ประโยชน์ของผลหวายและการกินหวายอย่างถูกวิธี

ผลหวายเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากมายจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รสหวานอมเปรี้ยวของผลหวายนั้นกินยากสักหน่อย แต่เมื่อชินแล้วจะติดใจ แล้วจะกินหวายให้อร่อยได้อย่างไร?

ผลหวายมีผิวนอกสีส้มหรือสีน้ำตาล มีเกล็ดคล้ายหนังงู จึงเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ต้นงู ต้นหนังงู แม้ว่าผลหวายจะมีลักษณะไม่สวยงาม แต่ใต้ผิวมีเนื้อสีขาวงาช้างหรือสีเหลืองห่อหุ้มเมล็ดแข็งสีน้ำตาลอ่อนไว้ ผลไม้หวายมีรสชาติของภูเขาดังนั้นทุกคนไม่ทราบวิธีการกิน อ้างอิงบทความต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้วิธีรับประทานผลหวายอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติของผลไม้ชนิดนี้อย่างเต็มที่

องค์ประกอบทางโภชนาการของหวาย

ผลหวายเป็นของหวานที่อร่อยและยังมีประโยชน์มากมายในการรักษาโรค

ในผลหวาย 100 กรัม มีส่วนประกอบทางโภชนาการดังนี้

• แคลอรี่: 368;
• โปรตีน: 0.8g;
• ไขมัน: 0.4g;
• ทานคาร์โบไฮเดรต: 12.1g;
• ไฟเบอร์: 0.3g;
• แคลเซียม: 38 มก.;
• เหล็ก: 3.9 มก.;
• ฟอสฟอรัส: 19 มก.;
• วิตามินบี 2: 0.2 มก.;
• วิตามินซี: 8.4มก.

การใช้หวาย

ผลหวายไม่เพียงเป็นของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์มากมายในการรักษาโรค

ปรับปรุงสายตา

ผลหวายมี วิตามินเอและกลุ่มเบต้าแคโรทีนสูงมาก การรวมกันของสารทั้งสองนี้ส่งเสริมสุขภาพและปรับปรุงการมองเห็นช่วยให้ดวงตาแข็งแรง

รองรับการจัดระบบ

ผลไม้หวายมีแคลเซียม ซาโปนิน แทนนิน ฟลาโวนอยด์ และเบต้าแคโรทีน ซึ่งสารแทนนินช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอาการท้องร่วงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ หนังกำพร้าชั้นนอกของหวายยังช่วยรักษาอาการท้องผูกและสารประกอบทั้งหมดข้างต้นยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและอาการเสียดท้อง

ปรับปรุงหน่วยความจำ

ผลไม้หวายช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทและสามารถขจัดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ ซึ่งจะทำให้เลือดไหลเวียนในสมองดีขึ้นและช่วยเพิ่มความจำ

ขอบคุณแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ในทับทิม เช่นแคลเซียมเพคติน โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน การไหลเวียนของเลือดไปยังสมองเพิ่มขึ้น การทำงานของระบบประสาทได้รับการปรับให้เหมาะสม จึงช่วยปรับปรุงและส่งเสริมการรับรู้ ความรู้และความจำของผู้ใช้

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยขยายหลอดเลือด โพแทสเซียมที่มีอยู่มากมายในหวายช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมาก รวมทั้งช่วยลดความดันในหลอดเลือด หลอดเลือดแดง และระบบหัวใจและหลอดเลือด

ควบคุมน้ำตาลในเลือด

จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ ผลหวายที่แช่ในน้ำส้มสายชูจะผลิตสารโพลีฟีนอลในปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดน้ำตาลและองค์ประกอบของไขมันในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน

นอกจากนี้การนำเปลือกหวายมาตากแห้งแล้วใช้ชงชาจะช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ในตับอ่อนขึ้นใหม่ บวกกับสารเทอโรสติลบีนที่พบในหวายจะช่วยควบคุมน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณโพแทสเซียมสูงในหวายช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมาก

