Apabila anda berhenti makan daging merah, apakah yang berlaku kepada badan anda?

Tidak dinafikan bahawa daging merah membekalkan nutrien penting, tetapi banyak bukti saintifik menunjukkan bahawa pengambilan daging merah hari ini boleh membahayakan kita, malah memendekkan jangka hayat kita.

Walaupun daging merah bukan sebahagian daripada diet nenek moyang kita, tubuh manusia sejak itu telah berkembang untuk dapat mencerna dan memetabolismekan daging merah. Walau bagaimanapun, masih tidak jelas sama ada badan kita telah cukup berkembang untuk mengendalikan jumlah daging merah yang kita makan sekarang.

Walau bagaimanapun, saintis terus membahaskan topik ini. Anda mungkin mendapati diri anda berasa lebih baik atau lebih teruk selepas melepaskan daging merah. Lihat apa yang berlaku apabila anda melepaskan daging merah daripada haiwan.

Anda pasti boleh kehilangan beberapa paun jika anda berhenti makan daging merah

Pakar pemakanan mengatakan bahawa daging merah dikaitkan dengan risiko obesiti yang lebih tinggi . Apa yang tidak diketahui ialah sama ada makan daging merah menyebabkan obesiti, atau adakah secara kebetulan bahawa orang yang mengalami obesiti cenderung makan lebih banyak daging merah. Walau bagaimanapun, hakikatnya tetap bahawa orang yang berhenti makan daging merah cenderung menurunkan berat badan.

Hasil kajian 2020 yang diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association, menunjukkan bahawa orang yang berlebihan berat badan yang berhenti makan protein haiwan kehilangan berat badan yang ketara (14 paun) dalam tempoh yang singkat (16 minggu).

Daging merah adalah makanan kegemaran ramai orang

Memotong daging merah memberi laluan kepada lebih banyak protein berasaskan tumbuhan

Menurut pakar pemakanan, satu faedah memotong daging merah ialah anda boleh makan lebih banyak fitonutrien. Fitonutrien adalah sebatian asal tumbuhan yang tidak penting untuk mengekalkan kehidupan tetapi masih bermanfaat kepada tubuh manusia.

Fitonutrien bertindak sebagai antioksidan, yang bermaksud ia melindungi sel daripada kerosakan oleh radikal bebas yang dihasilkan apabila badan memetabolismekan nutrien. Menurut Medical News Today, menghilangkan radikal bebas boleh membantu mengurangkan keradangan kronik, yang dikaitkan dengan masalah kesihatan seperti kanser, penyakit jantung dan diabetes .

Apabila daging merah bukan lagi satu-satunya sumber protein, anda mesti mencari sumber lain untuk menggantikannya. Walaupun anda boleh menukar ayam dan ikan, ini adalah peluang untuk mengintegrasikan lebih banyak sumber protein berasaskan tumbuhan ke dalam diet anda. Memandangkan daging merah mengandungi kalori yang tinggi berbanding sumber protein lain, anda bukan sahaja berpeluang mendapatkan protein shake berasaskan tumbuhan yang kaya dengan nutrien, tetapi anda juga boleh menikmati sejumlah besar makanan tanpa meningkatkan kalori anda. pengambilan.ke dalam badan.

Tauhu adalah sumber protein yang hebat

Membantu mengurangkan keradangan kronik yang berbahaya dalam badan anda

Keradangan kronik dikaitkan dengan banyak keadaan yang serius dan kadangkala mengancam nyawa. Sebagai contoh, keradangan kronik secara tidak langsung dikaitkan dengan perkembangan diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular . Ia juga berkaitan secara langsung dengan obesiti. Keradangan juga memainkan peranan dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan beberapa jenis kanser.

Keradangan adalah tindak balas perlindungan semula jadi badan terhadap pelbagai tekanan. Dan makanan yang kita makan boleh menimbulkan tekanan, yang memulakan proses keradangan. Proses itu melibatkan penghasilan sebatian tertentu yang dikenali sebagai penanda keradangan.

