Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 48 milyon insan her yıl gıda zehirlenmesi geçiriyor. Gıda zehirlenmesine neden olan patojenlerin en çok uzun süre dışarıda bırakılan yiyeceklerde gizlenmesiyle bilinmesine rağmen, gıda zehirlenmesi bulaşıcı da olabilir.
Gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalık sıklıkla birbirinin yerine kullanılır, ancak başımız belaya girerse, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), gıda kaynaklı hastalıkların teknik olarak tüketilen alerjenleri içerebileceğini ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini belirtmektedir. Öte yandan gıda zehirlenmesi, belirli toksinleri tükettiğinizde ortaya çıkan gıda kaynaklı bir hastalık şeklidir.
Kontaminasyon, işleme veya üretim sırasında herhangi bir noktada meydana gelebilir. Yiyecekleri yanlış kullanırsanız veya az pişmiş veya az pişmiş yiyecekler yerseniz, evde de olabilir. Gıda zehirlenmesinin en büyük suçluları bulaşıcı organizmalar (parazitler, mantarlar, virüsler ve bakteriler dahil) veya bunların toksinleri gibi görünmektedir. Bazı yaygın gıda suçluları arasında çiğ meyve ve sebzeler, yumurtalar, et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri bulunur.
Gıda zehirlenmesi bulaşıcı mıdır?
Gıda zehirlenmesi bulaşıcıdır
Gıda zehirlenmesi bulaşıcı olabilir. Daha spesifik olarak, gıda zehirlenmesinin yaygın bir nedeni olan norovirüs oldukça bulaşıcıdır. Kontamine yiyecekleri yiyerek ve hasta olan birinin vücut sıvılarıyla (ishal veya kusma) temas ederek enfekte olabilirsiniz, bu nedenle bu salgınlar yolcu gemileri veya anaokulları gibi yoğun nüfuslu alanlarda yaygın olabilir. E. Coli ve Salmonella yaygın bakteriyel nedenlerdir ve Salmonella çok bulaşıcıdır (genellikle ağzınıza giren dışkıyla). Genellikle kıyma (özellikle E.Coli), yumurta sarısı, süt ve kontamine kümes hayvanları gibi şeylerde bulunurlar.
Gıda zehirlenmesinin viral gastroenteritten farkı nedir?
Hem gıda zehirlenmesi hem de viral gastroenterit bağırsaklarınıza zarar verebilir. Mide krampları, ishal , mide bulantısı, kusma ve ateş gibi belirtilerle - ancak kayda değer bazı önemli farklılıklar vardır. Biri mideye neden olan virüs iken, bakteriler, virüsler, parazitler ve diğer toksinler farklı gıda zehirlenmelerinin nedenidir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, gıda zehirlenmesi semptomlarının şiddeti de değişebilir ve aşağıdaki semptomların ortaya çıkması birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir: kontamine yiyecek veya içecek yerken.
Zehirlenme ne kadar sürer?
Gıda zehirlenmesi birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir.
Gıda zehirlenmesi genellikle kısa ömürlüdür, semptomlar gıda zehirlenmesinin nedenine bağlı olarak saatler ila günler içinde ortaya çıkar ve yalnızca bir veya iki gün sürer. CDC'ye göre bazen belirli hastalıklar, özellikle yaşlılar, hamile kadınlar, 5 yaşın altındaki çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler gibi yüksek riskli kişilerde hastaneye yatışa neden olur.
Gıda zehirlenmesinin farklı türleri var mıdır?
Üretim, işleme, dağıtım veya hazırlama gibi işlemler sırasında yiyeceklerin kontamine olmasının çeşitli yolları vardır. Herhangi bir zamanda, gıda zehirlenmesine neden olan çeşitli virüsler, bakteriler, parazitler ve diğer toksinler ile kontamine olabilir.
