กุ้งกี่แคลอรี่? กินกุ้งอย่างไรให้สุขภาพดี

หลายคนสงสัยว่ากุ้งมีกี่แคล กินกุ้งแล้วอ้วนหรือเปล่า เพราะกังวลว่าจะส่งผลเสียต่อร่างกายหรือไม่ บทความนี้จะให้คำตอบโดยละเอียดและคำแนะนำในการกินกุ้งเพื่อสุขภาพ

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย เนื้อกุ้งนุ่มเคี้ยวหอมอร่อย โดยเฉพาะกุ้งทะเลจะมีรสเค็มตามแบบฉบับของน้ำทะเลเล็กน้อย กุ้งสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยได้มากมาย เช่น ย่าง ต้ม นึ่งเบียร์ คั่วมะขาม ผัดเปรี้ยวหวาน ... ให้คุณมั่นใจได้ว่ากินกุ้งโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดูข้อมูลด้านล่าง !

กุ้งกี่แคลอรี่?

คุณสามารถเพิ่มกุ้งในมื้ออาหารลดน้ำหนักของคุณได้อย่างสมบูรณ์เพราะแคลอรี่ในอาหารนี้ต่ำ จากการวิเคราะห์ กุ้ง 100 กรัมมีตั้งแต่ 92 แคลอรี่ถึง 160 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้งและวิธีการแปรรูป ดังต่อไปนี้:

• กุ้งนึ่งหรือต้ม: 92 แคลอรี/100 ก.
• กุ้ง: 117 แคลอรี/100 ก.
• กุ้งย่าง: 157 แคลอรี/100 ก.
• กุ้งกุลาดำ: 130 แคลอรี/100 ก.
• กุ้งผัดเนย: 160 แคลอรี/100 ก.
• กุ้งแห้ง: 159 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ในอาหารจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นก็ต่อเมื่อมีมากเกินไปและสะสมเป็นไขมันในร่างกาย ด้วยระดับพลังงาน 92 แคลอรีของกุ้งต้ม 100 กรัม แค่เดิน 12 นาทีหรือเล่นกีฬา 10 นาที ไม่สงสัยอีกต่อไปว่ากินกุ้งแล้วอ้วน!

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ากุ้งมีกี่แคลอรี

การกินกุ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

กุ้งมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าอาหารทะเลอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานกุ้ง 1 มื้อเทียบเท่ากับการดื่มนม 10 แก้ว ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ด้านสุขภาพที่โดดเด่นที่สุด 5 ประการของกุ้ง

ให้แคลเซียมที่ดีต่อกระดูก

กุ้งเป็นที่รู้จักในฐานะ "คลังเก็บแคลเซียมตามธรรมชาติ" เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมอยู่มาก ในกุ้ง 100 กรัม มีแคลเซียม 1,120 มิลลิกรัม กุ้งทะเล 100 กรัม มีแคลเซียม 2,000 มิลลิกรัม เนื้อหานี้เกินความต้องการแคลเซียมของผู้ใหญ่ที่ 800-1,000 มก./วัน แคลเซียมช่วยให้กระดูกแข็งแรง เพิ่มความสูง ป้องกันโรคกระดูกพรุน

กุ้งที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นดีต่อเซลล์

ในกุ้ง 100 กรัม มีโปรตีน 24 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีนมีหน้าที่ในการบำรุงรักษาและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ ส่งเสริมกระบวนการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสร้างโครงสร้างเนื้อเยื่อของเซลล์ การขนส่งสารอาหาร การเพิ่มการเผาผลาญอาหาร การกินกุ้งจะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงและทำให้การทำงานที่สำคัญต่างๆ

ต้านการอักเสบ สกัดกั้นอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระคือโมเลกุลหรืออะตอมที่ทำลายเซลล์ภายในร่างกาย พวกมันแก่เซลล์ทำให้เกิดโรคต่างๆ ของหัวใจ ภูมิคุ้มกัน เส้นประสาท มะเร็ง... จากการวิจัยพบว่ากุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอสตาแซนธินซึ่งเป็นส่วนประกอบของสาหร่ายทะเล แอสตาแซนธินที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยับยั้งอนุมูลอิสระ และป้องกันความเสียหายของเซลล์

แอสตาแซนธินในกุ้งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรค

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ในกุ้ง 85 กรัม มีคอเลสเตอรอล 166 มก. จากการวิจัย คอเลสเตอรอลในกุ้งมีผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลในเลือดเล็กน้อย การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในกุ้งมีประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ การกินกุ้ง 300 กรัมต่อวันจะเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี 12% ลดไตรกลีเซอไรด์ 13% และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

