Tatlı patates olarak da bilinen tatlı patates, Vietnam mutfağının popüler sebzelerinden biridir. Birçok kişi tatlı patatesi çorba, tavada kızartma, haşlama gibi yemeklerde yemeyi sever. Ancak soru şu ki, tatlı patates çiğ olarak yenilebilir mi?
Bu gün ve çağda, çiğ yeme eğilimi birçok insanın ilgilendiği bir trend haline geliyor. Bu nedenle, birçok insan, mümkün olan en iyi besinleri aldıklarından emin olmak için çiğ sebze yeme alışkanlığına sahiptir. Ancak tatlı patates çiğ yenebilir mi?
Tatlı patates hakkında bilgi edinin
Tatlı patates olarak da bilinen tatlı patates, esas olarak yumruları için yetiştirilen otsu bir bitki olan tatlı patates bitkisinin sap ve yapraklarından elde edilen bir sebzedir. Tatlı patatesler işlenerek haşlanmış, çorba ya da tavada kızartılmış gibi pek çok farklı yemek haline getirilebilir ve bu hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalıdır.
Doğu tıbbına göre tatlı patates, sağlığı iyileştirmeye, görüşü geliştirmeye, safrayı iyileştirmeye, sarılığı tedavi etmeye ve diğer birçok etkiye yardımcı olan, nötr bir yapıya sahip, toksik olmayan bir bitkidir.
Tatlı patates, sağlığa faydaları olan toksik olmayan, nötr bir bitkidir.
Modern Tıbba göre tatlı patates, B6 vitamini, C vitamini, riboflavin ve diğer birçok besin açısından zengindir. 100 gr tatlı patateste 22 kcal enerji, 91.8 gr su, 2.6 gr protein, 2.8 gr nişasta, 11 mg C vitamini, 900 mg BB vitamini ve 48 mg kalsiyum, 54 mg fosfor, 2.7 mg demir gibi mineraller bulunur. ... Tatlı patatesler vücut için çok iyi bir besin kaynağıdır.
Tatlı patatesin sağlık yararları ve yemekleri
Tatlı patates sadece lif açısından zengin besleyici bir gıda değil, aynı zamanda birçok önleyici ve tedavi edici kullanıma sahiptir.
Detoks ve ısıyı giderme: Her şeyden önce tatlı patates, serinletici bir etkiye sahiptir ve vücut için ısıyı temizler ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan klorofil açısından zengin bir besindir.
Şeker hastalığını önleme: Ayrıca tatlı patatesin yaprakları kan şekerini düşürme özelliğine sahiptir ve kırmızı tatlı patatesin sürgünleri şeker hastaları için çok faydalı olan insülin benzeri maddeler içerir .
Antioksidan: Tatlı patatesler ayrıca antioksidan kapasiteye sahip proteinler, özellikle glutatyondan üçte bir oranında daha fazla antioksidan aktivite içeren proteinler içerir.
Kilo kaybı: Sadece bu da değil, nişasta oranı düşük ve lif oranı yüksek olan tatlı sebzeler, obeziteyi önlemeye ve iştahı azaltmaya yardımcı olur ve diyet için iyi bir seçimdir.
Kabızlığı Önler: Son olarak tatlı patates, yapraklarındaki ağartıcı reçine içeriği sayesinde müshil olmaya da yardımcı olur ve kabızlığı önler. Bu birçok kullanımla, tatlı patatesler diyetinizin ve sağlığınızın önemli bir parçası olabilir.
Tatlı patates çiğ yenebilir mi?
Tatlı patates, sağlık açısından birçok faydası olan yeşil bir sebzedir. Ancak çiğ tatlı patates yemek kabızlığa neden olabilir, bu nedenle yemekten önce kaynatılmalıdır.
Tatlı patatesler kaynatıldığında, sebzelerdeki liflerin sindirimi daha kolay olur, müshillere yardımcı olur ve sindirim fonksiyonunu destekler. Ayrıca tatlı patates pişirildiğinde sebzede bulunabilecek bakteriler de yok edilerek gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olunur.
Tatlı patates çiğ yenir mi, birçok insanın sahip olduğu bir sorudur.
Kısacası tatlı patatesin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak ve kabızlığı önlemek için sebzeleri yemeden önce kaynatmalı ve çiğ olarak yememelisiniz.
Tatlı sebzeleri yerken dikkat edin
Tatlı patates, besin açısından zengin sağlıklı bir gıda olsa da, kullanırken etkinliğini ve güvenliğini sağlamak için aşağıdakilere dikkat etmelisiniz:
- Aç karnına tatlı patates yemeyin, çünkü bu kan şekerini düşürebilir.
- Tatlı patatesler müshil olacak şekilde kaynatılmalı ve kabızlıktan korunmalı , çiğ yenmemelidir.
- Beslenmeyi dengelemek için tatlı patatesleri protein açısından zengin gıdalarla birleştirmelisiniz.
- Tatlı patatesleri haşlarken suyunu kullanmanız gerekiyorsa keskin ve buruk olmaması için ilk suyu boşaltıp ikinci suyu elde etmek için tekrar kaynatmalısınız.
Tatlı patatesler uygun şekilde hazırlanmalıdır.
Özetle tatlı patates, Vietnam mutfağında popüler bir yeşil sebzedir ve sağlık açısından pek çok faydası vardır. Ancak gıda güvenliğini sağlamak ve kabızlığı önlemek için tatlı patatesler yemekten önce kaynatılmalıdır. Çiğ tatlı patates yemek, sindirim sorunlarına ve gıda kontaminasyonu riskine yol açabilir. Bu nedenle, tatlı patatesin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak ve sağlığınızı korumak istiyorsanız, her zaman onları pişirmenin güvenli ve makul bir yolunu seçin.