Un petit bol de palanquin salé est juste aigre, sucré, sucré et blanc croustillant, mangé avec de la viande congelée et du banh chung le Têt, ça n'arrive vraiment pas. Mais comment saler le palanquin pour qu'il soit à la fois délicieux, croustillant et beau, tout le monde ne le sait pas.
La façon de saler le palanquin pour que le goût aigre soit juste, le croustillant modéré et le blanc attrayant est quelque chose que chaque femme veut connaître. Dans le plateau du Têt, le palanquin au sel aide non seulement à soulager l'ennui mais apporte également du riz et met en valeur les caractéristiques du Têt vietnamien. Cependant, comment saler correctement le palanquin et le conserver longtemps n'est pas facile. Suivez cet article pour savoir comment bien saler le palanquin pour un plateau Tet plus riche et plus attractif.
Instructions pour choisir des palanquins salés pendant les vacances du Têt
Outre les cornichons, le palanquin salé est un plat traditionnel utilisé à tout moment de l'année, en particulier à l'approche du Nouvel An lunaire. Ce plat rustique est à la fois simple, facile à réaliser, et très stimulant pour les papilles et grand ennui. Par conséquent, le jour de l'An, outre les plats gras et vite ennuyés, une assiette de papaye salée vous aidera à soulager l'ennui et à manger plus délicieusement.
Il faut choisir un bébé palanquin pour que le palanquin se veuille délicieux et croustillant.
Comment saler la papaye pour la rendre croustillante et standard, il faut d'abord choisir le bon tubercule. En conséquence, avec le palanquin salé, vous devez choisir le palanquin ta - petits tubercules, corps fleuri, queue élancée pour que le plat soit imbibé d'épices et délicieux.
Ne choisissez pas un succulent palanquin, car ce type est à la fois doux et piquant et difficile à absorber les épices. De plus, les tubercules de palanquin salés doivent être frais, verts, uniformément blancs, non écrasés ni pourris. L'expérience de nos aïeux conseillait aussi de choisir le palanquin avec une taille nette, en mettant le palanquin sur l'assiette, la décoration sera très belle et rendra le plateau plus délicieux.
La façon de saler le palanquin blanc est croustillante et aigre dans le bon sens
Il existe de nombreuses façons de saler le palanquin en fonction des préférences et des goûts spécifiques de chaque région. Si les mets sucrés sont privilégiés par les populations du Sud, le caractère épicé et acidulé est la saveur préférée des populations du Nord et du Centre.
Le palanquin mariné blanc croustillant est le meilleur choix pour soulager l'ennui parmi les plats de viande surgelés, la viande bouillie, les nems frits, la viande braisée, etc. De plus, le palanquin mariné est également apprécié pour son goût aigre-doux, très stimulant au goût. bourgeons. Donc, si vous ne savez pas comment saler le palanquin, veuillez "pocher" tout de suite comment bien mariner les concombres marinés au vinaigre ci-dessous.
La façon de saler le palanquin blanc est croustillante et aigre dans le bon sens
Vous devez vous préparer
Fabrication
Étape 1 : Après avoir acheté le palanquin, utilisez un couteau pour couper la tige et les racines. Attention, ne coupez pas les tubercules du palanquin cela rendra le palanquin pas croustillant et vite abîmé. Vous mélangez la cendre de cuisine préparée puis faites tremper le palanquin pendant 1 nuit - il doit être trempé pendant 10 à 12 heures.
Étape 2 : Vous lavez le palanquin et le séchez. C'est une étape très importante, une exposition trop longue fera perdre au flotteur sa fragilité, si une exposition insuffisante fera détériorer rapidement le palanquin. Aux beaux jours, il suffit de sécher le palanquin 1 fournée, suffisamment pour que le palanquin flétrisse un peu par rapport à l'original. S'il ne fait pas soleil, vous pouvez le mettre au four à 100 degrés Celsius pendant 10 minutes.
Etape 3 : Après séchage au soleil, vous lavez et séchez le palanquin. Chauffez ensuite le mélange préparé comprenant : Sucre, sel, vinaigre, etc. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit complètement dissous et laissez le mélange refroidir.
Étape 4 : Enfin, vous mettez le palanquin dans le bocal préparé et versez le mélange d'eau bouillie dans le palanquin. Bien fermer le couvercle et conserver à température ambiante. 3 jours plus tard, vous aurez un palanquin salé délicieux et acidulé au bon goût.
Le palanquin de sel aide à soulager l'ennui pendant les vacances du Têt.
Note:
Quelques notes lors de l'utilisation du palanquin au sel
Non seulement délicieuse, la racine de papaye apporte également d'innombrables bienfaits pour la santé tels que : Aide à soutenir le traitement de la diarrhée , de la constipation, de la prévention du cancer, fournit de nombreuses vitamines et nutriments, protège le foie, ... Cependant, vous devez également noter :
Espérons que le partage ci-dessus sur la façon de mariner correctement les tubercules salés vous donne des connaissances utiles. Montrez dès aujourd'hui votre talent de palanquin saleur pour enrichir le plateau de riz familial, mélangé à des plats gras avec un bol de palanquin blanc parfumé, croustillant, aigre et aigre, toutes les saveurs ne sont pas comparables. Bonne chance!
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