กินกุ้งช่วยลดน้ำหนัก

ไม่ต้องกังวลว่ากินกุ้งแล้วจะอ้วนเพราะอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดีขึ้น กุ้งมีแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร เพียงแค่รับประทานในปริมาณที่พอดีก็ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ในการลดน้ำหนัก คุณควรใส่ใจกับวิธีการประมวลผลที่มีไขมันต่ำและการผสมผสานระหว่างผักและผลไม้ที่ปรับปรุงแล้ว เมนูกุ้งอร่อยๆ ที่เหมาะกับคนลดน้ำหนัก ได้แก่ กุ้งต้ม กุ้งนึ่ง สลัดกุ้ง

สัมผัสการกินกุ้งอย่างถูกวิธี

เพื่อสุขภาพที่ดี ผู้ใหญ่ควรรับประทานประมาณ 100 กรัม/วัน เท่านั้น ไม่เกิน 300 กรัม/วัน เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี กินกุ้ง 20 - 30 กรัม/วัน สัปดาห์กินกุ้ง 2-3 มื้อก็พอ ควรใช้กุ้งสดจะมีความฉ่ำและคงคุณค่าทางอาหารได้มากกว่ากุ้งแช่แข็ง การซื้อกุ้งสดยังช่วยจำกัดความเสี่ยงของคุณภาพต่ำและการปนเปื้อนของสารเคมีเมื่อเทียบกับกุ้งแช่แข็ง

เวลากินกุ้ง ให้แกะหัวและเปลือกออก ในหัวมีของเสียจากกุ้งจึงทำให้เกิดพิษและติดพยาธิได้ง่าย เปลือกกุ้งแข็ง กินง่าย ทำให้ระคายคอ ปัจจุบันหลายคนยังสงสัยว่าเปลือกกุ้งมีแคลเซียมหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์ว่าเปลือกกุ้งแทบไม่มีแคลเซียมเลย ความแข็งของเปลือกกุ้งเนื่องจากไคตินสร้างโพลิเมอร์ที่ย่อยยาก

อย่ากินกุ้งกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง

แพทย์แนะนำไม่ให้กินกุ้งร่วมกับผักที่มีวิตามินซีสูง กุ้งมีสารหนู การรวมวิตามินซีจะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ก่อให้เกิดสารพิษ เพื่อความปลอดภัย หลังจากกินกุ้งไปแล้วประมาณ 3-4 ชั่วโมง ให้กินอาหารที่มีวิตามินซีสูง ผักและผลไม้บางชนิดที่ต้องกินกับกุ้ง ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม คะน้า กะหล่ำดอก พริกหยวกแดง เขียว พริกหยวก มะละกอ…

สังเกตอันตรายเมื่อกินกุ้งจำนวนมาก

กุ้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีพิษร้ายแรงเช่นกัน หากคุณไม่ทราบวิธีการกินตามหลักวิทยาศาสตร์ แพทย์ยังแนะนำว่าคนไม่ควรกินกุ้งเพราะโรคประจำตัว

• ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงในกุ้งจะมากเกินไปหากคุณกินมาก สิ่งนี้นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาหัวใจ
• สารอาหารแคลเซียม โปรตีน กรดไขมันในกุ้งมีมากมาย การดูดซึมมากจะทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติท้องอืด อาหารไม่ย่อย
• โปรตีนในกุ้งสามารถก่อให้เกิดการแพ้ได้หากระบบภูมิคุ้มกันมีความไว อาการแสดงคือ คันปาก ริมฝีปากบวม คันตามตัว มีไข้ ปวดศีรษะ คลื่นไส้

โปรตีนในกุ้งอาจทำให้เกิดการแพ้ได้

กุ้งอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารทะเลไม่ควรรับประทานกุ้ง กรณีอื่นๆ ที่ต้องงดกุ้ง ได้แก่ ผู้ที่มีอาการไอ หอบหืด ตาแดง โรคเกาต์ ข้ออักเสบ กรดยูริกสูง ต่อมไทรอยด์ทำงานเกินหรือไทรอยด์มีปัญหา

บทความมีคำตอบว่ากุ้งมีกี่แคลและคำแนะนำในการกินกุ้งอย่างไรให้สุขภาพดี หวังว่าคุณจะจำการสมัครแบบออฟไลน์ได้!