Le chou-fleur est l'un des légumes verts populaires utilisés en cuisine, mais tout le monde ne sait pas s'il peut être consommé cru ou non. Alors, les betteraves peuvent-elles être consommées crues?
Dans le menu culinaire vietnamien, le chou fait partie des légumes verts couramment utilisés pour préparer de nombreux plats. Cependant, une question qui intéresse beaucoup de gens est de savoir si le chou peut être consommé cru.
En savoir plus sur le chou
Les feuilles de moutarde, également connues sous d'autres noms tels que chou, choux ou feuilles de moutarde, est une plante de la famille des Brassicacées (nom scientifique Brassica juncea). Avec une hauteur moyenne d'environ 40 cm et une canopée de 20 à 25 cm de large, le chou est une plante qui peut être cultivée toute l'année et qui est très appréciée dans de nombreux pays du monde.
Le chou moutarde est également connu sous d'autres noms tels que le chou en dés
Les feuilles vert moutarde sont vert clair et ont un goût agréable, faciles à manger, douces et sucrées. Il est souvent consommé pour se rafraîchir lors des journées chaudes et peut être transformé en de nombreux plats tels que de la soupe, des légumes bouillis ou sauté à l'ail.
De plus, le chou est également une riche source de nutriments bénéfiques pour la santé. Il contient beaucoup de vitamine C et d'oligo-éléments, aide à purifier le foie et à rafraîchir l'organisme. L'ajout de bok choy à votre alimentation quotidienne est non seulement délicieux, mais il améliore également votre santé naturellement.
Grande utilisation du chou
Le chou, également connu sous le nom de chou vert, est un légume riche en nutriments qui présente de nombreux avantages pour la santé et aide à maintenir votre silhouette. L'ajout régulier de ce légume aux repas familiaux aidera à diversifier le menu, à lutter contre l'ennui et apportera des bienfaits inattendus pour la santé.
Rajeunissement de la peau
Le rajeunissement de la peau est l'un des grands avantages du chou-fleur. Avec une combinaison de fibres , de minéraux comme le phosphore, le potassium, le calcium, le fer et les vitamines A, B, C, E, le chou-fleur aide à renforcer le processus antioxydant et à maintenir une peau jeune et féminine.
Perdre du poids
En outre, le chou est également un excellent choix pour ceux qui suivent un régime ou qui souhaitent maintenir leur silhouette. Avec une très faible teneur en calories, seulement environ 17kcal, le chou aide à perdre du poids efficacement sans nuire à la santé.
Le chou-fleur aide à perdre du poids efficacement car il contient peu de calories
Prévenir la perte de mémoire
De plus, selon une étude menée par des scientifiques de Chicago (États-Unis), le chou appartient au groupe des aliments alcalins forts, qui peuvent prévenir la perte de mémoire chez les personnes âgées.
Avec de grands bienfaits pour la santé et le physique, le chou est un légume crucifère qu'il convient d'ajouter régulièrement aux repas familiaux. Cuisson de la soupe, sauté, bouilli ou utilisé comme ingrédient pour d'autres plats, le chou est très délicieux et nutritif.
Le chou peut-il être mangé cru ?
Le chou-fleur, également connu sous le nom de feuilles de moutarde, peut être consommé cru et est souvent utilisé comme ingrédient dans des plats crus tels que des salades ou des sandwichs. Les épinards contiennent beaucoup de vitamine C et d'oligo-éléments nécessaires à la santé. Consommé cru, vous apprécierez le goût frais et le croquant sucré caractéristique de ce légume.
Cependant, avant de manger des épinards crus, vous devez les laver pour éliminer la saleté et les impuretés. De plus, manger des épinards crus doit être fait avec précaution, car ils peuvent contenir des bactéries pathogènes telles que E. coli ou Salmonella.
Par conséquent, si vous n'êtes pas sûr de l'origine et de la qualité du chou-fleur, il est recommandé de le faire bouillir ou de le faire sauter avant de le manger pour garantir sa sécurité sanitaire.
Comment faire cuire le chou
Voici comment préparer une soupe de chou-fleur avec des conseils et des instructions détaillés :
Matériaux de processus
Après avoir acheté les épinards, vous devez couper la tête et utiliser un couteau pour couper les légumes en bouchées d'environ 2 doigts. Ensuite, faites tremper le chou dans de l'eau salée diluée pendant environ 15 minutes pour enlever la saleté, puis sortez-le pour le sécher.
Pour le porc, vous devez frotter le sel directement sur la viande, rincer et égoutter. Ensuite, émincer la viande et la faire mariner avec 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de MSG, 1 peu de poivre moulu, 1 cuillère à café de sauce de poisson et 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pendant environ 15 minutes.
Avec les oignons verts, vous devez couper les racines, laver et couper environ 1 pouce.
Cuisson de la soupe aux choux
Tout d'abord, vous mettez la casserole sur la cuisinière et la chauffez. Ensuite, versez 500 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ensuite, vous ajoutez 1/2 cuillère à café de sel. Ensuite, vous mettez la viande hachée marinée dans la casserole et faites cuire à feu moyen.
Lorsque l'eau bout, vous devez utiliser une cuillère pour retirer la mousse supérieure afin de rendre le bouillon plus clair. Après avoir fait bouillir pendant environ 5 à 10 minutes, vous mettez le chou dans la casserole et faites cuire pendant environ 5 minutes de plus. Assaisonner à nouveau au goût et ajouter les oignons verts hachés. Ensuite, éteignez le feu et mettez la soupe dans un bol. Avant de déguster, vous pouvez saupoudrer un peu de poivre moulu sur le dessus de la soupe pour rehausser la saveur.
Soupe de nouilles au porc haché
Avec les conseils et instructions ci-dessus, vous aurez une soupe aux choux délicieuse et nutritive.
Remarque lors du traitement du chou
Bien que le chou ait de nombreux avantages pour la santé, il peut également être nocif pour certaines personnes. Les personnes souffrant de calculs rénaux et de douleurs à l'estomac devraient limiter leur consommation de chou, en particulier lorsqu'il est consommé cru. Ceci afin d'éviter l'inhibition de l'absorption du calcium et du zinc , ainsi que d'éviter les ballonnements et les douleurs abdominales.
Si vous avez des problèmes de santé liés à la consommation de feuilles de moutarde, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététicien avant de les ajouter à votre alimentation.
Le chou peut-il être mangé cru ? En résumé, le chou est un légume vert populaire et très bon pour la santé. Cependant, manger du chou cru ou cuit dépendra de chacun et du goût de chacun. Cependant, afin d'éviter d'être affecté par les agents nocifs des épinards crus, vous devez choisir des épinards frais, lavés et transformés avant utilisation.
