوزن.
• ملح أقل: يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة صوديوم أقل بنسبة 50٪ من الزبادي العادي. يقي من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.
• الكربوهيدرات المنخفضة: إذا كنت تعاني من مرض السكري أو ترغب في التحكم في تناول الكربوهيدرات ، فإن الزبادي اليوناني هو الخيار الصحيح. يحتوي الزبادي العادي على 15 - 17 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الزبادي اليوناني على حوالي 9 جرام فقط. ومع ذلك ، تحقق مرة أخرى من معلومات المنتج لتجنب تلك التي تحتوي على السكر أو المحليات المضافة.
• كمية أقل من الكالسيوم: على الرغم من أن الزبادي اليوناني غني بالكالسيوم مقارنة بالزبادي العادي ، إلا أنه يحتوي على نسبة أقل من الكالسيوم. إذا كنت ترغب في توفير الكالسيوم ، فإن الزبادي العادي سوف يلبي الحاجة بشكل أفضل.

يعتبر كل من الزبادي اليوناني والزبادي التقليدي صحيين ، ولكن يحتويان على ضعف البروتين ودهون أقل

فوائد الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة ، ولكن الفوائد الصحية للزبادي اليوناني هي السبب الذي جعله يحظى بشعبية كبيرة في ساحة الأكل الصحي.

تحسين صحة العظام

الزبادي اليوناني غني بالكالسيوم الذي يمنع هشاشة العظام وبعض أمراض العظام التنكسية. من المهم أيضًا الحصول على ما يكفي من البروتين للحفاظ على صحة العظام.

تقليل الرغبة الشديدة

محتوى البروتين العالي في الزبادي اليوناني يبقيك ممتلئًا لفترة أطول. وجدت إحدى الدراسات أن زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي ساعدت أخصائيو الحميات على البقاء بعيدًا عن الرغبة الشديدة طوال اليوم. هذا يساعد في فقدان الوزن بشكل فعال.

زيادة الأيض

وجدت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية أن تناول المزيد من البروتين يمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية المحروقة يوميًا. لذلك ، يجب ألا تتخطى البروتين في وجبتك اليومية.

الزبادي اليوناني هو بلا شك إضافة جيدة لنظام غذائي متوازن. يتكون الزبادي اليوناني من البروتين والكربوهيدرات الليفية والدهون الصحية التي تساعدك على إنقاص الوزن وتعزيز عملية التمثيل الغذائي .

سهلة الهضم

نظرًا لأن الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة أقل من السكر ، فمن السهل هضمه. على الرغم من أن الزبادي اليوناني لا يزال يحتوي على كمية معينة من اللاكتوز ، إلا أنه لا يزال بإمكان أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استخدامه ما لم يكن لديهم حساسية شديدة من اللاكتوز.

لا يزال الزبادي اليوناني يحتوي على كمية معينة من اللاكتوز ، ولكن لا يزال بإمكان الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استخدامه.

طريقة عمل الزبادي اليوناني غير المحلى

كما تعلم ، يجلب الزبادي اليوناني فوائد كبيرة لجسمنا ، لكن هذا النوع من الزبادي أغلى بكثير من الزبادي العادي. لتوفير المال وضمان السلامة والنظافة ، يمكنك صنع الزبادي اليوناني بالكامل في المنزل باستخدام هذه المكونات البسيطة. يرجى الرجوع إلى المقالة التالية للحصول على تفاصيل حول كيفية القيام بذلك:

كيفية صنع الزبادي اليوناني غير المحلى لفقدان الوزن

إذا كنت بصدد فقدان الوزن وما زلت ترغب في تناول الزبادي اللذيذ ، يمكنك اتباع الوصفة أدناه للتحكم في وزنك.

المكونات:

• 1 لتر حليب طازج بدون سكر.
• 200 مل حليب مكثف.
• 1 علبة زبادي غير محلى.

تحضير:

• ضعي لترًا واحدًا من الحليب الطازج غير المحلى ، و 200 مل من الحليب المكثف وعلبة من اللبن الزبادي في القدر ، وحركي برفق حتى يمتزج جيدًا ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا.
• عندما يصل خليط الحليب إلى درجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية ، أطفئي النار.
• غطي الوعاء واحتضنه في بطانية سميكة لمدة 8-10 ساعات أو بين عشية وضحاها.
• بعد التفريخ طوال الليل ، سيصبح الزبادي سميكًا. تصب الزبادي في قطعة القماش ، اربطها بإحكام لفصل الماء ، قم بتصفية زبد الزبادي.
• بعد تصفية الماء ، ضعي مزيج الزبادي في الثلاجة بعد 3 ساعات ويمكنك الاستمتاع به.

كيفية صنع الزبادي اليوناني غير المحلى بفول الصويا

المكونات:

• 1 لتر من حليب الصويا.
• 150 جرام حليب جوز الهند.
• 100 جرام سكر دايت.
• 100 مل زبادي.

تحضير:

• ضعي لترًا واحدًا من حليب الصويا ، و 150 جرامًا من حليب جوز الهند ، و 100 جرام من السكر في القدر ، وقلبي جيدًا واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أطفئي النار ، واتركيها تبرد إلى حوالي 40 درجة.
• ضع 100 مل من اللبن في خليط الحليب أعلاه ، وحركه جيدًا ، ثم صب خليط الحليب في كل وعاء زجاجي صغير معقم وأغلق الغطاء.
• قم بإعداد وعاء من الماء الدافئ بحوالي 60 درجة مئوية مقدمًا ، ضع برطمانات الزبادي في القدر ، وقم بتغطيتها واحتضانها لمدة 8 ساعات حتى يتخمر الزبادي ، وبعد 8 ساعات ، أخرج أكواب الزبادي من القدر.
• بعد ذلك ، تحضر وعاءً ، وتضع فوقه غربالًا وتغطيه بمنشفة رفيعة في الأعلى وتسكب كل اللبن لفصل الماء. 
• غطي سطح اللبن بمنشفة وفلتر لمدة 4-5 ساعات. أخيرًا ، يمكنك تناول الزبادي في كوب والاستمتاع به.

كيفية صنع الزبادي اليوناني غير المحلى مثل الزبادي العادي وتصفية مياه مصل اللبن

بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند صنع الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني هو طبق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. إذا كنت ترغب في صنع الزبادي في المنزل ، فعليك ملاحظة النقاط المهمة التالية:

• يحتوي حليب مصل اللبن بعد تصفية الزبادي اليوناني على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، لذا يمكنك شربه. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا المكون يحتوي على الكثير من الأحماض ، فلا ينبغي استخدامه إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة.
• يجب أن تختار الزبادي الأنثوي لصنع الزبادي اليوناني واحدًا بدون الجيلاتين أو البكتين وتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل صنع الزبادي.
• يجب تطهير أواني صنع الزبادي غير المحلى قبل صنعه.
• يجب تخزين الزبادي اليوناني بعد التحضير في الثلاجة واستخدامه في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

أظهرت الدراسات الفوائد الصحية المذهلة للزبادي اليوناني. كيفية صنع الزبادي اليوناني غير المحلى في المنزل يوفر التغذية وكمية البكتيريا المفيدة في الزبادي. نأمل أن يساعدك الدليل الإرشادي البسيط أعلاه على القيام بذلك بنجاح في المرة الأولى.