Rattan meyvesinin faydaları ve rattan yemenin doğru yolu

Rattan meyvesi birçok besin maddesi içeren bir meyvedir, bu nedenle sağlık açısından birçok faydası vardır. Rattan meyvesinin kendine has tatlı ve ekşi tadı, yemesi biraz zor ama alıştıktan sonra bağımlısı olacaksınız. Peki lezzetli rattan nasıl yenir?

Rattan meyvesi turuncu veya kahverengi bir dış kabuğa sahiptir, yılan derisi gibi pulları vardır, bu nedenle yılan ağacı, yılan derisi ağacı olarak da bilinir. Rattan meyvesi çirkin bir görünüme sahip olsa da kabuğunun altında açık kahverengi sert bir çekirdeğin etrafına sarılı fildişi beyazı veya sarımsı bir et bulunur. Rattan meyvesi dağların tadına sahiptir, bu yüzden herkes onu nasıl yiyeceğini bilemez. Bu meyvenin tam lezzetinin tadını çıkarmak için rattan meyvesini nasıl düzgün bir şekilde yiyeceğinizi öğrenmek için aşağıdaki makaleye bakın .

Rattanın besin bileşimi

Rattan meyvesi lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra hastalıkların tedavisinde de birçok kullanım alanına sahiptir.

100g rattan meyvesinde aşağıdaki besin bileşenleri bulunur:

• Kalori: 368;
• Protein: 0.8g;
• Yağ: 0.4g;
• Karbonhidratlar: 12.1g;
• Elyaf: 0,3 gr;
• Kalsiyum: 38mg;
• Demir: 3.9mg;
• Fosfor: 19mg;
• B2 Vitamini: 0.2mg;
• C vitamini: 8.4mg.

rattan kullanımları

Rattan meyvesi sadece lezzetli ve besleyici bir tatlı değil aynı zamanda hastalıkların tedavisine destek olarak birçok kullanım alanına sahiptir.

Görme yeteneğini geliştirin

Rattan meyvesi çok yüksek oranda A vitamini ve beta karoten grubu içermektedir . Bu iki bileşiğin kombinasyonu sağlığı destekler ve görüşü iyileştirerek gözlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Sistemleştirme desteği

Rattan meyvesi kalsiyum, saponinler, tanenler, flavonoidler ve beta-karoten içerir ve burada tanen bileşikleri vücudun ishalle etkili bir şekilde savaşmasına yardımcı olur.

Ek olarak, rattanın dış epidermisi kabızlığın tedavisine yardımcı olabilir ve yukarıdaki bileşiklerin tümü mide rahatsızlıklarını ve mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olur.

Hafıza geliştirmek

Rattan meyvesi, nörodejeneratif hastalık riskini azaltır ve oksidatif stresi ortadan kaldırabilir, böylece beyindeki kan dolaşımını artırır ve hafızayı geliştirir.

Narda bulunan kalsiyum , pektin, potasyum, beta-karoten gibi mineraller ve aktif maddeler sayesinde beyne giden kan akışı artar, sinir sisteminin işleyişi optimize edilir, böylece biliş, kullanıcının bilgisi ve hafızası gelişir ve teşvik edilir.

Kalp sağlığını iyileştirin

Potasyum, kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan bir mineraldir. Rattanda bol miktarda bulunan potasyum, kan basıncını önemli ölçüde düşürmenin yanı sıra kan damarları, arterler ve kardiyovasküler sistemdeki basıncın düşmesine yardımcı olur.

Kan şekerini kontrol et

Son zamanlarda yapılan birkaç araştırmaya göre, sirkeye batırılmış rattan meyvesi yüksek miktarda polifenol üretecek ve bu da şeker hastalarının kanındaki lipit bileşiminin yanı sıra şekerin düşürülmesine yardımcı olacaktır.

Ek olarak, rattan kabuğunu kurutmak ve çay yapmak için kullanmak, vücudun pankreastaki hücreleri yenilemesine yardımcı olur, rattanda bulunan pterostilben ile birleştiğinde şekerin etkili bir şekilde kontrol edilmesine yardımcı olur.

