กินพริกหยวกมีประโยชน์อย่างไร? พริกหยวกสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?
พริกหยวกสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่? พริกหยวกที่เตรียมไว้นั้นอร่อยและมีหลายวิธีในการเตรียม มาค้นพบทันทีว่าอาหารจากพริกหยวกนั้นง่ายมาก!
พริกหยวกหรือที่เรียกว่าพริกหวานเป็นอาหารที่มีสีสันและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยลักษณะของพริกหยวกที่ไม่เผ็ดร้อนและอุดมด้วยสารอาหารจึงนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู พริกหยวกตอนสุกจะอร่อยมาก หลายคนสงสัยว่า "พริกหยวกกินดิบได้ไหม" มาหาคำตอบกันตอนนี้
พริกหยวกมีประโยชน์อย่างไร?
ในพริกหยวกมีสารอาหารและธาตุอาหารหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการเพิ่มพริกหยวกในมื้ออาหารจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพริกหยวกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดีมาก ไม่ต้องพูดถึง: เบต้าแคโรทีนไฟโตเคมิคอล แคโรทีนอยด์ ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพริกหยวกแดง สารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีค่อนข้างมากและมีปริมาณสูง
พริกหยวกดีต่อสุขภาพ
ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
แคปไซซินที่มีอยู่ในพริกหยวกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยลดไขมันเลวในเลือด สารออกฤทธิ์นี้ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน บรรเทาอาการปวด ลดการอักเสบ ฯลฯ ได้ค่อนข้างดี
ป้องกันมะเร็งอย่างได้ผล
สารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่มากในพริกหยวก เช่นเดียวกับไลโคปีนที่มีฤทธิ์ในการป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้สัมผัสกับสารพิษ
นอกจากนี้ไลโคปีนยังต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด เช่น ต้านมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย
ความงามที่มีประสิทธิภาพ
พริกหยวกถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อช่วยในความงามและการฟื้นฟูผิวและเส้นผม ปริมาณวิตามินในพริกหยวกมีอยู่มากมาย โดยเฉพาะวิตามินอีและวิตามินซีค่อนข้างมาก
วิตามินที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ช่วยส่งเสริมการผลิตและการเจริญเติบโตของคอลลาเจน จากนั้นผิวจะขาวเนียนขึ้นอย่างได้ผล
ดีต่อระบบประสาท
นักโภชนาการได้ศึกษาว่าพริกหยวกมีวิตามินบี 6 อยู่มาก สารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ประสาทใหม่ได้ดีที่สุด
เสริมการมองเห็นอย่างมีประสิทธิภาพ
พริกหยวกมีเอนไซม์ที่ช่วยปกป้องดวงตาและส่งเสริมการมองเห็น ยกตัวอย่างเช่น สารลูทีน
พริกหยวกสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?
พริกหยวกสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ ถ้าระบบย่อยอาหารของคุณดี คุณควรกินพริกหยวกดิบเพื่อรักษาปริมาณวิตามินซี หากพริกหยวกผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิสูง ปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่ในพริกหยวกจะสูญเสียไป ซึ่งจะลดผลกระทบที่ดีของอาหารประเภทนี้ ทางที่ดีควรรับประทานแบบดิบๆ อย่างไรก็ตามผู้ที่มีระบบย่อยอาหารบอบบางหรือมีโรคเกี่ยวกับลำไส้ไม่ควรรับประทานดิบ แต่ควรปรุงและรับประทานกับพริกหยวกในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อการย่อยที่ง่ายขึ้นสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย่างและแปรรูปได้ยิ่งดี
พริกหยวกสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?
โภชนาการในพริกหยวก
92% ของพริกหยวกเป็นส่วนประกอบของน้ำ ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีนและไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ในปริมาณ สูง
พริกหยวกส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแคลอรี่ส่วนใหญ่ในพริกหยวก ความหวานของพริกหยวกคือน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสเป็นหลัก เมื่อพริกหยวกสดมีปริมาณไฟเบอร์ 2% นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:
- วิตามินเอ: มีบทบาทสำคัญในโรคต่างๆ เช่น ตาบอดกลางคืน การติดเชื้อ หรือการเจริญเติบโตในเด็ก
- วิตามินบี 6: ใช้เพื่อรักษาภาวะขาดวิตามินบี 6 โรคโลหิตจาง และอาการชักของทารก
- วิตามินซี: จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กล้ามเนื้อ กระดูก และหลอดเลือด เพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดและการติดเชื้อ
- วิตามินอี ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมความงามของผู้หญิง เพื่อสุขภาพ วิตามินอีช่วยบำรุงการทำงานของอวัยวะในร่างกายให้เป็นปกติ
- วิตามิน K1: ลดอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และลดความเสี่ยงของการมีเลือดออกที่ไม่สามารถควบคุมได้
- โพแทสเซียม: ค่อนข้างดีต่อระบบประสาท ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจและกล้ามเนื้อกระตุก ลดความดันโลหิตในผู้ใหญ่
- โฟเลต (วิตามินบี 9): มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการพัฒนาเซลล์ ป้องกันความเสี่ยงของความพิการแต่กำเนิด
พริกหยวกมีสารอาหารสูง
ใครบ้างที่ไม่ควรกินพริกหยวก?
เนื่องจากมีส่วนประกอบของไฟเบอร์จำนวนมาก หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือระบบย่อยอาหารอ่อนแอ คุณไม่ควรรับประทานพริกหวานดิบ โดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารริดสีดวงทวาร หลอดอาหารอักเสบ และโรคกระดูกพรุนก็ไม่ควรรับประทานเช่นกัน เพราะจะทำให้กระดูกอักเสบและนำไปสู่โรคกระดูกพรุนได้ กินพริกหยวกเมื่อล้างและทำให้สุกก่อนกินเท่านั้นเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น กินพริกหยวกในปริมาณที่พอเหมาะ อย่ากินมากเกินไป
พริกหยวกกินดิบได้ไหม ? หวังว่าข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความด้านบนจะช่วยคุณตอบคำถามข้างต้นได้บางส่วน ขอให้ท่านใช้อาหารวิเศษนี้ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด นำมาซึ่ง ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย