นมฟูลครีมคืออะไร? ความแตกต่างระหว่างนมสดกับนมผงทั้งหมด

นมสดให้สารอาหารมากมายสำหรับร่างกาย แล้วอะไรที่ทำให้นมผงพิเศษกว่านมชนิดอื่น?

เราทุกคนรู้ว่านมเป็นแหล่งโภชนาการที่ดี ปัจจุบันในท้องตลาดมีนมหลายประเภทซึ่งแต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน จุดเด่นคือนมสด

นมฟูลครีมคืออะไร?

ฟูลครีมมิลค์ คือ นมสดที่สกัดจากนมสดแท้ 100% นั่นคือหลังจากผ่านกระบวนการสเตอริไลส์แล้ว นมสดทั้งหมดจะไม่เติมสารอื่นใด รวมถึงสารกันบูด สารปรุงแต่ง หรือสารปรุงแต่งรส ดังนั้นนมสดจึงคงรสชาติของนมธรรมชาติไว้ได้ครบถ้วน

ฟูลครีม มิลค์สกัดจากนมสดบริสุทธิ์ 100%

ข้อได้เปรียบ

เนื่องจากนมสดเป็นเพียงนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่มีผลกระทบอื่นใด ส่วนประกอบทางโภชนาการในนมจึงถูกรักษาไว้โดยเฉพาะชั้นหางนม ด้วยเหตุผลดังกล่าว มาตรฐานไขมันในนมเต็มส่วนจึงมีปริมาณต่ำสุดที่ 3.5 - 3.7% พร้อมด้วยสารอาหารครบถ้วน เช่นโปรตีนวิตามิน เกลือแร่... ปริมาณสารอาหารเหล่านี้สูงกว่าที่อื่นมาก ประเภทของนม ดังนั้นนมจึงเหมาะสำหรับเด็กที่มีความต้องการสารอาหารสูงในช่วงการเจริญเติบโต

นมทั้งหมดผ่านกระบวนการให้ความร้อนและความเย็นอย่างกะทันหัน ซึ่งช่วยให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายไม่สามารถปรับตัวและถูกทำลายได้ เหลือไว้แต่สารที่จำเป็นเท่านั้น

นมทั้งหมดผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเท่านั้น จึงไม่ใส่สารกันบูดและสารเติมแต่ง

นมฟูลครีมเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยเพียงใส่ใจในสุขภาพและความต้องการของแต่ละคน คุณสามารถใช้นมผงสำหรับทารกอายุมากกว่า 1 ปี ผู้หญิง ผู้ชาย และผู้สูงอายุ

หากสามารถใช้นมสดธรรมดาสำหรับดื่มได้เท่านั้น นมฟูลครีมที่มีไขมันหนาแน่นยังใช้เป็นส่วนผสมหลักในเค้ก ไอศกรีม ...

นมสดใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ

ข้อบกพร่อง

เนื่องจากนมทั้งหมดผ่านกรรมวิธีที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไปและไม่ใส่สารกันบูด อายุการเก็บรักษาของนมจึงสั้นกว่านมประเภทอื่น อายุการเก็บรักษาประมาณ 10-20 วันเท่านั้น ดังนั้นหากเปิดใช้แล้วควรใช้ทันที

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่ง นมผงไม่ใช่ทางเลือกที่ดี แม้ว่าจะมีสารอาหารมากกว่า แต่ระบบย่อยอาหารของเด็กเล็กยังไม่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะใช้นมนี้ นอกจากนี้ สารอาหารบางอย่าง เช่น โปรตีนแคลเซียมและฟอสฟอรัสในนมมีมากเกินความต้องการของเด็กเล็ก จึงไม่เหมาะสำหรับสุขภาพของเด็ก

นอกจากนี้ นมสดไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเพราะไขมันที่อุดมไปด้วยไขมันในนมเต็มส่วนจะทำให้น้ำหนักเกินรุนแรงขึ้น

นมครีมเต็มและนมผงทั้งหมด

นมผงมี 2 ประเภทหลักๆ คือ นมสดและนมผง โดยพื้นฐานแล้ว นมทั้ง 2 ชนิดนี้สกัดจากนมโคสดบริสุทธิ์ 100% ความแตกต่างบางประการเท่านั้นคือ:

• รูปร่าง

นมฟูลครีม (Full cream milk) คือ น้ำนมบริสุทธิ์ที่ได้จากวัวโดยผ่านกระบวนการสเตอริไลซ์ด้วยเทคโนโลยีพาสเจอร์ไรส์หรือพาสเจอไรซ์เท่านั้นแล้วจึงนำไปใช้งาน

นมผงทั้งหมด: นมทั้งหมดจะถูกแยกออกจากน้ำโดยการระเหยนมโคสด ส่วนที่เหลือของผงจะถูกบดและบดเป็นผงเพื่อให้ได้ผงนมครีมเต็มส่วน

• เนื้อหาทางโภชนาการ

ปริมาณไขมันในนมผงทั้งหมดอยู่ที่ 3.5% ในขณะที่นมสดมีตั้งแต่ 3.5 ถึง 3.7% สารอาหารอื่น ๆ ในนมผงยังต่ำกว่านมสดเนื่องจากกระบวนการแยกน้ำ

• อนุรักษ์

สำหรับนมผงทั้งหมด คุณเพียงแค่ต้องเก็บไว้ในที่เย็น อุณหภูมิต่ำกว่า 27 องศาเซลเซียส ความชื้นน้อยกว่า 65%

ด้วยครีมนมสดแบบเต็ม ๆ ต้องเก็บรักษาอย่างเข้มงวดมากขึ้นถึง 10 วันเท่านั้น หลังจากเปิดใช้แล้วควรแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส และใช้ให้หมดภายใน 7 วัน

นมฟูลครีมต้องการการเก็บรักษาที่เข้มงวดกว่านมประเภทอื่น

ด้านบนเป็นข้อมูลเกี่ยวกับนมผงซึ่งเป็นหนึ่งในนมที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในท้องตลาดปัจจุบัน หวังว่าจะช่วยให้คุณมีทางเลือกเพิ่มขึ้นอีกทางหนึ่งและคุณสามารถเลือกซื้อนมที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้