แพ้ผลไม้คืออะไร? วิธีวินิจฉัยและรับมือโรคภูมิแพ้อย่างทันท่วงที

แม้ว่าการแพ้ผลไม้จะไม่ใช่เรื่องปกติและมีอาการค่อนข้างน้อย แต่ภาวะภูมิแพ้อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ ผู้ที่แพ้ผลไม้เป็นประจำควรเรียนรู้ว่าควรกินหรือหลีกเลี่ยงผลไม้ชนิดใด

เมื่อสารสัมผัสหรือเข้าสู่ร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันจะตอบสนองด้วยปฏิกิริยาการแพ้ สารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ ได้แก่ อาหาร ฝุ่น เกสรดอกไม้ และสารเคมี การแพ้ผลไม้เป็นเรื่องปกติ แต่ควรใช้ความระมัดระวัง ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับอาการ การวินิจฉัย และการรักษาอาการแพ้ผลไม้ที่คุณสามารถอ้างอิงได้

ภาพรวมของการแพ้ผลไม้

ทำไมถึงมีอาการแพ้ผลไม้?

 แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

สัญญาณของการแพ้ผลไม้มักเกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเข้าใจผิดว่าส่วนผสมในอาหารเป็นอันตราย จึงมีปฏิกิริยามากเกินไปกับส่วนผสมเหล่านี้ด้วยปฏิกิริยาการแพ้ ปฏิกิริยาภูมิแพ้ทำให้ร่างกายหลั่งสารบางชนิด เช่น ฮีสตามีน ซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปฏิกิริยาการแพ้อาหารมีตั้งแต่ไม่พึงประสงค์ไปจนถึงรุนแรง แม้กระทั่งอันตรายถึงชีวิต 

นี่คือละอองเรณูและผลไม้ที่เกี่ยวข้องที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรค OAS ได้:

• เกสรเบิร์ช: แอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เชอร์รี่ กีวี ลูกพีช และพลัม
• เกสรหญ้า: ส้ม, แตงโม
• Ragweed Pollen: เมล่อน กล้วย
• เกสรกลุ้ม: พีช

นอกจากการแพ้ผลไม้ทั่วไปแล้ว บางคนอาจพบอาการแพ้สารประกอบในลูกพีช แอปริคอต และลูกพลัม โดยปกติแล้ว อาการแพ้จะเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ในบางกรณี อาการแพ้จะมีอาการทางระบบ ซึ่งอาจส่งผลต่อเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ของร่างกายได้ ในบางกรณี การรับประทานผลไม้เหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis )

สัญญาณของการแพ้ผลไม้

กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปากและการแพ้ผลไม้สามารถทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ตั้งแต่ไม่สบายไปจนถึงรุนแรงถึงขั้นอันตรายถึงชีวิตได้ อาการแพ้ผลไม้ ได้แก่ :

• มีอาการคันหรือรู้สึกเสียวซ่าในปาก
• อาการบวมที่ลิ้น คอ และริมฝีปาก
• จามและคัดจมูก
• รู้สึกมึนหัว.
• คลื่นไส้
• ปวดท้อง.
• ท้องเสีย  . _

ในบางกรณี ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจมีอาการภูมิแพ้ ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ร้ายแรงและคุกคามถึงชีวิตได้ ไปโรงพยาบาลทันทีหากคุณมีอาการต่อไปนี้:

• ควินซี่
• การหดตัวของทางเดินหายใจ
• ชีพจรเต้นเร็ว
• วิงเวียน.
• การสูญเสียสติ
• ความ ดันโลหิตต่ำ
• ภาวะภูมิแพ้

 อาการจามและคัดจมูกเป็นอาการทั่วไปของโรคภูมิแพ้

แพ้ผลไม้หรือแพ้อาหาร?

สำหรับหลายๆ คน ปฏิกิริยาต่ออาหารในบางครั้งอาจไม่ใช่การแพ้แต่เป็นการแพ้อาหารมากกว่า เนื่องจากการแพ้อาหารและการแพ้อาหารมักมีอาการและอาการแสดงที่คล้ายคลึงกัน บางครั้งผู้คนจึงสับสน มีความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและการแพ้อาหาร

ปัจจัยที่ทำให้เกิดการแพ้อาหาร ได้แก่

• อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
• แพ้แลคโตส
• ความไวของกลูเตน (ไม่ได้เกิดจากโรคเซลิแอค)
• วัตถุเจือปนอาหาร (เช่น ซัลไฟต์) ใช้เพื่อถนอมผลไม้แห้ง
• ปัจจัยทางจิตวิทยา

สาเหตุของการแพ้อาหารมักจะเกิดจากความไวของผู้ป่วยต่อสารเคมีตามธรรมชาติที่พบในผลไม้ บางครั้งอาการนี้เกิดจากการที่ร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) ที่พบในผลไม้ได้ พบแพทย์เพื่อรับการตรวจและวินิจฉัยหากคุณสงสัยว่าคุณอาจมีภาวะเหล่านี้

จะวินิจฉัยและรักษาอาการแพ้ผลไม้ได้อย่างไร?