ช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน

หวายช่วยรักษาพลังงานให้กับร่างกายตลอดทั้งวันและลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วย การใช้เปลือกหวายเพื่อดื่มชายังมีผลต่อการลดน้ำหนัก

เสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

ผลไม้หวายมีแร่ธาตุและวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังในผลหวาย เช่น ฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ป้องกันการถูกทำลายของเซลล์และเนื้อเยื่อรวมทั้งป้องกันความเสี่ยงของโรคริดสีดวงทวารมะเร็งที่เกิดจากปัจจัยภายนอกและพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันของเด็ก ๆ คน

เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และทารก

จากสารอาหารในหวายและคุณประโยชน์ของหวายดังกล่าวข้างต้นหวายจึงเหมาะสำหรับทั้งสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม ไฟเบอร์... เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

ดีต่อผิว

ปริมาณวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในหวายช่วยให้ผิวเรียบเนียนและอ่อนเยาว์ โดยเฉพาะวิตามินซีจะช่วยให้ผิวพรรณสดใสและผลิตคอลลาเจนเพื่อช่วยให้ผิวไม่หย่อนคล้อย

วิธีกินหวายไทย

วิธีรับประทานผลหวายที่ถูกต้อง คือ ลอกผิวออก ลอกฟิล์มบางๆ ที่อยู่รอบๆ ออก แล้วรับประทานเนื้อสีขาว

หวายมีหลายประเภท หวายไทยก็เป็นหนึ่งในนั้นและเป็นที่นิยมของคนจำนวนมาก แม้ว่าหวายไทยจะมีรูปร่างหน้าตาอัปลักษณ์ มีหนามขรุขระ แต่ก็มีเสน่ห์เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นภูเขาที่พิเศษมาก

เมื่อปอกหวายออกแล้วจะเห็นเนื้อในสีเหลืองคล้ายผลขนุนโดยผลเดี่ยวหรือสองผลติดกัน มีฟิล์มบางมากรอบผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ หรือคุณจะลอกออกเพื่อให้เห็นพื้นผิวที่ขาวเป็นมันของหวายซึ่งดูดีและน่าดึงดูดมาก

หวายเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ค่อนข้างมากเช่นเดียวกับทุเรียน ใครลองหวายไทยครั้งแรกมักสะดุ้งเพราะรสเปรี้ยวมาก ครั้งต่อไปที่คุณกิน คุณจะได้ประสบการณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสเปรี้ยวไม่รุนแรงอีกต่อไป แต่จะค่อยๆ อ่อนลง เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีน้ำมาก คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริงของผลไม้ป่า เช่น เปรี้ยว ฉุนเล็กน้อย หวานและแปลกมาก รสหวานอมเปรี้ยวผสมกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ทำให้คนอยากทานผลไม้นั้นซ้ำแล���วซ้ำเล่า

จะกินหวายไทยแบบดั้งเดิมก็ได้ หรือมีวิธีกินแบบอื่นคือจิ้มเกลือหรือเขย่ากับเกลือ กุ้ง และพริกเพื่อกระตุ้นรสชาติ อย่างไรก็ตาม แต่ละคนจะมีวิธีการกินหวายที่แตกต่างกัน บางคนชอบกินหวายแบบไม่มีจุดให้รู้สึกถึงรสเปรี้ยว บางคนชอบกินหวายกับเกลือเพราะมีรสชาติเข้มข้น บางคนยังพบว่าหวายมีรสชาติเช่น น้อยหน่า น้อยหน่า เชอรี่… ยังไงซะหวายก็เหมาะกับคนที่ชอบทานเปรี้ยวเท่านั้น กินมาก ๆ ก็จะปวดฟันได้ 

โดยเฉพาะเมื่อรับประทานหวายไทยจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกมะลิ และดอกลิลลี่

หากใครที่ชิมหวายครั้งแรกแล้วยังไม่รู้สึกถึงรสชาติอร่อยของผลไม้ชนิดนี้ให้ลองกินหวายตามคำแนะนำในบทความอีกสัก 2-3 ครั้ง จนได้รสเผ็ดเปรี้ยวอมหวานอย่างช้าๆ ค่อยๆ ชิม กลายเป็นคนติด