Tam yağlı süt nedir? Taze süt ve tam yağlı süt tozu arasındaki fark

Tam yağlı süt vücut için bol miktarda besin sağlar. Peki tam yağlı sütü diğer süt türlerine göre özel yapan nedir?

Hepimiz sütün harika bir besin kaynağı olduğunu biliyoruz. Şu anda piyasada, her biri farklı besin değerlerine sahip birçok farklı süt türü bulunmaktadır. Vurgu tam yağlı süttür.

Tam yağlı süt nedir?

Tam yağlı süt, %100 saf taze sütten elde edilen taze süttür. Yani, sterilizasyon işleminden sonra tam yağlı süte koruyucu, katkı maddesi veya tatlandırıcı dahil başka hiçbir madde eklenmez. Bu nedenle tam yağlı süt, doğal sütün tüm lezzetini korur.

Tam yağlı süt, saf taze sütten %100 ekstrakte edilir.

avantaj

Tam yağlı süt sadece dezenfekte edilmiş ve başka bir etkisi olmayan süt olduğundan, sütteki besin bileşenleri, özellikle peynir altı suyu tabakası korunur. Bu nedenle tam yağlı sütteki yağ standardı %3,5 - 3,7 ile en düşük içeriğe sahiptir ve protein , vitaminler, mineraller gibi eksiksiz bir besin yelpazesiyle birlikte ... Bu besinlerin içeriği yüksektir. süt türleri. Bu nedenle süt, büyüme döneminde besin ihtiyacı yüksek olan çocuklar için çok uygundur.

Tam yağlı süt, ani bir ısıtma ve soğutma işlemiyle işlenir, bu da zararlı bakterilerin uyum sağlamamasına ve yok edilmesine yardımcı olur, sadece gerekli maddeler tutulur.

Tam yağlı süt sadece ısı ile işlenir, bu nedenle koruyucu ve katkı maddesi içermez.

Tam yağlı süt her yaş için uygundur, sadece her bireyin sağlığına ve ihtiyaçlarına dikkat edin. Tam yağlı sütü 1 yaşından büyük bebekler, kadınlar, erkekler ve yaşlılar için kullanabilirsiniz.

Sıradan taze süt sadece içme için kullanılabiliyorsa, daha yoğun yağlı tam yağlı süt de ana bileşen olarak kek, dondurma, ...

Tam yağlı süt, fırınlamada yaygın olarak kullanılır.

Kusur

Tam yağlı süt sadece çok yüksek sıcaklıkta ve koruyucu madde kullanılmadan işlendiğinden, sütün raf ömrü de diğer süt türlerine göre daha kısadır. Raf ömrü sadece yaklaşık 10-20 gündür. Bu nedenle açtıysanız hemen kullanmalısınız.

1 buçuk yaşından küçük bebekler için tam yağlı süt iyi bir seçim değildir. Daha fazla besin içermesine rağmen küçük çocukların sindirim sistemi henüz olgunlaşmamış olduğundan bu sütün kullanılması uygun değildir. Ayrıca sütte bulunan protein, kalsiyum , fosfor gibi bazı besinler küçük çocukların ihtiyaçlarını aştığı için çocuk sağlığı açısından uygun değildir.

Tam yağlı süt, fazla kilolu veya obez kişiler için de uygun değildir çünkü tam yağlı sütün zengin yağı fazla kiloları daha ciddi hale getirecektir.

Tam yağlı süt ve tam yağlı süt tozu

Tam yağlı sütün iki ana türü vardır: tam yağlı süt ve tam yağlı süt tozu. Temel olarak, bu iki süt türü %100 saf taze inek sütünden elde edilir. Aralarındaki farklardan sadece bazıları şunlardır:

• Biçim

Tam yağlı süt: İneklerden elde edilen, ancak pastörizasyon veya pastörizasyon teknolojisi ile sterilizasyon işleminden geçirilip kullanıma sunulan saf süttür.

Tam yağlı süt tozu: Tam yağlı süt, taze inek sütünün buharlaştırılmasıyla susuzlaştırılır, tozun geri kalanı ezilir ve tam yağlı süt tozu elde etmek için toz haline getirilir.

• Besin içeriği

Tam yağlı süt tozundaki yağ oranı %3,5 iken, taze süt formundaki yağ oranı %3,5 ile %3,7 arasında değişmektedir. Süt tozundaki diğer besinler de su ayırma işlemi nedeniyle taze sütten daha düşüktür.

• Korumak

Tam yağlı süt tozunu serin bir yerde saklamanız yeterlidir, sıcaklık 27 santigrat derecenin altındadır ve nem oranı %65'in altındadır.

Tam yağlı taze süt ile, sadece 10 güne kadar daha sıkı koruma gerektirir. Açıldıktan sonra 0-4 derecede buzdolabında saklanmalı ve 7 gün içerisinde tüketilmelidir.

Tam yağlı süt, diğer süt türlerinden daha sıkı saklama gerektirir.

Yukarıda, bugün piyasada yaygın olarak bulunan sütlerden biri olan tam yağlı süt hakkında bazı bilgiler verilmiştir. Umarız size bir seçenek daha sunar ve ihtiyaçlarınıza bağlı olarak size en uygun sütü satın almayı seçebilirsiniz.