วิธีการวินิจฉัย? 

หากคุณกินผลไม้บางชนิดแล้วมีอาการแพ้ ให้ติดต่อแพทย์ผู้แพ้เพื่อรับการตรวจและวินิจฉัย ได้แก่:

• พิจารณาปัจจัยและอาการที่น่าสงสัย.
• ตรวจสอบประวัติโรคภูมิแพ้ของคุณและครอบครัว
• การตรวจร่างกาย.
• ใช้การทดสอบด้วยการสะกิดผิวหนังด้วยผลไม้หลากหลายชนิด.
• การวิเคราะห์เลือดเพื่อค้นหาแอนติบอดีอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) ที่เกี่ยวข้องกับการแพ้
• ทดสอบและประเมินอาการแพ้ที่รับประทานผลไม้ต่างๆ ของผู้ป่วย

โดยทั่วไป มีการตรวจวินิจฉัยหลายอย่างเพื่อช่วยให้แพทย์วินิจฉัยว่าคุณมีอาการแพ้ในช่องปาก (OAS) หรือการแพ้อาหารหรือไม่ หลังจากการวินิจฉัยที่ประสบความสำเร็จ แพทย์ของคุณสามารถแนะนำทางเลือกในการรักษาและวิธีป้องกันอาการแพ้ในอนาคตได้ ในบางกรณี ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่ทำให้คุณแพ้ง่ายหรือทานยาก

การดื่มน้ำขิงช่วยให้อาการผื่นคันดีขึ้นเมื่อมีอาการแพ้อาหาร

การจัดการทันเวลา

หากคุณแพ้ผลไม้ ควรรีบจัดการโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• หยุดผลไม้ที่คุณใช้ทันทีและอย่ากินผลไม้ที่สงสัยว่าจะแพ้ต่อไป
• หากคุณมีเพียงผื่นคันและรู้สึกไม่สบายตัว คุณสามารถใช้ยาสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร เช่น ยาแก้แพ้ตามที่แพทย์สั่ง
• หากอาการภูมิแพ้ไม่ดีขึ้นในรายที่เป็นรุนแรงให้รีบไปโรงพยาบาลให้ทันเวลา แพทย์ของคุณสามารถฉีดอะดรีนาลีนและทำการรักษาตามปกติ 2 วิธี ได้แก่ การรักษาด้วยภูมิคุ้มกันแบบรับประทานหรือ Anti-ige
• ในกรณีที่เกิดภาวะภูมิแพ้และเป็นลม ควรให้ผู้ป่วยได้รับการช่วยหายใจและนวดหัวใจก่อนนำส่งห้องฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุด

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้การเยียวยาพื้นบ้านเพื่อรักษาอาการแพ้ได้ เช่น:

• การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านฮีสตามีนและฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร
• การดื่มน้ำขิงช่วยลดอาการผื่นคันผดผื่นตามผิวหนัง และทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
• เจลว่านหางจระเข้ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อน ผื่นคันบนผิวหนังที่ระคายเคือง
• หญิงตั้งครรภ์ที่แพ้อาหารใช้ใบพลูเพื่อป้องกันผื่นที่ผิวหนัง
• เคี้ยวกระเทียมดิบเพื่อปรับปรุงอาการแพ้ เพิ่มความต้านทาน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินกระเทียมดิบในขณะท้องว่าง ซึ่งจะทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติได้

โดยทั่วไปแล้วการแพ้ผลไม้ไม่ใช่เรื่องปกติ แต่ผู้ที่แพ้ผลไม้ก็ควรระมัดระวังเช่นกัน หากคุณเคยมีอาการแพ้ผลไม้ดังกล่าวข้างต้น ควรไปพบแพทย์เพื่อรับมาตรการป้องกันและการรักษา เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตกอยู่ในภาวะแพ้ผลไม้ขั้นรุนแรงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