Gıda zehirlenmesi söz konusu olduğunda en kötü suçlular arasında norovirüs ve hepatit A ile Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus ve Campylobacter bulunur. Nadir durumlarda, Clostridium botulinum, Vibrio, E. coli ve Listeria gibi diğer bazı türler daha ciddi hastalıklara neden olabilir.
Gıda zehirlenmesinin yayılması nasıl önlenebilir?
Zehirlenme riskini azaltmak için temiz, kaynaklı gıdalara öncelik verin
Gıda zehirlenmesini her zaman önleyemeseniz de enfeksiyon kapma ve hastalanma riskinizi azaltmak için yapabileceğiniz bazı şeyler vardır. Daha spesifik olarak, Dr. Vento alabileceğiniz en önemli önlemlerin şunları içerdiğini söylüyor:
Gıda zehirlenmesi bulaşıcı mıdır? Gıda zehirlenmesine belirli bakteri, virüs veya parazitler neden oluyorsa bulaşıcıdır. Gıda zehirlenmeniz varsa, yapabileceğiniz en iyi şey evde kalmak, dinlenmek ve yeniden su içmektir. Çoğu insan birkaç gün içinde daha iyi hissedecektir. Ancak belirtileriniz kötüleşirse veya geçmesi daha uzun sürerse, muayene ve tedavi için en yakın hastaneye gidin.
Maden suyu, arıtılmış su, günümüzde birçok kişi tarafından tercih edilen iki popüler su türüdür. Ancak maden suyu ve arıtılmış su birçok kişinin yanlış anladığı kavramlardır. Peki maden suyu nedir, maden suyu iyi midir? Aşağıdaki makaledeki bilgilere başvurabilirsiniz!
Diyabet nedir sorusu her zamankinden daha popüler hale geliyor çünkü bu hastalıktan muzdarip insanların sayısı artıyor. Bu makale yardımcı olacaktır
Rutin tartar temizliği, birçok diş hekiminin bizi sıklıkla yapmaya teşvik ettiği bir şeydir. Ancak, çok fazla tartar almak iyi midir? Bu makale, yukarıdaki sorunun cevabını bulmanıza yardımcı olacaktır.
Bir köpek ağacıyla karaciğer sirozu nasıl tedavi edilir, nesiller boyu aktarılan bir halk ilacıdır. Bu tedavi ne kadar doğru ve ne kadar etkili?
Memenin Paget hastalığı, kadınlarda görülen ve erkeklerde nadir görülen bir hastalıktır. Meme kanserinin nadir görülen bir türü olan hastalık aynı zamanda çok tehlikelidir ve erken teşhis edilmesi gerekir. Aşağıdaki makale size hastalığın belirtileri ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi verecektir.
Altın oranı karşılayan bir yüze sahip olmak binlerce kızın hayalidir. Ancak birçok kişi altın oran yüzü ve yüz şeklini değerlendirme kriterleri hakkında pek bilgi sahibi değildir. Aşağıdaki SignsSymptomsList makalesi size bu konuda en spesifik ve ayrıntılı bilgileri verecektir.
Avokado, sindirim sistemi ve kalbe iyi gelen bir "süper besin" olarak bilinir. Ancak gebelik diyabeti olan hamile kadınlar avokado yiyebilir mi?
Gestasyonel diyabetli hamile kadınların dikkatli yemesi ve içmesi gerekir. Pek çok yiyecek sağlık için iyidir, ancak bunları yanlış yemek hamile kadınlar için zararlı olabilir. Peki gebelik diyabeti ördek yumurtası yiyebilir mi?
Önerilen tüm cilt bakımı kurallarına uyup uymanıza rağmen yine de istediğiniz sonuçları alamadınız mı? Nedeni alışkanlıklardan gelebilir
Uygun tedaviye sahip olmak için sol başparmak eklemindeki ağrının erken tanımlanması gerekir. Bu sadece semptomun üstesinden gelmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ağrının temel nedenini de ortadan kaldırır.
