でんぷんとあなたが知る必要があること

でんぷんは、すべての人間の食事に欠かせない成分です。では、でんぷんとは何ですか？それは体内でどのように役割を果たしていますか？SignsSymptomsListを使用して、それが健康にもたらす優れた用途を調べましょう。

コンテンツ

• 1.でんぷんの起源
• 2.人間にとってのでんぷんの役割
• 3.いくつかの健康食品
• 4.でんぷんについての注意

1.でんぷんの起源

でんぷんはギリシャ語でアミドンを意味し、アミロースとアミロペクチンの混合物を含む炭水化物多糖類です。アミロースとアミロペクチンの割合は、種類によって異なります。この比率は通常20:80から30:70の間です。

でんぷんはさまざまな植物に由来しますが、それらはすべてグルコースの複雑な炭水化物ポリマーです。それは、穀物などの果物や野菜の植物によって自然に生産されます。タンパク質や脂肪と並んで、これは人間や他の多くの動物の食事において最も重要な成分です。

体のためのでんぷんのいくつかの源

2.人間にとってのでんぷんの役割

でんぷんは、特に体の重要な活動にエネルギーを提供する上で、人体にとって非常に重要な役割を果たします。

でんぷんは消化の多くの段階を経て、最終的にブドウ糖を形成します。これはセルの主なエネルギー源であり、セルの燃料源としても知られています。次に、それは体内の細胞に血液をたどります。ブドウ糖は、体内のすべての機能、特に脳と神経系の機能に燃料を供給するために使用されます。したがって、体内でのでんぷんの役割はエネルギーを提供することです。あなたのカロリーのほとんどはこの主要栄養素から来ています。

これは体の活動のためのエネルギー源です

ただし、すべてのでんぷんが同じように作られているわけではありません。さまざまなでんぷんの健康への影響には大きなばらつきがあります。したがって、すべてをグループ化することはできません。通常、でんぷんは「単純」と「複雑」に分類されます。

• 複雑なでんぷん は、果物、野菜、豆類、全粒穀物など、すべての未加工食品に含まれています。
• 単純なでんぷんは、精製され、天然繊維と栄養素が取り除かれた砂糖とでんぷんで構成されています。

分類する

通常、複雑なでんぷんは、体にエネルギーを供給するためにブドウ糖に変換するのに長い時間がかかります。したがって、単純な炭水化物の場合、血糖値の急上昇を引き起こす可能性は低く、その逆も同様です。血糖値の急上昇は、膵臓を刺激して大量のインスリンを分泌させます。これはしばしば「血糖値の低下」につながり、空腹のままになり、より多くの砂糖を渇望し、急激な体重増加につながります。さらに、血糖値の急激な上昇は糖尿病患者にとって有益ではありません。

高繊維で複雑なでんぷんは、単純な品種よりも分解に時間がかかります。これは、砂糖が徐々に血流に到達するときに血糖値を安定に保つのに役立ちます。それらはよりゆっくり消化されるので、それらは持続的なエネルギーを提供し、あなたがより長く満腹感を感じるのを助けます。このグループの食品には、オーツ麦、玄米、サツマイモ、ビート、リンゴ、バナナなどがあります。

でんぷんの分類

複雑なでんぷんは私たちの健康に非常に重要な役割を果たしています。

• 糖尿病や心臓病などの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
• LDLコレステロールと血糖値を下げるのに役立つ豊富な繊維源。また、HDLコレステロールの増加にも役立ちます
• 食物繊維の供給源は、有益なバクテリアを養い、腸内での存在感を高めるのにも役立ちます。それらはまたバクテリアが消化器の健康に有益である短鎖脂肪酸のような栄養素を生産するのを助けます。
• 全粒穀物、果物、野菜、マメ科植物には、強力な抗炎症作用を持つ繊維と植物の化合物が含まれています。