Rattandaki yüksek potasyum miktarı, kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur.

Kilo vermeye, enerjiyi artırmaya yardımcı olur

Rattan, zengin karbonhidrat ve lif içeriği sayesinde gün boyu vücut için enerjinin korunmasına ve etkili bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur. Çay içmek için rattan kabuğu kullanmak da kilo verme etkisine sahiptir.

Genel sağlığı geliştirin

Rattan meyvesi, optimal ve etkili vücut fonksiyonlarını korumaya yardımcı olan mineraller ve vitaminler içerir.

Rattan meyvesinde bulunan flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar hücre ve dokuların tahribatını önleme etkisine sahip olduğu gibi hemoroid , dış etkenlerin neden olduğu kanser ve çocukların günlük yaşam alışkanlıklarını da önleme etkisine sahiptir.

Hamile kadınlar ve bebekler için iyi

Rattanın içerdiği besinler ve yukarıda belirtilen faydaları göz önüne alındığında, rattan hem hamile kadınlar hem de fetüsler için uygundur. Bol miktarda A vitamini içeriği nedeniyle, kalsiyum, lif... hamile kadınların sağlığı için gerekli minerallerdir ve fetüsün gelişimi için iyidir.

cilt için iyi

Rattan içeriğindeki C vitamini ve doğal antioksidanlar size pürüzsüz ve gençleşmiş bir cilt sağlar. Özellikle C vitamini cildin parlaklaşmasına ve kolajen üretmesine yardımcı olarak cildin sarkmamasına yardımcı olur.

Tay rattan nasıl yenir

Rattan meyve yemenin doğru yolu, kabuğunu soymak, onu çevreleyen ince filmi çıkarmak ve beyaz eti yemektir.

Pek çok rattan türü vardır, Thai rattanı bunlardan biridir ve birçok insan arasında popülerdir. Tay rattanı dikenli, çirkin bir görünüme sahip olsa da, çok özel bir dağ aromasının eşlik ettiği tatlı ve ekşi tadı nedeniyle çekicidir.

Rattanı soyduktan sonra nefesi andıran sarı iç kısmın tek veya çift meyvelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz. Meyvenin etrafında yenebilecek çok ince bir film var ya da çok güzel ve çekici görünen rattanın beyaz, parlak yüzeyini görmek için onu soyabilirsiniz.

Tay rattan meyvesi de durian'a benzer şekilde oldukça seçici yiyicilerdir. Tayland rattanını ilk kez deneyen insanlar, tadı çok ekşi olduğu için genellikle yüzünü buruşturur. Bir dahaki sefere yediğinizde tamamen farklı bir deneyim yaşayacaksınız, ekşi tat artık sert değil, yavaş yavaş yumuşar. Bu çok sulu bir meyve olduğu için yabani meyvelerin gerçek tadını ekşi, hafif keskin, tatlı ve çok garip gibi hissedeceksiniz. Hafif bir aroma ile karışan tatlı ve ekşi tat, insanlarda birbiri ardına meyve yeme isteği uyandırır.

Tay rattanını orijinal şekilde yiyebilirsiniz veya onu yemenin başka bir yolu da tadı canlandırmak için tuza daldırmak veya tuz, karides ve acı biberle çalkalamaktır. Bununla birlikte, her insanın farklı bir rattan yeme şekli olacaktır, bazı insanlar ekşi tadı hissetmek için noktasız rattan yemeyi sever, bazıları ise zengin tadı nedeniyle tuzlu rattan yemeyi sever. Bazı insanlar muhallebi, muhallebi elma, vişne gibi rattan lezzetleri de bulurlar… Her iki durumda da, rattan meyvesi sadece ekşi yemeyi sevenler için uygundur, çok yemek dişlerinde ağrı olur. 

Özellikle Tay rattanı yerken, yasemin ve zambakın ince aromasını hissedeceksiniz.

Rattanı ilk kez tadan biri bu meyvenin lezzetli tadını henüz hissetmediyse, hafif keskin, ekşi ve ardından tatlı bir tat görene kadar birkaç kez daha makalede anlatıldığı gibi rattan yemeyi deneyin. bağımlı olmak.