เบาหวานกินฝรั่งได้ไหม?

ในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกรับประทานอาหารที่มีผลไม้สดเป็นสิ่งสำคัญมาก และในหมู่พวกเขา ฝรั่งก็ถือเป็นคำแนะนำที่ดี ฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติที่อร่อยจึงเป็นที่นิยมมาก

คำถามมากมายวนเวียนอยู่ในประเด็นที่ว่า "คนเป็นเบาหวานกินฝรั่งได้ไหม" บทความต่อไปนี้จะอธิบายผลของฝรั่งต่อโรคเบาหวานและปริมาณการใช้ที่เหมาะสมสำหรับผู้เป็นเบาหวาน

โรคเบาหวานคืออะไร?

หลังรับประทานอาหาร คาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ดูดซึมในลำไส้และละลายเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นตับอ่อนจะผลิตฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลินซึ่งช่วยนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์เพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย

อย่างไรก็ตาม หากการทำงานของอินซูลินได้รับผลกระทบหรือปริมาณกลูโคสในร่างกายเพิ่มขึ้นจนเกินความสามารถของอินซูลินในการประมวลผล น้ำตาลจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานในร่างกายและเก็บไว้ในเลือด เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเกินเกณฑ์ที่อนุญาตจะทำให้เกิดโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นที่รู้จักกันว่าโรคเบาหวานเนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โรคนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการที่ตับอ่อนผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือการทำงานของอินซูลินในร่างกายล้มเหลว ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างต่อเนื่อง

คนเป็นเบาหวานกินฝรั่งได้ไหม?

อาการของโรคเบาหวาน

อาการทั่วไปของโรคเบาหวานมีดังนี้:

• Polyuria: ปริมาณกลูโคสในปัสสาวะเพิ่มขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเกินเกณฑ์ปกติที่ไตจะดูดซึมได้ ส่งผลให้กลูโคสบางส่วนไม่ถูกดูดซึมกลับ ทำให้ระดับน้ำตาลในปัสสาวะสูง แรงดันออสโมติกของปัสสาวะก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทำให้เกิด polyuria ในเด็กอาการออกหากินเวลากลางคืนก็เป็นอาการเช่นกัน
• กระหายน้ำ: เมื่อร่างกายขาดน้ำ ไฮโปทาลามัสจะถูกกระตุ้น ทำให้รู้สึกกระหายน้ำ ผู้ป่วยมักจะดื่มน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อชดเชยน้ำที่สูญเสียไปนี้
• กินมาก: เนื่องจากร่างกายไม่สามารถใช้น้ำตาลเป็นพลังงานได้ ผู้คนจึงมักจะรู้สึกหิวอย่างรวดเร็วและมักจะกินมาก
• ผอม: แม้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานจะรับประทานอาหารมากกว่าปกติ แต่เนื่องจากปริมาณกลูโคสในร่างกายไม่สามารถใช้เป็นพลังงานได้ จึงต้องใช้ปริมาณไขมันและโปรตีนเพื่อชดเชย ดังนั้นพวกเขาจึงมักผอมแห้งและอ่อนแอ

นอกจากนี้ อาการอื่นๆ ของโรคเบาหวาน ได้แก่: ปากแห้ง คลื่นไส้ ตาพร่ามัว แผลหายช้า... หากคุณสงสัยว่าเป็นโรคเบาหวาน ควรไปพบแพทย์ และทำการทดสอบเพื่อวินิจฉัยและรักษาอย่างทันท่วงที

ประโยชน์ของฝรั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตามแนวคิดของแพทย์แผนโบราณ ผลฝรั่งมีรสอุ่น หวานอมเปรี้ยว มีฤทธิ์ทำให้ลำไส้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร จึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้และสนับสนุนการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน . ประการแรก ฝรั่งให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกายโดยไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด ช่วยเติมพลังงานและสารอาหารให้กับผู้ป่วย นอกจากนี้ฝรั่งยังให้น้ำและอิเล็กโทรไลต์เพื่อช่วยชดเชยการสูญเสียในอาการ polyuria ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ฝรั่งยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย ช่วยป้องกันการติดเชื้อแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เส้นใยในฝรั่งจะชะลอการดูดซึมน้ำตาลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ลด LDL เพิ่ม HDL ช่วยลดภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากหลอดเลือด โรคหัวใจ โรคหัวใจและหลอดเลือดส่งผลกระทบต่อ  สุขภาพของ ผู้ป่วยเบาหวาน.

ส่วนประกอบ 2 ชนิด ได้แก่ แคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอลในฝรั่งมี ฤทธิ์  ต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดจากการถูกทำร้ายโดยอนุมูลอิสระ

การรับประทานฝรั่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและได้ผลดีในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดที่เกิดจากโรคเบาหวาน นอกจากจะปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ฝรั่งยังมีประโยชน์มากมายในการรักษาโรคเบาหวานอย่างได้ผล

ฝรั่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

เบาหวานกินฝรั่งได้ไหม?

อาหารมีตัวบ่งชี้สำคัญสองอย่างที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือด: GI (อาหารเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด) และ GL (ปริมาณน้ำตาลในอาหาร ดัชนีที่แสดงปริมาณน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลในเลือด) ตามที่นักโภชนาการระบุว่า ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานอาหารที่มีค่า GI สูงได้ ตราบใดที่ค่า GL ของอาหารนั้นต่ำ

ฝรั่งมีค่า GI ค่อนข้างสูง แต่ค่าดัชนี GL ต่ำ ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานจึงสามารถรับประทานฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ นอกจากนี้ฝรั่งยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น เพิ่ม  ไฟเบอร์โปรตีน แคลเซียม วิตามิน... ดังนั้นการรับประทานฝรั่งจึงไม่เพียงแต่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้นแต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย

ข้อควรทราบในการรับประทานฝรั่งในผู้ป่วยเบาหวาน 

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสารอาหารในฝรั่งและปรับปรุงโรคเบาหวาน ผู้ป่วยควร: กินฝรั่ง 1 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารหรือ 2 ชั่วโมงหลังอาหาร อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องจำกัดการกินฝรั่งมากเกินไปในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ดังนั้นควรกินฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าดัชนีน้ำตาลของฝรั่งจะต่ำ แต่การรับประทานมากเกินไปก็ยังอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ แนะนำให้กินฝรั่งเพียง 140 กรัมต่อวัน เทียบเท่ากับผลเล็กๆ 2 ลูก และควรแบ่งเป็น 2 มื้อ ห่างกัน 6 ชั่วโมง หรือจะปรึกษานักโภชนาการ แพทย์ ก่อนใช้ฝรั่งทุกวันก็ได้

นอกจากนี้แนะนำให้เอาเมล็ดออกก่อนเพราะเมล็ดฝรั่งจะแข็งและทำลายเยื่อบุทางเดินอาหารทำให้ปวดท้องได้ หากผู้ป่วยเบาหวานมีอาการท้องผูกจำเป็นต้องปอกฝรั่งก่อนรับประทานเพื่อขจัดสารแทนนินซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องผูก 

อย่างไรก็ตามหากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร แนะนำให้กินฝรั่งพร้อมเปลือก เพราะเปลือกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดและหัวใจ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใส่ใจกับบางสิ่งเมื่อรับประทานฝรั่ง

ข้างบนนี้คือคำตอบของคำถาม " คนเป็นเบาหวานกินฝรั่งได้ไหม " และช่วยให้คุณเข้าใจประโยชน์ของการกินฝรั่งได้ดียิ่งขึ้น เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปฏิบัติตามแนวทางการรักษาที่แพทย์กำหนด!