Para saintis mengukur tahap penanda ini dalam darah kita untuk mengesan penyakit tertentu, proses penyakit dan risikonya. Kajian telah mendapati bahawa orang yang menggantikan bijirin penuh untuk daging merah mempunyai penanda keradangan yang lebih rendah. Dalam erti kata lain, apabila anda berhenti makan daging merah, anda menghapuskan sumber keradangan kronik.

Mikrobiom usus anda akan menjadi lebih sihat

Apabila anda makan banyak daging merah, bakteria usus tertentu diaktifkan untuk mencerna nutrien dalam daging. Walaupun kedengarannya normal dan sihat, ia juga menimbulkan masalah, iaitu salah satu hasil sampingan pencernaan daging merah oleh bakteria usus ialah sebatian yang dipanggil trimethylamine N-oxide (TMAO). Menurut Harvard Women's Health Watch, tahap TMAO yang lebih tinggi yang beredar di seluruh badan dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Berhenti makan daging merah adalah peluang yang baik untuk mengurangkan penggunaan lemak tepu

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menyasarkan diet yang mendapat tidak lebih daripada 5 hingga 6 peratus kalori daripada lemak tepu. Lemak tepu datang terutamanya daripada sumber haiwan, termasuk daging merah, yang lebih tinggi dalam lemak tepu daripada bentuk protein lain. Menggantikan daging merah dengan bentuk protein lain boleh mengurangkan penggunaan lemak tepu anda, membantu mencegah aterosklerosis dan menyumbang kepada sistem peredaran darah yang lebih sihat.

Memotong daging merah mengurangkan risiko penyakit jantung

Memandangkan daging merah telah dikaitkan dengan banyak keadaan yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular  (cth., berat badan, keradangan, plak dan kolesterol), tidak menghairankan bahawa mengurangkan daging merah boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.

Malah, kajian 2020 yang diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association menunjukkan bahawa orang yang berlebihan berat badan yang berhenti makan protein haiwan kehilangan berat badan yang ketara dalam tempoh yang singkat, dan itu boleh menjadi langkah penting dalam meningkatkan kesihatan jantung.

Apabila anda berhenti makan daging merah, anda mengurangkan risiko strok

Risiko strok akan dikurangkan apabila anda mengehadkan penggunaan daging merah

Pengambilan daging merah kronik dengan ketara meningkatkan risiko strok . Strok berlaku apabila bekalan darah ke otak terganggu oleh pecah atau tersumbat, yang membawa kepada kematian pesat sel-sel otak yang memerlukan darah dan oksigen untuk hidup.

Strok iskemia secara khusus disebabkan oleh bekalan darah yang sempit atau tersumbat ke otak. Penyumbatan sedemikian boleh disebabkan oleh pembekuan darah, tetapi lebih kerap disebabkan oleh pembentukan plak dalam arteri yang biasanya dikenali sebagai aterosklerosis. Plak diketahui akan pecah, dan ini boleh menyebabkan strok.

Memandangkan lemak tepu dikaitkan dengan peningkatan pembentukan plak arteri, dan daging merah mengandungi lebih banyak lemak tepu daripada hampir mana-mana sumber protein lain, tidak hairanlah orang yang mengambil kurang daging merah kurang berkemungkinan diserang strok secara umum.

Jadi apabila anda berhenti makan daging merah, apakah yang akan berlaku kepada badan anda ? Jika anda meninggalkan daging merah, anda mungkin memberi diri anda peluang yang lebih baik untuk menjalani kehidupan yang lebih lama. Berdasarkan data yang dikumpul, para penyelidik dapat menyimpulkan bahawa hidangan tambahan harian daging merah meningkatkan risiko kematian sebanyak 13%. Daripada menggunakan daging merah, cuba sumber protein alternatif yang sihat seperti tauhu, kacang atau ikan untuk perlindungan kesihatan yang lebih baik.