Çiğ pirinç yemek doğru mu? Yemek yerken karşılaşılabilecek riskler

Pişirilmemiş veya ısıl işlem görmemiş çiğ pirinç yemek uygun mudur? Aslında, çiğ pirinç yemek bir dizi sağlık ve gıda güvenliği riski taşıyabilir.

Çiğ pirinç yemek doğru mu? Çiğ pirinç yemenin riskleri nelerdir? Aşağıdaki makale aracılığıyla SignsSymptomsList ile keşfedelim.

Çiğ pirinç yemek doğru mu?

Son yıllarda kuru yemiş gibi çiğ gıdalar giderek daha popüler hale geldi ve sağlık yararları nedeniyle tercih edildi. Ancak bu çiğ pirinç için geçerli değildir.

Dong Thap Genel Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı Ngo Thi Kieu Nga, çiğ pirinç yemek sağlığa zararlı olabilir. Çiğ pirinç çok miktarda canlı nişasta içerir, ancak insan vücudunda bu nişastayı parçalayacak sindirim enzimleri yoktur. Bu nedenle, düzenli olarak çiğ pirinç yemek sindirim bozukluklarına , hazımsızlığa neden olabilir ve pirinçten alınan besinlerin emilimini engelleyebilir.

Ayrıca çiğ pirinç, ishale, mide bulantısına, karın ağrısına ve sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olabilen zararlı bakteri ve mikroorganizmalar içerir. Bu nedenle, sağlığı sağlamak için, sindirilebilirliği artırmak ve enfeksiyon riskini azaltmak için her zaman yemeden önce pirinci işleyin.

Çiğ pirinç yemek doğru mu?

Bilmeniz gereken çiğ pirinç yerken karşılaşılan riskler

Gıda zehirlenmesine neden olur

Çiğ pirinç yemek, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Pişmemiş pirinç, bağırsak, göz ve solunum yolu enfeksiyonlarına neden olan bir bakteri olan B. cereus da dahil olmak üzere birçok zararlı bakteri içerir. B. cereus bakterisinin neden olduğu gıda zehirlenmesi kendini genellikle kusma, mide krampları, ishal ve baş dönmesi olarak gösterir .

Dikkat çekici bir şekilde, bu bakteri yalnızca pirinç yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde inhibe edildi. Bu nedenle, sağlık güvenliğini sağlamak için pirinci uygun şekilde saklayın ve yalnızca tam olarak pişirilmiş pirinci yiyin.

Sindirim sorunları yaşamak

Çiğ pirinç, bağırsakların iç yüzeyine zarar verebilecek bir tür bileşik olan lektinleri çıkarmamıştır. Bu nedenle çiğ pirinç yemek, lektinlerin kolayca içeri girerek ishal ve kusmaya neden olmasını kolaylaştırır.

Bahsetmemek gerekirse, lektinler ayrıca besinlerden besinleri emme yeteneğinizi azaltabilir.

B. cereus'a benzer şekilde, lektinler yalnızca pirinç yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde çıkarılır. Bu nedenle çiğ pirinç yerine tam pişmiş pirinç yemeliyiz.

Diğer zararlı etkiler

Düzenli olarak çiğ pirinç yiyen kişilerde, yalnızca besin değeri olmayan yiyecekleri aşerdikleri bir yeme bozukluğu olan pika gelişir.

Uzun süre çiğ pirinç yemek, yorgunluk, kansızlık, yetersiz beslenme, saç dökülmesi, karın ağrısı ve diş çürümesi gibi birçok endişe verici yan etkiye neden olabilir.

Saç dökülmesi, çiğ pirinç yerken ortaya çıkan yan etkilerden biridir.

Sizde veya bir yakınınızda pika olduğundan şüpheleniyorsanız, tavsiye ve hızlı tedavi için hemen doktorunuza görünün.

Çiğ pirinç yeme alışkanlığı nasıl yenilir?

Çiğ pirinç yeme alışkanlığından vazgeçmek kolay değil. Ancak sağlığınızı korumak için şunları yapmayı deneyebilirsiniz:

• Canınız çiğ pirinç çektiğinde onu pirinç keki, kek veya ekmek gibi diğer yiyeceklerle birleştirmeyi deneyin.
• Akraba ve arkadaşlarınızdan sizi çiğ pirinç yerken her gördüklerinde destek olmaları ve engellemeleri için yardım isteyin.
• Çiğ pirinç yeme alışkanlığını unutmanıza yardımcı olacak eğlenceli aktiviteleri ve egzersizi artırın.
• Bilimsel bir menü düzenleyin, doğru yemek saatine uyun ve atıştırmayı sınırlayın.

Bilimsel olarak yemek yemek, çiğ pirinç yeme alışkanlığını sınırlamanın bir yoludur

Çiğ pirinç yeme bağımlılığı hakkında kesin bir cevap olmasa da, "bağımlının" tamamen "iyileşebileceği" ve yeterli kararlılık varsa üstesinden gelebileceği kanıtlanmıştır.

Çiğ pirinç tüketmek, gıda zehirlenmesi ve sindirim sistemi sorunları gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. Çiğ pirinç yeme isteği, dikkat edilmesi gereken ciddi bir psikolojik bozukluğun işareti olabilir.

Çiğ pirinç yenir mi sorusuna verilen cevaplar , çiğ pirinç yemenin etkileri ve bu alışkanlığı en aza indirgemek için bazı ipuçları yukarıda. Umarım yukarıdaki paylaşım, çiğ pirinç yeme alışkanlıklarınızı iyileştirmenize ve değiştirmenize yardımcı olur.