対照的に、単純な炭水化物は、エネルギーの消費と放出にかかる時間が短くなります。それらはしばしばファーストフード、加工食品、菓子などに含まれています。単純なでんぷんはしばしば健康に悪影響を及ぼします。

• 研究によると、このタイプの食品を摂取すると、渇望、空腹感、過食が増加します。
• 高脂肪含有量で、心臓病や2型糖尿病のリスクを簡単に高めます。
• 砂糖は一部の人にとって中毒性があります。
• 肥満の可能性の増加。

3.いくつかの健康食品

3.1。玄米

玄米には、炭水化物と脂肪の代謝に関与する抗酸化物質が含まれています。この物質は、体が体重と過剰な脂肪を調整するのに役立ちます。

玄米は、おなかの脂肪を燃焼させ、スリムな体型を取り戻すのに役立つ食品の1つです。早く体重を減らしたい人は、白米の代わりに玄米をメインディッシュとして使うべきです。これはあなたにとって最良の解決策であり、あなたの食事から炭水化物をカットするのではありません。

>>マクロビオティック食では、玄米がでんぷんの主な供給源です。詳細については、マクロビオティックダイエットを正しく理解するの記事をご覧ください。

玄米は健康にとても良いです

3.2。スイートポテト

サツマイモはでんぷん質の食品ですが、体重増加を引き起こさない理想的なスナックと考えられています。カロリー摂取量を超えるほど食べない限り。

さらに、サツマイモには多くのビタミン、アミノ酸、亜鉛、カルシウムが含まれています...肌にとても良いです。サツマイモはまた、ベータカロチン含有量が抗酸化能力を持っているため、健康にとってより高い価値があり、体の老化プロセスを遅らせ、余分な脂肪を貯蔵するプロセスを逆転させるのに役立ちます。

適度に食べたサツマイモは太りません

3.3。オーツ麦

オーツ麦は美味しくて作りやすいので、朝食に最適です。オーツ麦のでんぷんは減量に使われるので、脂肪を気にせずに使えます。

ただし、砂糖が含まれているため、加工オーツ麦は使用しないでください。生のオーツ麦を選び、果物と蜂蜜を少し加えて甘くします。そのような朝食で、あなたはたくさんのカロリーを節約し、長い間いっぱいになり、そして人生でいっぱいになるでしょう。体には鉄分と食物繊維が豊富に含まれているからです。

有益な非でんぷんオーツ麦

3.4。豆の種類

マメ科植物は非常に栄養価の高い食料源です。それらは多くのビタミン、繊維およびミネラルを含み、それらは本当に体に良いです。大豆、小豆、黒豆、緑豆などのマメ科植物は、常に専門家が推奨する減量食品です。世界中の多くの国の女性も、体重を減らしたい場合に応募します。豆をたくさん食べると、すぐに体調を整えるだけでなく、肌を美しくし、老化と戦うことができます。

さらに、トウモロコシ、ビート、ジャガイモ、カボチャなど、記事がすべてをカバーしていない他の多くの健康的な複雑なでんぷん質の食品があります...

>>さやいんげんは、なじみがあり、非常に見つけやすい食べ物です。その使用法を完全に理解しましたか？記事「インゲンの使用：伝統医学」を無視しないでください。

あなたが体重を減らして美しい肌を持つのを助ける豆の多くの種類があります

4.でんぷんについての注意

有益であろうとなかろうと、でんぷんが生命に不可欠であることは否定できません。通常、炭水化物の摂取量は、糖尿病や肥満などの体調によって異なります。したがって、体内に摂取する食物の量のバランスをとるために、専門家を訪ねて、毎日体に供給する必要のあるデンプンの正確な量を決定する必要があります。

上記の記事を通じて、SignsSymptomsListは、でんぷんを使用する際の利点、使用法、およびいくつかの注意事項に関する情報を提供しました。健康に関する質問がある場合は、解決方法についてすぐに医師に連絡してください。

薬剤師グエンホアンバオデュイ