Lintoxication alimentaire est-elle contagieuse ? Cest comme ça que cest vraiment devenu viral

Environ 48 millions de personnes aux États-Unis contractent une intoxication alimentaire chaque année. Bien que les agents pathogènes qui causent les intoxications alimentaires soient surtout connus pour se cacher dans les aliments qui ont été laissés de côté trop longtemps, les intoxications alimentaires peuvent également être contagieuses.

L'intoxication alimentaire et les maladies d'origine alimentaire sont souvent utilisées de manière interchangeable, mais si nous avons des problèmes, le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) indique que les maladies d'origine alimentaire peuvent techniquement inclure des allergènes consommés et provoquer des réactions allergiques. L'intoxication alimentaire, en revanche, est une forme de maladie d'origine alimentaire causée par la consommation de toxines spécifiques.

La contamination peut survenir à n'importe quel moment du traitement ou de la fabrication. Cela peut également arriver à la maison si vous manipulez mal les aliments ou si vous mangez des aliments insuffisamment cuits ou insuffisamment cuits. Les plus grands coupables d'intoxication alimentaire semblent être les organismes infectieux (y compris les parasites, les champignons, les virus et les bactéries) ou leurs toxines. Certains coupables alimentaires courants comprennent les fruits et légumes crus, les œufs, la viande, la volaille et les fruits de mer.

L'intoxication alimentaire est-elle contagieuse ?

L'intoxication alimentaire est contagieuse

L'intoxication alimentaire peut être contagieuse. Plus précisément, le norovirus, une cause fréquente d'intoxication alimentaire, est très contagieux. Vous pouvez être infecté en mangeant des aliments contaminés et en entrant en contact avec les fluides corporels (diarrhée ou vomissements) d'une personne malade, c'est pourquoi ces épidémies peuvent être courantes dans les zones densément peuplées telles que les bateaux de croisière ou les jardins d'enfants. E. Coli et Salmonella sont des causes bactériennes courantes, dont Salmonella est très contagieuse (généralement par des matières fécales entrant dans votre bouche). On les trouve couramment dans des choses comme le bœuf haché (en particulier E.Coli), les jaunes d'œufs, le lait et la volaille contaminée.

En quoi l'intoxication alimentaire est-elle différente de la gastro-entérite virale ?

L'intoxication alimentaire et la gastro-entérite virale peuvent causer des ravages dans votre intestin. Avec des symptômes comme des crampes d'estomac, de la diarrhée , des nausées, des vomissements et de la fièvre - mais il y a quelques différences clés à noter. L'un est le virus qui cause l'estomac tandis que les bactéries, virus, parasites et autres toxines sont à l'origine de différents types d'intoxications alimentaires.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les symptômes d'intoxication alimentaire peuvent également varier en gravité et peuvent prendre de quelques heures à quelques jours pour développer les symptômes suivants : en mangeant des aliments ou des boissons contaminés.

Combien de temps dure l'empoisonnement ?

L'intoxication alimentaire peut durer de quelques heures à quelques jours

L'intoxication alimentaire est généralement de courte durée, les symptômes apparaissant en quelques heures à quelques jours et ne durant qu'un jour ou deux, selon la cause de l'intoxication alimentaire. Parfois, certaines maladies entraînent une hospitalisation, en particulier chez les personnes à haut risque telles que les personnes âgées, les femmes enceintes, les enfants de moins de 5 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, selon le CDC.

Existe-t-il différents types d'intoxications alimentaires ?

Les aliments sont contaminés de plusieurs manières, par exemple lors de la fabrication, de la transformation, de la distribution ou de la préparation. À tout moment, il peut être contaminé par une variété de virus, bactéries, parasites et autres toxines qui provoquent une intoxication alimentaire.

Les pires contrevenants en matière d'intoxication alimentaire sont les norovirus et l'hépatite A , ainsi que Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus et Campylobacter. Dans de rares cas, certains autres types peuvent provoquer des maladies plus graves, telles que Clostridium botulinum, Vibrio, E. coli et Listeria.

Comment prévenir la propagation des intoxications alimentaires ?

Privilégier les aliments propres et d'origine pour réduire le risque d'empoisonnement 

Bien que vous ne puissiez pas toujours prévenir une intoxication alimentaire, vous pouvez prendre certaines mesures pour réduire votre risque de contracter une infection et de tomber malade. Plus précisément, le Dr Vento dit que les précautions les plus importantes que vous pouvez prendre incluent :

• Lavez-vous souvent les mains : Lavez-vous souvent les mains à l'eau et au savon lorsque vous préparez des aliments et après être allé aux toilettes, avoir changé des couches et avoir pris soin d'une personne malade.
• Évitez de préparer des aliments : Évitez de préparer des aliments ou des boissons pour les autres lorsque vous êtes malade.
• Soyez diligent : faites attention aux aliments et aux boissons que vous consommez et soyez conscient de tout facteur de risque potentiel lors de la préparation des aliments ou des problèmes de conservation des aliments, si possible.
• Réfrigérez vos aliments : Assurez-vous de manipuler, de conserver et de préparer correctement les aliments et les boissons. Par exemple, ne laissez pas les aliments dehors pendant de longues périodes s'ils doivent être réfrigérés.
• Choisissez des aliments chauds : Lorsque vous voyagez, sachez que les aliments et boissons chauds sont généralement plus sûrs. Cela signifie des aliments qui ont été bouillis et cuits et évitez les aliments qui sont froids, qui ont été conservés pendant une longue période ou qui ont été pelés et coupés par d'autres personnes qui pourraient avoir accidentellement contaminé les aliments.
• Blanchisserie : Si vous vous occupez d'une personne malade, vous ne devez pas nettoyer les draps sales, surtout s'ils sont souillés. Essuyez et désinfectez également toutes les surfaces communes pour éviter de propager des germes à d'autres personnes dans la maison.

L'intoxication alimentaire est-elle contagieuse ? Si l'intoxication alimentaire est causée par certaines bactéries, virus ou parasites, elle est contagieuse. Si vous avez une intoxication alimentaire, la meilleure chose à faire est de rester à la maison, de vous reposer et de vous réhydrater. La plupart des gens se sentiront mieux en quelques jours. Cependant, si vos symptômes s'aggravent ou semblent mettre plus de temps à s'atténuer, rendez-vous à l'hôpital le plus proche pour un examen et un traitement.