Ce este brânza de vaci? Beneficiile pentru sănătate ale brânzei de vaci

Se spune că brânza de vaci este bună pentru digestie și eficientă în pierderea în greutate atunci când este mai bogată în proteine ​​decât multe alte brânzeturi datorită metodei sale de producție simple și fără utilizarea aditivilor de întărire, dar totuși mulți oameni o pun la îndoială. Ce este brânza de vaci?

Brânza de vaci a fost populară în SUA din anii 1950 până în 1907, iar apoi mâncarea a pălit în favoarea unor noutăți mai atrăgătoare. Cu toate acestea, odată cu tendința actuală a oamenilor care preferă să folosească alimente apropiate de natură, sărace în conservanți, sărace în aditivi și procese simple, brânza de vaci predomină și devine un articol popular în supermarketuri. Deci, ce este brânza de vaci? Beneficiile pentru sănătate ale Brânzei de vaci, să aflăm în articolul de mai jos.

Ce este brânza de vaci? 

Brânza de vaci este un caș alb moale, făcut din lapte animal deshidratat acidulat. Brânza este clasificată ca proaspătă, fără învechire sau mulți aditivi. Deci nu se intareste si nici nu are o aroma puternica ca alte branzeturi. Brânza de vaci vine în multe soiuri, variind de la grosieră sau netedă, cocoloase sau cremoasă ca firimiturile. Dar din punct de vedere nutrițional, ceea ce consumatorii trebuie să ia în considerare pentru a le diferenția este conținutul de grăsime și sodiu al brânzei, în funcție de tipul de lapte folosit pentru a face brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi și de cantitatea de sare adăugată.

Ce este brânza de vaci?

Cum se face brânză de vaci

Pentru a face brânză de vaci puteți urma instrucțiunile de mai jos:

• Încinge laptele proaspăt la foc mic până la doar 80 de grade Celsius, apoi oprește-te. 
• Adăugați sucul de lămâie, amestecați ușor pentru a amesteca sucul de lămâie în lapte.
• Acoperiți vasul, lăsați vasul într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 35 de grade Celsius sau puneți vasul într-un recipient izolat cu spumă, lăsați-l să se odihnească timp de 4 ore.
• După 4 ore, laptele a devenit ușor galben și a înghețat ca tofu.Folosește un cuțit pentru a tăia bine liniile orizontale și verticale, astfel încât laptele să continue să se separe ușor. Se continuă incubarea, se acoperă timp de 30 de minute, se strecoară brânza printr-o cârpă curată. 
• Partea de apă este un produs secundar și conține, de asemenea, o mulțime de nutrienți, o puteți păstra pentru a face lapte, a amesteca făina, a face prăjituri ... 
• Adună colțurile și marginile prosopului și atârnă punga de brânză pentru câteva ore pentru a se scurge complet. Puneți rezultatele într-o cutie, acoperiți și păstrați-le la frigider pentru utilizare ulterioară.

Când faceți brânză, țineți cont de următoarele: 

• Lămâia poate fi înlocuită cu iaurt cu scopul de a crea un mediu acid pentru ca laptele să fie moale și lichid.
• Ingredientele din lapte trebuie să fie proaspete și igienice pentru a evita bacteriile dăunătoare.
• Deoarece nu se folosesc conservanți, nu trebuie să le păstrați prea mult timp.

Instrucțiuni despre cum să faci brânză de vaci acasă

Beneficiile pentru sănătate ale brânzei de vaci

Oferă seleniu

226 de grame de brânză de vaci asigură până la 37% din aportul zilnic de seleniu al organismului . Seleniul are factori antioxidanti, cardioprotectori si de risc pentru alte tipuri de cancer. 

Ajută la întărirea oaselor și a dinților

Brânza de vaci este considerată unul dintre alimentele bogate în calciu despre care experții spun că poate aduna până la 8% din calciul zilnic. În plus, brânza de vaci conține și o mulțime de proteine, fiecare 100 de grame de brânză de vaci conține 83 de grame de proteine. Aceste 2 ingrediente ajută la menținerea oaselor și a dinților puternici și buni pentru mușchiul inimii. 

Brânza de vaci este bogată în calciu pentru oase puternice

Echilibrul zahărului din sânge

Brânza de vaci poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge datorită prezenței magneziului. Magneziul nu numai că ajută la prevenirea creșterilor anormale ale zahărului din sânge, dar protejează și sănătatea inimii și un sistem imunitar mai bun. Conținutul ridicat de proteine ​​ajută, de asemenea, la încetinirea eliberării zahărului în fluxul sanguin, prevenind creșterile bruște ale zahărului din sânge.

Îmbunătățiți sistemul digestiv

Brânza de vaci nu este doar delicioasă, dar ajută și digestia datorită mineralelor bune din ea. Conținutul de fosfor din brânză este suficient, benefic pentru digestie și excreție. Magneziul are efect laxativ prin înmuierea scaunelor, prevenind eficient constipația .

Oferă acid folic pentru organism

Acidul folic este o formă de vitamină din complexul B care este esențială pentru femeile însărcinate. Acidul folic ajută fătul să crească sănătos și reduce riscul de defecte ale tubului neural. 

În plus, această vitamină joacă, de asemenea, un rol important în producția de globule roșii. Consumul de brânză proaspătă împreună cu alte feluri de mâncare sau alimente funcționale va ajuta la furnizarea de acid folic pentru organism.

Sprijină pierderea în greutate

Conținutul ridicat de proteine ​​din brânză te menține mai satul mai mult timp și previne senzația de foame prea curând după masă. Pe lângă faptul că este bogată în proteine, brânza este și o sursă bogată de acid linoleic conjugat. Acest acid gras ajută la creșterea procesului de ardere a grăsimilor din organism. Dacă aveți obiective de slăbire, combinarea altor alimente cu brânză de vaci poate avea un efect pozitiv.

Brânza de vaci susține eficient pierderea în greutate

Brânza își recâștigă încet locul cuvenit printre produsele lactate, deoarece producătorii investesc mult în arome diverse și unice și suplimente nutritive. Cu toate acestea, brânza proaspătă are o aromă blândă naturală irezistibilă și are atât de multe beneficii pentru sănătate, încât este o caracteristică obișnuită în meniurile de familie. Mai ales, brânza de casă economisește costuri, dar calitatea rămâne aceeași.

Tocmai acum este un articol care vă ajută să aflați mai multe despre o brânză hrănitoare, precum și să răspundeți ce este brânza de vaci ? Sper că ai găsit o altă mâncare preferată pentru tine.